【台南.小吃】早餐喝個魚丸湯要抽號碼牌!?是有沒有這麼誇張~ 我在「永記虱目魚丸」
僅這一味虱目魚丸,
歷經了八十年時光的萃煉,走過三代子弟的傳承,
如今依然川流不息、門庭若市。
客倌想吃請抽取號碼牌,並乖乖排隊等候~
這裡是「永記虱目魚丸」
店家資訊
永記虱目魚丸(完美的詮釋者)
台南市中西區開山路82-1號
06-2223325
營業時間:06:30 ~ 13:00 (不定期月休三天)
人潮很多,附近只能路邊停車
台南盛產虱目魚,市區裡到處都能看到有虱目魚字樣的招牌
在地圖上這附近200公尺畫個圓,
搞不好就擠著好幾間虱目魚相關小吃,
其中就有「阿川」、「廣仔」、「第三代」還有這間「永記虱目魚丸」
這幾老店各自都有大量粉絲,各有各的特色。
永記已有近80年的歷史,目前已經傳至第三代劉永順老闆
在劉老闆的經營下,永記變的比其他虱目魚丸店更進步了不少,
店面乾淨、明亮、整齊,還有著德國進口要價數十萬元的專業洗碗機。
透過劉老闆自己設計的流程,更大幅改善製作手工魚丸的效率。
而這間永記虱目魚丸在Mimi心中,只有”誇張”兩個字能形容
它價格很高,真的很高,一碗綜合湯要100元耶~
但是可怕的是從一早開門到打烊店裡都是這麼多人!!
來吃的幾乎都是在地人來的多,實在是非常不簡單的店阿~
看到這台抽號碼機,突然有種好像來到銀行的錯覺= =”
早餐想吃個肉燥飯、喝個魚丸湯要抽號碼牌…這是哪招!!??
而且是平日假日都得抽唷!!是有沒有這麼誇張啦??
真的不算便宜的價目表
肉燥飯、魚肚…等,好像與其他地方價格差不多
但是那碗綜合湯要價100元呢!!卻照樣點到賣光光= =”
完全不使用味素,還能讓湯頭這麼鮮美好喝,實在利害。
這點也很符合現代人較養生的飲食觀念。
2大1小,全部就點降啦!!共180元~
湯實在有夠貴,如果點兩碗感覺有點太奢侈了><“
誰叫我是一個勤儉持家的人妻呢!?
台南人感覺還蠻愛吃油條的
不管是鍋燒意麵、豆漿、魚丸湯、鹹粥裡常常都會看到油條~
我和老公都比較愛這樣切塊淋上肉汁的口味
酥脆、鹹甜的味道口感,超級入味下飯~
完全不死鹹的肉燥,粒粒分明的米飯,摻上點香菜…
口味中帶點甘甜,一聞到香氣,心防瞬間被瓦解,
吃的速度根本就可以用秒殺來形容阿><“
不過早上吃上一碗可口的肉燥飯,我就能支持到晚餐啦~
滷鴨蛋很入味,我愛這樣稍硬的口感
攪拌一下肉燥飯就能開動了,再咬上一口滷蛋…
只能說當台南人真是太幸福了啦!
這碗綜合湯,我想應該已經是”頂天“等級了。
還沒喝就能聞到大骨和魚肉熬煮的湯頭,再灑上韭菜,香氣逼人阿!!
不過說實在的,其實整間店裡幾乎滿滿的都是這樣的魚湯香、韭菜香~
感覺永記的丸子類做的比其他家的大了些,滿滿的一碗湯料,讓人食指大動!!
魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃都好好吃…(我邊寫邊流口水><“)
湯頭鮮美,有著韭菜、胡椒粉香味,融合的恰到好處。
mimi不是美食家,沒辦法比較出詳細的差異,只知道好吃好吃…
其實台南每間虱目魚丸人氣店肯定都有自己的特色,
「廣仔」俗擱大碗,35元就有一碗滿滿的綜合湯。
「阿川」與永記師承同門,雖然是外姓徒弟,口味價格也幾乎相同。
「第三代」與永記也是同門,是劉家女將,好像是叔父那邊的傳承。
「永記」嫡傳手藝,正統傳承,店面更乾淨明亮、衛生也最好。
現在真感覺住台南好幸福,道地的美味小吃,吃都吃不完,
不管早餐、午餐、晚餐、宵夜都有好多好多的選擇。
而這間「永記虱目魚丸」,我想肯定是虱目魚丸界的高手高手高高手了。
分享給大家囉~
本篇2013.09.23入選奇摩首頁
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真的很誇張,吃個早餐都要抽號碼牌,
代表店家真的是人氣紅不讓ㄋㄟ~
版主回覆:(09/03/2013 09:28:48 AM)
哈哈~
聽到老闆與部分客人的對話,就能知道許多都是老主顧
支持的很多呢~
@@…..抽號碼牌!!!
哇!!!夠厲害!!!^^b
版主回覆:(09/03/2013 09:29:24 AM)
對阿,抽號碼等叫號,真的有點誇張= =+
皮皮君只看過光華商場有家買紅豆餅的要抽號碼牌
沒想到早餐想吃個肉燥飯、喝個魚丸湯也要抽號碼牌
是有沒有這麼誇張?!
能在台南那麼多小吃強敵的環繞之下,
還能維持他們的高人氣,一定有他們的獨到之處!
版主回覆:(09/03/2013 09:30:19 AM)
沒錯,這附近出名的虱目魚丸就有4間
能這樣屹立不搖真的很強大XD
推
人氣小吃抽個號碼牌也甘願^^
虱目魚丸看起來好好粗
台南好多這種在地美食小吃喔
版主回覆:(09/03/2013 09:31:45 AM)
以前我們人太多就會直接放棄
最近不知道哪根筋不對,居然會去排隊耶XD
桃桃推~
這碗綜合的好棒!我喜歡這味(吞口水中)
版主回覆:(09/03/2013 09:33:19 AM)
滿滿的湯料,雖然價格高,可是卻不會讓人感覺不值XD
好吃好吃~
看到那碗肉燥飯就吞口水了啦~
沒想到平常天也那麼多人啊? 還得要抽號碼牌?
看來要來這邊吃一碗飯還有喝一碗湯真的是有點困難耶?
哪天去台南應該要先來衝一下這一間?
版主回覆:(09/03/2013 09:34:22 AM)
假日我和老公是絕對不會來這種人氣店XD
有的實在太誇張了啦QQ
肉燥飯!!吸引我了!!!…感覺還不錯唷…放入口袋名單
昨天才去新一二三冰城!!!果然是秤重的冰…便宜又好吃
不過還真是名符其實的巷弄美食!!
版主回覆:(09/03/2013 09:38:04 AM)
原來您來台南玩阿XD
去一二三吃冰,還有去保安路覓食,
看來此行逛的範圍也不小唷!!
看到這人山人海的顧客,想必一定很好吃的啦~
版主回覆:(09/03/2013 11:15:55 AM)
這種價位,這種人潮,感覺不應該同時出現齁XD
所以結論是一定好吃 ^^
生意也太好了吧
難怪敢賣一碗100元的綜合湯XD
那湯在台北賣都算貴呢
不過看起來應該很好喝
那個肉燥飯老K喜歡因為肥肉比較多哈哈
有機會再去台南再去吃
版主回覆:(09/03/2013 11:17:33 AM)
是阿!! 兩年前一碗好像90,後來變成100元~
他們的肉燥飯肥肉比較多沒錯!!
吃虱目魚丸~需要抽號碼牌@@"
猴腮雷啊
版主回覆:(09/03/2013 11:18:25 AM)
真的很厲害沒錯阿><"
而且是平常日都得抽,感覺超像來到銀行或是郵局的= ="
100元?!小白鯨決定跟老闆拼了!親自嚐嚐是否有那麼好吃!哼!
要是不好吃,我肯定會用我的小屁屁,把桌子撞翻!
要是太好吃了,我立刻再去抽號碼牌!哈哈!
版主回覆:(09/03/2013 11:49:13 AM)
小白鯨想要"冰的"??
會不會老闆突然魚丸賣光了,
瞄到一尾正想"冰的"的小白鯨,就先把牠做成魚丸吧><"
嗚嗚~你們台南人都是這麼狠嗎?
這麼超可愛超萌的小白鯨,就這麼捨得把牠做成圓滾滾的魚丸?
版主回覆:(09/03/2013 01:06:34 PM)
可愛…又不能吃!!
台南人很愛吃好吃的魚丸啦XDDD
很少吃這樣的料理當早餐耶~
看到人那樣多,真的嚇死人,還要抽號碼牌,真的太誇張了~
生意真的挺誇張的!
不過看那碗虱目魚湯就知道這名氣絕不是假的啊~
早期台灣勞工真的很喜歡這類早餐
這樣才吃得飽好上功啊~
所以這風氣就是這樣養成的吧!
版主回覆:(09/05/2013 04:05:10 AM)
沒錯,因為台南以前的工人相對比較多
所以早餐需要這樣粗飽的飲食XDD
這時間~看到肉燥飯~我又感覺肚子在蠢蠢欲動了啦><
版主回覆:(09/05/2013 04:05:51 AM)
所以肉燥飯霏喜歡嗎??
半夜兩點不睡覺,看食記很痛苦的呢XDDD
唉呦威呀!!!我超愛肉燥飯的
只要給我肉燥飯我就會很滿足了
版主回覆:(09/05/2013 04:06:29 AM)
哈~
那我改天去找一間肉燥飯專賣的吃看看~
抽號碼牌真的讓我嚇到了! 人山人海這樣~
尤其是在這秋天的夜晚 肚子特別容易餓呀!!
版主回覆:(09/05/2013 04:07:21 AM)
抽號碼牌真的有點利害!!
而且老闆說,他不用賺太多錢,所以不開分店= =+
真是太過分了啦><"
同樣住在難不這麼久還是第一次見到耶(抽號碼牌@@~) 部過見到水水的照片那絡繹不絕的人潮可見生意好好喔…食材都很鮮呢!!
鍋燒意麵加的那個是麥麩不是油條喔!