【石垣島美食】明石食堂:推薦必吃軟骨麵,一天只賣5小時的逆天美味!

     

說到石垣島美食,除了必吃石垣牛燒肉之外,這間明石食堂也是大推薦!

店裡招牌的軟骨麵非常厲害,豬肉和軟骨燉煮到極入味,不只觀光客喜歡,連在地人都是心甘情願排隊,據說從石垣市區開車40分鐘就只為了來明石食堂吃一頓的也大有人在,而且一天只賣5小時,錯過就沒了。這回一吃果然名不虛傳,那排骨麵太銷魂惹,完全是平價又美味的石垣島美食代表。

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交通|明石食堂在哪裡,Mapcode資訊

明石食堂位於石垣島北邊,大概在玉取崎展望台平久保崎燈塔中間,規劃石垣島自駕旅遊的時候可以穿插在行程中,車上GPS輸入MapCode:366 741 217*58電話:0980-89-2447,不然用Google導航也是沒問題的,但石垣島郊區的網路訊號並不算太好,建議幾種方式都存下來備用。

現場有很多停車空間,店前店後都有,沿路再進去一點還有塊更大的,不過因為明石食堂是在小村莊中,記得慢慢開,

建議一到達馬上衝進去登記候位,駕駛自己去停車就好,因為即使是平常日還是要有排隊30~60分鐘的心理準備,我們這天大概等了50分鐘左右哈哈哈哈 😆

目前營業時間和網路上查到的不同,現場顯示是AM11:00~PM16:00(星期一二定休)

店裡環境整潔清爽,有和式、桌席和吧台的座位,會由現場人員安排。

餐點很簡單,就只有八重山麵軟骨麵豬肉定食丼飯,但幾乎所有客人都是點麵,其中更大推薦軟骨。至於大中小就看自己的食量啦~

桌邊有幾款調味料和醬菜,其中一瓶是辣椒泡盛,倒些進湯裡更添風味,會稍微辣辣小朋友不適用。

石垣島這裡的麵統稱八重山麵,口感和我們台灣的油麵有點像,其中正常版就是搭配幾塊三層肉和蔥花,可以想像成就是吃一碗陽春麵的概念,湯頭清爽順順的就吃完哩~

然後我覺得來明石食堂一定要點軟骨麵(ソーキそば),麵條同樣是使用八重山麵,裡面那兩塊燉排骨根本經典,好吃到爆炸,就連軟骨的部位用筷子夾都會自然斷掉,幾乎是入口即化,調味濃郁帶著甜味,超美味啊!

哈哈哈哈,我認為讓人難忘程度並不會輸給後來吃到的石垣牛燒肉啊!

整體來說八重山麵口感雖然普通,但那燉排骨逆天好吃,整個組合起來很是搭調,這頓吃得超滿足,難怪連在地人也乖乖排隊。附近還有一間新垣食堂的石垣牛肉咖哩飯也是一絕,有空再來介紹,這篇把明石食堂簡單紀錄,記得收進你的石垣島必吃美食清單中唷~


石垣島美食推薦

明石食堂
地址:沖繩縣石垣市伊原間360
電話:0980-89-2447
營業時間:11:00~16:00(星期一二休)
MapCode:366 741 217*58


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