【石垣島美食】明石食堂：推薦必吃軟骨麵，一天只賣5小時的逆天美味！

2023.04.29

作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2023-04-30

說到石垣島美食，除了必吃石垣牛燒肉之外，這間明石食堂也是大推薦！

店裡招牌的軟骨麵非常厲害，豬肉和軟骨燉煮到極入味，不只觀光客喜歡，連在地人都是心甘情願排隊，據說從石垣市區開車40分鐘就只為了來明石食堂吃一頓的也大有人在，而且一天只賣5小時，錯過就沒了。這回一吃果然名不虛傳，那排骨麵太銷魂惹，完全是平價又美味的石垣島美食代表。

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明石食堂交通Mapcode資訊

明石食堂位於石垣島北邊，大概在玉取崎展望台和平久保崎燈塔中間，規劃石垣島自駕旅遊的時候可以穿插在行程中，車上GPS輸入MapCode：366 741 217*58或電話：0980-89-2447，不然用Google導航也是沒問題的，但石垣島郊區的網路訊號並不算太好，建議幾種方式都存下來備用。

現場有很多停車空間，店前店後都有，沿路再進去一點還有塊更大的，不過因為明石食堂是在小村莊中，記得慢慢開，

建議一到達馬上衝進去登記候位，駕駛自己去停車就好，因為即使是平常日還是要有排隊30~60分鐘的心理準備，我們這天大概等了50分鐘左右哈哈哈哈 😆

目前營業時間和網路上查到的不同，現場顯示是AM11:00~PM16:00（星期一二定休）

店裡環境整潔清爽，有和式、桌席和吧台的座位，會由現場人員安排。

餐點很簡單，就只有八重山麵、軟骨麵、豬肉定食和丼飯，但幾乎所有客人都是點麵，其中更大推薦軟骨麵。至於大中小就看自己的食量啦～

桌邊有幾款調味料和醬菜，其中一瓶是辣椒泡盛，倒些進湯裡更添風味，會稍微辣辣小朋友不適用。

石垣島這裡的麵統稱八重山麵，口感和我們台灣的油麵有點像，其中正常版就是搭配幾塊三層肉和蔥花，可以想像成就是吃一碗陽春麵的概念，湯頭清爽順順的就吃完哩～

然後我覺得來明石食堂一定要點軟骨麵（ソーキそば），麵條同樣是使用八重山麵，裡面那兩塊燉排骨根本經典，好吃到爆炸，就連軟骨的部位用筷子夾都會自然斷掉，幾乎是入口即化，調味濃郁帶著甜味，超美味啊！

哈哈哈哈，我認為讓人難忘程度並不會輸給後來吃到的石垣牛燒肉啊！

整體來說八重山麵口感雖然普通，但那燉排骨逆天好吃，整個組合起來很是搭調，這頓吃得超滿足，難怪連在地人也乖乖排隊。附近還有一間新垣食堂的石垣牛肉咖哩飯也是一絕，有空再來介紹，這篇把明石食堂簡單紀錄，記得收進你的石垣島必吃美食清單中唷～

石垣島美食推薦

明石食堂
地址：沖繩縣石垣市伊原間360
電話：0980-89-2447
營業時間：11:00~16:00（星期一二休）
MapCode：366 741 217*58

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