在台南，虱目魚鹹粥可以說是百家爭鳴的一款小吃，

比較知名的當然就是阿堂鹹粥、阿憨鹹粥，

不過還有許多沒被大肆報導好店，都默默的”探毋災郎”ㄟ唷~

來分享這間觀光客少來，在地人偷偷吃的【阿星鹹粥】吧~

這間位於民族路尾的阿星鹹粥，已經在台南走過了50年的時光，

雖然不知能不能排進老店的行列，但是絡繹不絕的人潮，

肯定是美味的最佳保證，要觀光客多靠宣傳，但要在地人多就要靠口碑了。

這天用餐大約是10:00左右，不用等候舊有位置可以坐下來，

通常mimi是肯定不會選擇早、中餐的時間來訪的，

因為人潮會爆炸多，想體驗看看的可以選擇那種時段來= =”

一間不大的小吃店，裡頭可以有6位以上的人員，

這在台南已經是不得了，就算是離峰時間，客人照樣從未間段。

mimi感覺台南每間很棒的小吃，就算賣一樣的產品，

可是各自堅持的精神卻又都不盡相同，

就像阿星鹹粥，老闆就是堅持使用比較貴一些些的鹹水虱目魚，

吃起來會比一般虱目魚更沒土味。

親民的價格也是老闆的堅持的精神，

偷偷說，其實mimi都是用虱目魚肚的價格在衡量的，

70元，在台南肯定是非常平實的價格了。

不只賣鹹粥，這裡還有賣肉粽和菜粽，不過mimi倒是從來沒點過，

因為想吃粽子的話就不會來這兒了，各有所長嘛~

虱目魚粥、肉燥油條和魚頭，mimi好像每次來都點一樣耶= =”

沒辦法，這裡每一樣都讓人不忍心割捨阿!!

鹹粥的湯頭非常鮮美，而且裡頭不只有虱目魚肉，

還有Q脆的魚皮和飽滿的蚵仔，每一種粥料吃起來都很新鮮。

蚵仔吃起來也是新鮮飽滿，不是那種乾扁的小size唷!!

台南虱目魚最厲害的就是，這條有有兩百多根魚刺的魚，

居然完全處理到無刺，不管是小孩還是老人，都一樣可以輕鬆吃魚。

另外以份量來說也很不錯，能讓在地人一來再來，不是沒原因的。

大推這個虱目魚頭，一個10元，煮的非常入味好吃，喜歡秤魚頭的別錯過。

一般來說mimi是不吃魚頭的，不過阿星這裡讓我沒點會難過><“

所以就算不愛魚頭的也建議嘗試看看，搞不好和mimi一樣，一次就愛上。

油條淋上店家肉燥汁，這似乎也是台南特有的吃法，

平常最怕吃到軟爛口感不好的油條，

但是阿星這裡每次來訪都是一樣脆口好吃，很棒。

如果不是那麼在意去阿堂插旗的話，這裡也是很優的選擇唷~

店家資訊

阿星鹹粥

台南市中西區民族路三段289號

06-2200941

營業時間：06:00 ~ 13:00 (週一公休)

 
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2014.05.19入選奇摩首頁

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