【高雄美食】新崛江西波熱壓吐司+DON手作餅乾：酥脆新吃法，美味手作點心，下午茶的好味道
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2017-05-07
吐司還能這樣吃!? 只能說人類的創意真的是完全無極限的啦~
從最早的草莓吐司→法國吐司→蜜糖吐司，現在進化成口感特別的熱壓吐司，
而且聽說很受到歡迎，這天來高雄上工，來到新崛江這兒逛逛，
看到這家【西波熱壓吐司】，就來享用一份午茶點心，還真的挺好吃耶!!
【西波熱壓吐司】位於高雄新崛江商圈的仁智街裡，
附近就是高雄捷運的中央公園站，很久沒來了，如今逛逛挺新鮮，
雖然是平常日，但可能因為是暑假期間，感覺也還是挺熱鬧。
西波其實就就小小一台餐車，但是日式風格的外型也是滿顯眼，
走到附近，會聽到老闆娘親切的招呼聲，雖然開業沒多久，
但陸續還是看到不少客人停下來買，不沾手不燙口，帶著壓馬路很方便。
主要就是熱壓吐司，35-55元不等的價格，分成甜味和鹹味，
另外有氣泡水等飲料，想配飲料的話，選優惠套餐也是能省點荷包唷~
還可以把白吐司換成丹麥吐司，下次有來一定要試試看。
比較特別的是，西波會把熱壓吐司分成兩種做法，
甜的就是採用熱壓機，而鹹味的會改成類似帕里尼的製作方式，
因為鹹味用熱壓容易爆漿，讓客人感覺吃得不太方便，
所以才稍稍改良做法，吃起來口感差不多，只是邊邊沒黏起來而已。
熱壓完成的吐司盒子，最後再細心地把吐司邊給剪掉。
熱壓之後的土司，變成漂亮有花紋的小方塊，真可愛!!
看外皮的顏色，大家應該也能猜到她的口感了啦~
咬起來酥酥脆脆，而且麵包香氣濃郁，比起直接夾餡料要來得更有層次。
柯林吃的鹹口味泡菜牛肉(60元)，滿滿的內餡，放得很紮實，
醬汁也不會沾的到處都是，口味酸甜微辣挺好吃。
泡菜的酸度、牛肉的香氣與酥脆的土司，調整得蠻妹取唷~
這天甜口味的是選花生(35元)，切開來看到那濃郁的花生醬瀉出，
還有那帶點香甜的氣味，讓人真想立刻咬個兩口= =”
結果吃進嘴巴之後還有驚喜，竟然裡面還包著一些麻糬，這樣很好吃捏!!
好啦!! 我承認我是螞蟻(牽拖給住台南好了)，反正這很合我口味。
西波(Cibo)不只有賣熱壓吐司，還製作了多款手作點心，
像是堅果塔、芝麻瓦片和果乾比斯考提，
這部分目前提供7-11交貨便取貨服務，有到免運門檻的話會改成黑貓宅配，
mimi就順便請她寄些回來吃吃看囉~ (FB：DON手作)
另外，店家提醒瓦片運送過程容易破裂或變硬，如果介意的話請勿下單唷~
帶著簡約日式風格的包裝(10入裝)，質感樸實可愛，
裏頭每個堅果塔都還有獨立的密封包裝，撕開即可方便食用。
每一顆堅果塔都是細心手作，連塔皮都是自己烤的，
選用特級的火山豆，還有多種的堅果來搭配，口感並不是全甜的滋味，
塔皮有適當的加點鹽，吃起來甜中帶鹹，味道滿特別的，不錯吃。
這樣一顆35元也是相當平實，難怪看粉絲頁訂購的朋友滿多，
不喜歡太甜膩口感的話，那DON手作的口味肯定適合妳。
芝麻杏仁瓦片(100元/包)，柯林超愛杏仁瓦片的香氣，
是他去麵包店時唯一會自己去拿的點心，很適合用來搭配紅茶或咖啡，
DON手作的杏仁瓦片很紮實，吃起來混合著芝麻香，很刷嘴哦!!
因為沒使用香精，自然的杏仁香聞起來很舒服，
就是喜歡她咬下去之後散發出來的香氣，
在家裡來份簡單美味的下午茶，對我們來說就是貴婦的享受啦~
果乾比斯考提，比斯考提(Biscotti)是義大利一款手作餅乾，
也有人叫它義大利脆餅，反正就是吃起來口感硬硬脆脆，沒有油膩感；
而且做工較費時，因為前後要烤兩次才能完成，
裏頭搭配多種的果乾來製作，咬起來香脆帶著水果香，很好吃。
話說，之前去社區學烘焙，才知道為何手作餅乾不便宜，
就光準備各種食材、烤箱、時間…還有可能會失敗…
而且自己做都會”不小心”烤太多，自己吃會肥死，做太醜又不好意思送人，
種種成本算起來我還是乖乖用買的就好，比較省時省力省麻煩XD
把高雄新崛江的西波(Cibo)熱壓吐司和DON手作，簡單記錄一下囉~
高雄美食資訊
西波(Cibo)熱壓吐司 & DON手作餅乾
高雄市新興區仁智街260號(新崛江) / 0978-123180
OPEN：15:00~23:00(週三公休)
FB：【DON手作餅乾】、【西波(Cibo)熱壓吐司】
訂購手工餅乾可先打電話預訂，
或是加line→qqaz1214詢問(會比較慢回覆)
寄mail→[email protected] (有小幫手回覆會比較快速喔！)
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看來真好吃
版主回覆：(08/20/2015 01:02:49 PM)
還不錯唷!! 而且老闆娘做的餅乾也好吃^^