【嘉義美食】在地人帶路《碗美煮義》：輕鬆溫暖鄉村風格，義式創意料理選擇多樣，半個鍋系列很喜歡。
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2017-05-07
這趟嘉義小旅行，才知嘉義不是只有火雞肉飯好吃，
很棒餐廳也是不少，像這間《碗美煮義》環境好氣氛佳，
餐點口味還滿不錯，連我這台南人都喜歡，
加上停車方便，生意好的厲害，好加在提早上門ㄟ。
《碗美煮義》位於嘉義西區的興業西路上，
整排透天店面中，它純白色裝潢頗顯眼，
附近路段停車格還不少，而且店家更自備專用停車場，
來嘉義幾次，真心認為市區非常不好停車…
所以光是停車方便這點，這家餐廳就加分很多了。
才剛進門，目光就讓前面這排可愛的小人給吸引，
有種鄉村農家的輕鬆感，讓人會心一笑。
紅色的磚牆壁紙、木質的餐桌與地板，
還有好多好多隨處可見的可愛擺設，
整間都是這樣的輕鬆有趣的調性，正是我的菜。
尤其是這裡好多很有療癒感的小多肉，
mimi這裡拍出來的只有冰山一角，
看的出來每盆都是細心照料，非常用心阿~
連樓梯間都很可愛，不只採用平面彩繪，
樹上的蘋果、百雪公主的籬笆、兔子手裡的蘿蔔…
其中還點綴了好幾處立體的設計。
二樓也有許多用餐空間，延續著整體的布置，
原本看一樓沒啥人，心裡還嘀咕了一下，
後來才知道，其實早都被預約一空，差點還沒位置呢。
餐點的種類多樣，稍微注意了一下別桌都點啥~
發現他家義式火鍋&半個鍋非常受歡迎，
另外義大利麵、燉飯、焗烤等料理，點的人也不少。
可以單點，或+60元升級套餐，會多飲料和甜點。
泰式辣味椰漿鍋(310元)，半個鍋直接就是套餐，
而吃法就是火烤兩吃，感覺非常特別阿！
另外，除了香米飯，也可以看喜好換成米粉或冬粉。
但這裡建議點香米飯，因為搭泰式料理超棒的。
搭配的菜盤份量很大，而且以蔬菜為主，
裏頭加工品不多，這點對mimi來說也是大加分。
而泰式辣椒鍋的部分，就跟一般吃火鍋一樣啦～
湯底中放了辣椒、椰漿、月桂和香茅，
整體味道濃郁，很厚實的泰式風味，吃了會刷嘴。
Ｃolin說算中辣程度，配飯超讚，非常合口味。
等鍋子一熱，就能開始幫自己煎肉啦~
不時傳來烤肉時滋滋的聲響，加上滿滿肉香，流口水阿！
豬肉原本就有先醃漬過，其實不需要其他調味。
不過如果真的不夠味，隨餐還有送上調味料，
辣椒、青蔥、蒜頭都隨便用很大心，最近蒜頭很貴耶~
壽喜石鍋拌飯(牛肉/260元)，同樣也是套餐。
除了主食，還附了濃湯和泡菜，濃湯順口，
至於泡菜的話，看要另外吃，還是拌進去都可以。
剛端上來的時候石鍋還有些燙，要小心；
裏頭組合的配料非常豐富，看起來就很美味阿！
嘿嘿，這裡姊會建議稍微等等再吃，
利用餘溫，讓碗裡鍋巴更硬脆些，口感更好。
醬汁吃起來是甜的，整體mimi感覺口味較重，
拌進酸酸微辣的泡菜，能增加更多層次，
蔬菜與牛肉鮮甜、加上焦香的鍋巴，還挺不賴耶~
摩洛哥番茄海鮮焗烤義大利麵(套餐/330元)
表面黃澄澄的起司，剛端上來都還沒吃，
就已經被它濃郁的起司香給吸引，肚子立馬瘋狂抗議…
但還是得相機先吃，部落客不為人知的辛酸阿XD
+60元升級套餐，會有義式麵包與濃湯，
等等還會有甜點和飲料，整體組合挺有誠意ㄟ~
義大利麵條對我來說稍軟，但依然是挺順口的程度，
而主要的番茄Sauce我還滿喜歡，不會太酸，
搭配香濃的焗烤起司，每口都是很邪惡的幸福感，哈哈~
裏頭放滿了蛤蜊、蝦子和花枝，量也不少，
不會有那種吃到最後只剩麵的感覺，
酸甜番茄、新鮮的海鮮、濃郁鹹香的起司混搭，
是一份給我感覺滿不錯的焗烤義大利麵。
附餐飲料柳橙汁，加價的黑糖鮮奶茶&榛果拿鐵，
黑糖鮮奶茶喝起來很厚實我喜歡，而拿鐵Colin也說滿香，
杯上還弄出了漂亮的拉花，看起來心情好好。
嘿嘿嘿，最後上場的當然就是甜點啦！
這天套餐搭配的是提拉米蘇，雖然酒味不夠濃，
但味道依舊不錯，盤上還用巧克力來裝飾ㄟ~
另外一份是野莓果凍，這裡的果凍都是店家自製，
特地選用日本寒天粉來做，熱量更低更健康。
吃起來就是酸甜莓果香，很清爽解膩，直接被秒殺。
另外，因應母親節，店家還推出可愛的媽媽蛋糕，
都是手工製作，上頭還放了朵玫瑰，很精緻。
大家近期只要事先訂位，說要慶祝母親節，餐後就會獲得。
但好像數量有限，限時限量都是殘酷的，記得把握。
吃完走下來嚇了一跳，竟然全部坐好坐滿，
人好多，真的是嘉義的熱門餐廳無誤，
所以也建議記得先訂位，不然沒位置就掃興哩～
整體來說，碗美煮義是一間滿有特色的餐廳，
裝潢打點的很有味道，餐點選擇性頗多，
而這天以半個鍋最讓我驚喜，超喜歡它烤肉的香氣，
泰式辣椒椰漿的湯底也是超級下飯，好好吃，
焗烤海鮮義大利麵也不錯，味道香氣濃郁順口，
也難怪連在地人都這麼捧場了，簡單分享給大家。
嘉義美食資訊
碗美煮義義式創意料理 Facebook
地址：嘉義市西區興業西路109號（有停車場）
電話：05-2838882
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00 (週二休)
官網：http://052838882.boncity.com/
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