【沖繩美食】ちょこっと蝦夷前壽司:國際通超瘋狂鮭魚卵蓋飯!沖繩海鮮日料店推薦

     

蝦夷前壽司:沖繩國際通美食,超瘋狂鮭魚卵蓋飯

鮭魚卵放到滿出來!來推薦沖繩國際通美食最猛的日本料理店 😆 

這間ちょこっと寿司國際通牧志店(蝦夷前壽司)就在沖繩最熱鬧的國際通上,店家堅持使用北海道&沖繩當地捕獲的鮮魚來製作料理,像是特選壽司、時令鮮魚拼盤、焗烤海膽龍蝦都是熱門菜色,其中最招牌的えぞっこ飯(鮭魚卵丼飯)更是在網路上引起話題,除了老闆淋鮭魚卵完全不手軟,超嗨的上菜儀式也非常有趣,放到滿出來才停止,推薦必點必點 😆 

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交通資訊|ちょこっと寿司國際通牧志店在哪裡?

ちょこっと寿し 蝦夷前壽司在國際通有兩間店,而我們吃的是在牧志站旁的本店,另一間在國際通屋台村,兩者距離其實很接近。而蝦夷前壽司交通方式也很簡單,從那霸輕軌牧志站1號出口走過來只要1分鐘,過個馬路就到了。

這是在牧志站一號出口拍的,基本上走出來就可以看到ちょこっと寿し國際通牧志店的位置。如果時間許可我覺得來吃中餐比較好,因為晚上訂位的人很多,我們來旅遊沒訂位有時會需要等候,再自己考量看看。

店家位於二樓,正面有看到一排燈籠裝飾,直接從樓梯上去即可~

店裡裝飾蠻有沖繩熱情的氣氛,和很多日本料理店一樣,板前座位可以看主廚表演,還有一般桌和需要脫鞋子的位置,大概可以容納30個人左右。我是覺得桌子的空間安排不會很侷促,且整體採光明亮,在裡面用餐還挺舒服。

ちょこっと蝦夷前壽司菜單,有中文點餐無難度

把部分蝦夷前壽司菜單拍給大家看,都有中文翻譯,點菜不會有難度,除了招牌的鮭魚卵丼飯,還有生魚片握壽司、刺身、炸物、燒烤、焗烤、酒水飲料⋯等,餐點選擇性很多,也有從3,000日圓~5,000日圓的一人份套餐,整體價位中等。

鮭魚卵蓋飯有分成Regular(正常版)還是要Half size(減量版),可以按照自己對於鮭魚卵的喜好程度去選,如果妳只有1~2個人建議點Half就好,而我們這天兩大兩小,所以吃大碗的才過癮哈哈哈哈~

單點握壽司,從100~520日圓都有~

另外還有很多各式各樣的海鮮、阿古豬、沖繩牛料理,當然也別忘了點杯啤酒或日本酒來佐餐。

說真的如果只有大人來吃日料,我還蠻喜歡坐在板前,可以看著師傅專注製作料理的過程。

等餐的時候也不無聊,ちょこっと蝦夷前壽司店裡提供了好多日本特色面具、武士刀、扇子、琉球傳統服裝等讓客人自由穿搭Cosplay拍照,而且是完全免費使用,超好玩的。

老公點的特選壽司10貫,有北海道海膽、沖繩夜光貝、鮭魚、車蝦、鮪魚肚⋯等,還有一些我們也不知道是啥名字的魚,只知道是某種沖繩魚類。老闆用英文和日文穿插努力的跟我們說明:他們家都是使用日本北海道直送和沖繩當地產的新鮮漁獲食材。

壽司新鮮美味沒話說,份量也頗豐厚,而且醋飯也都不會鬆散,每一口都好好吃。

老公也點了一杯日本清酒來喝,老闆還親自桌邊倒酒服務,話說那隻魚造型的酒壺也太吸睛了哈哈哈哈!

海膽焗烤龍蝦也是很犯規啊!

半隻龍蝦鋪上滿滿的海膽一起焗烤,兩種頂級的海鮮食材完全融合在一起,那香味和顏色真的是好誘人想吃,而且裡面的龍蝦肉都已經被切成適當的大小,用筷子直接夾起來就能享用,非常緊實美味。

Mimi家兄妹倆個去年在沖繩恩納吃過之後就念念不忘,這天看到ちょこっと蝦夷前壽司的菜單上有就直說想再吃一次,想當然媽媽一口都沒吃到,通通都被他們吃光哩 😆 

時令鮮魚拼盤也是ちょこっと蝦夷前壽司的招牌菜,無法事先知道會吃到哪種魚,就看餐廳進貨的狀況而定,都是在沖繩當天新鮮捕撈上岸的。幾款生魚片的口感就是很新鮮好吃,另外還搭配了炸鯊魚肉、油脂豐厚的鮪魚⋯等,喜歡生魚片的話可以點來享用。

和牛岩鹽燒,每次來沖繩看到和牛我就想吃!

主廚把新鮮的和牛直接鋪在岩鹽上燒烤,顏色感覺就很新鮮,香氣迷人。而且完全不用再多加調味,直接烤好就可以吃,熟度完全可以自己決定,原來在ちょこっと壽司除了吃海鮮之外,竟然也可以吃到阿古豬、沖繩和牛等高級食材唷!

我自己是喜歡別烤得太熟,吃起來牛肉的汁液在口中奔跑,很棒~

女兒加點的玉子燒握壽司,香香甜甜小朋友最愛 😆 

重頭戲登場,很多人都是慕名來吃這碗倒到滿出來的鮭魚卵蓋飯

師傅會把一整碗米飯端到桌邊,然後現場開始把鮭魚卵淋上去,過程會帶領大家一起喊「おいさ (歐依薩)」,喊一次加一匙,直到滿出來為止,完全不手軟,而且別桌的客人也會跟著喊,現場氣氛會很High,這樣的上菜儀式真的是讓人印象深刻。

後來查了一下原來「おいさ (歐依薩)」在日本就有點像是加油聲,例如球場上幫支持的隊伍吶喊,或是一些祭典也會聽到,全場大家一起喊時很有振奮感!

超瘋狂的啊!如果愛鮭魚卵的話真的會愛死他 😆 

老闆說他們家用的都是北海道直送的鮭魚卵,吃起來滿滿海味新鮮無比,可以這樣奢侈的大口吃真的很過癮。不過也提醒大家,鮭魚卵本來就蠻鹹的,所以除非妳真的很愛,不然建議點半份的就好。

整體來說ちょこっと寿司是讓人留下好印象的沖繩美食,師傅和店員都相當親切,即使語言不通,透過簡單的英文、比手畫腳也可感受到他們待客的熱情。這天吃到的每道料理都新鮮美味,握壽司我很愛,還有那碗鮭魚卵蓋飯更是既好玩又瘋狂,簡單推薦給大家,下次來沖繩玩的話可以過來品嚐看看。


沖繩美食推薦

ちょこっと寿司 國際通牧志店官網
地址:沖縄県那覇市牧志2丁目7-24 セゾン宝ビル2F
電話:098-988-8239(晚餐建議預約)
營業時間:12:00~翌0:00(星期二公休)
交通:輕軌牧志站1分鐘

ちょこっと寿司 沖繩國際通屋台村店
地址:沖縄県那覇市牧志3-11-17
電話:098-866-8177
營業時間:12:00~翌0:00(不定休,以屋台村為準)
交通:輕軌牧志站4分鐘


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