【沖繩美食】ちょこっと蝦夷前壽司：國際通超瘋狂鮭魚卵蓋飯！沖繩海鮮日料店推薦

2023.02.06

作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2023-04-18

蝦夷前壽司：沖繩國際通美食，超瘋狂鮭魚卵蓋飯

鮭魚卵放到滿出來！來推薦沖繩國際通美食最猛的日本料理店 😆

這間ちょこっと寿司國際通牧志店（蝦夷前壽司）就在沖繩最熱鬧的國際通上，店家堅持使用北海道＆沖繩當地捕獲的鮮魚來製作料理，像是特選壽司、時令鮮魚拼盤、焗烤海膽龍蝦都是熱門菜色，其中最招牌的えぞっこ飯(鮭魚卵丼飯)更是在網路上引起話題，除了老闆淋鮭魚卵完全不手軟，超嗨的上菜儀式也非常有趣，放到滿出來才停止，推薦必點必點 😆

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交通資訊｜ちょこっと寿司國際通牧志店在哪裡？

ちょこっと寿し蝦夷前壽司在國際通有兩間店，而我們吃的是在牧志站旁的本店，另一間在國際通屋台村，兩者距離其實很接近。而蝦夷前壽司交通方式也很簡單，從那霸輕軌牧志站1號出口走過來只要1分鐘，過個馬路就到了。

這是在牧志站一號出口拍的，基本上走出來就可以看到ちょこっと寿し國際通牧志店的位置。如果時間許可我覺得來吃中餐比較好，因為晚上訂位的人很多，我們來旅遊沒訂位有時會需要等候，再自己考量看看。

店家位於二樓，正面有看到一排燈籠裝飾，直接從樓梯上去即可～

店裡裝飾蠻有沖繩熱情的氣氛，和很多日本料理店一樣，板前座位可以看主廚表演，還有一般桌和需要脫鞋子的位置，大概可以容納30個人左右。我是覺得桌子的空間安排不會很侷促，且整體採光明亮，在裡面用餐還挺舒服。

ちょこっと蝦夷前壽司菜單，有中文點餐無難度

把部分蝦夷前壽司菜單拍給大家看，都有中文翻譯，點菜不會有難度，除了招牌的鮭魚卵丼飯，還有生魚片握壽司、刺身、炸物、燒烤、焗烤、酒水飲料⋯等，餐點選擇性很多，也有從3,000日圓~5,000日圓的一人份套餐，整體價位中等。

鮭魚卵蓋飯有分成Regular(正常版)還是要Half size(減量版)，可以按照自己對於鮭魚卵的喜好程度去選，如果妳只有1~2個人建議點Half就好，而我們這天兩大兩小，所以吃大碗的才過癮哈哈哈哈～

單點握壽司，從100~520日圓都有～

另外還有很多各式各樣的海鮮、阿古豬、沖繩牛料理，當然也別忘了點杯啤酒或日本酒來佐餐。

說真的如果只有大人來吃日料，我還蠻喜歡坐在板前，可以看著師傅專注製作料理的過程。

等餐的時候也不無聊，ちょこっと蝦夷前壽司店裡提供了好多日本特色面具、武士刀、扇子、琉球傳統服裝等讓客人自由穿搭Cosplay拍照，而且是完全免費使用，超好玩的。

老公點的特選壽司10貫，有北海道海膽、沖繩夜光貝、鮭魚、車蝦、鮪魚肚⋯等，還有一些我們也不知道是啥名字的魚，只知道是某種沖繩魚類。老闆用英文和日文穿插努力的跟我們說明：他們家都是使用日本北海道直送和沖繩當地產的新鮮漁獲食材。

壽司新鮮美味沒話說，份量也頗豐厚，而且醋飯也都不會鬆散，每一口都好好吃。

老公也點了一杯日本清酒來喝，老闆還親自桌邊倒酒服務，話說那隻魚造型的酒壺也太吸睛了哈哈哈哈！

海膽焗烤龍蝦也是很犯規啊！

半隻龍蝦鋪上滿滿的海膽一起焗烤，兩種頂級的海鮮食材完全融合在一起，那香味和顏色真的是好誘人想吃，而且裡面的龍蝦肉都已經被切成適當的大小，用筷子直接夾起來就能享用，非常緊實美味。

Mimi家兄妹倆個去年在沖繩恩納吃過之後就念念不忘，這天看到ちょこっと蝦夷前壽司的菜單上有就直說想再吃一次，想當然媽媽一口都沒吃到，通通都被他們吃光哩 😆

時令鮮魚拼盤也是ちょこっと蝦夷前壽司的招牌菜，無法事先知道會吃到哪種魚，就看餐廳進貨的狀況而定，都是在沖繩當天新鮮捕撈上岸的。幾款生魚片的口感就是很新鮮好吃，另外還搭配了炸鯊魚肉、油脂豐厚的鮪魚⋯等，喜歡生魚片的話可以點來享用。

和牛岩鹽燒，每次來沖繩看到和牛我就想吃！

主廚把新鮮的和牛直接鋪在岩鹽上燒烤，顏色感覺就很新鮮，香氣迷人。而且完全不用再多加調味，直接烤好就可以吃，熟度完全可以自己決定，原來在ちょこっと壽司除了吃海鮮之外，竟然也可以吃到阿古豬、沖繩和牛等高級食材唷！

我自己是喜歡別烤得太熟，吃起來牛肉的汁液在口中奔跑，很棒～

女兒加點的玉子燒握壽司，香香甜甜小朋友最愛 😆

重頭戲登場，很多人都是慕名來吃這碗倒到滿出來的鮭魚卵蓋飯！

師傅會把一整碗米飯端到桌邊，然後現場開始把鮭魚卵淋上去，過程會帶領大家一起喊「おいさ (歐依薩)」，喊一次加一匙，直到滿出來為止，完全不手軟，而且別桌的客人也會跟著喊，現場氣氛會很High，這樣的上菜儀式真的是讓人印象深刻。

後來查了一下原來「おいさ (歐依薩)」在日本就有點像是加油聲，例如球場上幫支持的隊伍吶喊，或是一些祭典也會聽到，全場大家一起喊時很有振奮感！

超瘋狂的啊！如果愛鮭魚卵的話真的會愛死他 😆

老闆說他們家用的都是北海道直送的鮭魚卵，吃起來滿滿海味新鮮無比，可以這樣奢侈的大口吃真的很過癮。不過也提醒大家，鮭魚卵本來就蠻鹹的，所以除非妳真的很愛，不然建議點半份的就好。

整體來說ちょこっと寿司是讓人留下好印象的沖繩美食，師傅和店員都相當親切，即使語言不通，透過簡單的英文、比手畫腳也可感受到他們待客的熱情。這天吃到的每道料理都新鮮美味，握壽司我很愛，還有那碗鮭魚卵蓋飯更是既好玩又瘋狂，簡單推薦給大家，下次來沖繩玩的話可以過來品嚐看看。

沖繩美食推薦

ちょこっと寿司國際通牧志店｜官網
地址：沖縄県那覇市牧志2丁目7-24 セゾン宝ビル2F
電話：098-988-8239（晚餐建議預約）
營業時間：12:00～翌0:00（星期二公休）
交通：輕軌牧志站1分鐘

ちょこっと寿司沖繩國際通屋台村店
地址：沖縄県那覇市牧志3-11-17
電話：098-866-8177
營業時間：12:00～翌0:00（不定休，以屋台村為準）
交通：輕軌牧志站4分鐘

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