【居家料理】東方韻味Ｑ彈麵食：四種口味湯麵＆乾麵，10分鐘簡單料理隨時享用。

2018.07.20

作者：Mimi韓

東方韻味，專業美味的Ｑ彈麵食

之前婆婆就在網路上買過東方韻味火鍋湯底，當時全家就很喜歡東方韻味調製味道的功力，而最近東方韻味更推出四種口味的Q彈麵食系列，延續著厲害的湯頭，而麵條煮過還是能保持很棒的口感，讓人在家不到10分鐘就能端出一碗熱呼美味的湯麵／乾麵，吃起來跟在麵店吃的口味真的就差不多，完全符合我們這種懶人的生活模式，喜歡吃麵的別錯過啊 😆

東方韻味Ｑ彈麵食有哪些口味？

目前東方韻味Ｑ彈麵食系列共有四種選擇：乾麵 – 川麻乾拌燃麵；湯麵 – 蒙古香辣、泰式酸辣和清香養生，其中只有清香養生是不辣的，其他都帶著一定程度的香辣。一包裝裡就是４小包，每包都是一人份，簡單用電磁爐、卡旺等就能煮來吃。

怎麼煮？10分鐘快速料理端上桌

包裝上其實都有寫好簡單的煮製方法，也先提醒大家裡面就是麵條、湯頭調理包，如果要放蝦子、青菜、蛤蜊等其他食材就要另外準備囉！

東方韻味湯麵
1.加入約700c.c.水，並將水加熱，水煮至微冒泡時加入調味包
2.拌均調味至水滾時放入麵條，約煮6~7分鐘，就能吃啦
3.可以依個人喜好添加食材，如蛋、蔥花、蒜末、增添美味

東方韻味乾麵
1.湯鍋內加入700c.c.水，並將水加熱，水滾時加入麵，約煮6~7分鐘，將麵撈起備用。
2.將調味包倒入碗中，同時舀入10c.c.煮麵水攪拌，再加入麵條拌勻即可。
3.可以依個人喜好添加食材，如蛋、蔥花、蒜末、增添美味

1.川麻乾拌燃麵

這款是東方韻味目前唯一的乾麵，像老公就很愛吃乾麵／麻醬麵就很合他的口味。非油炸麵條是扁平狀的，我們就按照包裝上寫的煮７分鐘，還拿碼表來計時，果真吃起來口感很Ｑ彈不會軟爛，且四川麻辣的香氣調的很夠味，濃郁撲鼻，而辣度蠻高的，但不是死辣，吃完舌頭會麻麻但不會痛，就連公公也說四款裡面他最喜歡這個，看來以後家裡又有新歡啦 😆

近看麵條是不是真的與在外面手工麵館吃到的差不多呢？根本不用另外放啥咪食材，就很好吃了～

2.清香養生湯麵

我個人很喜歡清香養生湯麵的口味，湯頭清香不膩，光聞著香氣都很舒服，而且喝起來不會讓人感覺太清淡，整碗還是很有滋味。麵條和燃麵不同，比較沒那麼粗，但口感一樣很緊緻不鬆軟。

湯頭包裡還真的放入了紅棗、枸杞和當歸等漢方食材，真材實料。可以另外再幫自己簡單燙些青菜、玉米等東西來搭配，很讚！而且這也是裡面唯一一款不辣的湯麵，如果不喜歡吃辣或是要煮給小朋友吃的話，就選它吧～

3.泰式酸辣湯麵

東方韻味泰式酸辣的湯頭也是相當夠味，酸香辣合一，調理包中還真的放入了泰式料理必用的香茅、檸檬葉、胡椒和薑黃等香料，難怪吃起來與在泰式餐廳的口味相差無幾，喜歡吃重口味湯麵的話，以下款就是你的菜啦！

4.蒙古香辣湯麵

最後者款蒙古香辣湯麵的湯頭滋味並不像麻辣鍋那麼強烈，喝起來帶著孜然的香氣，用來提味的辣油也不會太死辣，我覺得味道也是挺棒的。雖然相較起來我還是比較喜歡泰式酸辣的口味，沒辦法這肯定是個人喜好，不然我也不會每年都要去泰國好幾次啦 😆

整體來說東方韻味這四種Ｑ彈麵條系列還真的是蠻厲害，主要是我們全家都認為湯頭、調味弄得很好，無論是川麻乾拌燃麵的麻辣爽度；清香養生湯頭的溫暖回甘；泰式酸辣的經典味道；蒙古香辣湯頭的濃郁孜然香，每款都具有自己的特色口味，而麵條在煮熟之後口感與在外面餐廳吃的差不多。更棒的是每包就是一人份，要一次處理2~3種家人不同的喜好也不用麻煩準備一大堆食材，全部用東方韻味就搞定啦！推薦給大家～

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