【台南火鍋】HIGH鍋:必拍巨大海鮮鍋,推薦麻辣鴨血&起司牛奶湯底,火鍋最低只要188元(已歇業)

作者:Mimi韓
     

台南火鍋店|HIGH鍋(嗨鍋):成大學區小火鍋,好吃又好拍

台南成大附近又多了一間全新特色小火鍋店 – HIGH鍋(嗨鍋)啦!

哈哈,感覺光是HIGH鍋門口這份巨大海鮮鍋,大概就成了網美們拍照打卡的重點畫面,看到就很嗨,店裡主要提供個人份的小火鍋套餐,手熬湯底,新鮮食材真的是很不賴,尤其推薦麻辣湯底&牛奶鍋,而且最低客單價只要$188元,還免收服務費,CP值真的是很高,中午吃晚上立馬寫文分享給大家,最近天氣變冷,趕緊收進你的台南美食名單中吧 😆

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HIGH鍋開在台南勝利路上,隔壁是知名的勝利早點,相當好找,而且這附近是成大、台南一中的學區,所以這裡的鍋物也是走平價路線。開車來的話就在附近找停車格,機車就更容易了。

店面弄的很明亮有精神,店裡除了內用小火鍋,還有鍋燒意麵、螃蟹粥、飲料可以外帶,可以在門口的外帶區點餐。

相信一進門看到這巨大鍋物就很嗨惹!這絕對是必拍的重點,火鍋還沒上來的時候,幾乎客人都在排隊合照,怎麼可以這麼可愛啦~

輕工業風的裝潢還滿舒服,一二樓都有座位,應該可以容納相當多客人,不過這天可能剛開幕,二樓還沒開放。

服務人員說這還不是正式菜單,總之主要就是有單人套餐&四人套餐的組合,另外有單點火鍋肉品食材,飲料等。店員還大力推薦我們花枝漿,聽說可以看到花枝本人,大家有興趣可以試試看。

從最基本的$188元就有大骨、麻辣和柴魚湯底,肉品則有安心豬、鮮魚片和滑雞腿可以選,而$249~$350就是可以選的肉品品質更好,套餐都有白飯和附餐飲料(可加價換購)。

飲用水&調味料自助,有準備沙茶醬、油醋、和風蘿蔔泥、辣椒、蔥蒜等。

我們這天點的是$249元的麻辣鴨血、南瓜風味和起司牛奶鍋,全部端上來擺整桌超豐盛,我覺得口味上是滿符合大眾口味的,不會過鹹,也不會太清淡,而且服務人員說這三種湯底都是店家現熬的,點這個就對啦!

菜盤則是以新鮮蔬菜、菇類為主,水果玉米超甜,另外也搭配幾款常見的蛋餃、燕餃、米血等火鍋料。

主菜分別點了鯛魚&多利魚鮮魚片、滑雞腿和培根牛肉,份量給的很大方,不會感覺小氣。

附餐飲料可以加價換購其他選擇,例如只要加35元就能升級成漸層飲囉!另外還有果汁、鮮奶、可爾必思等~

朋友的南瓜風味鍋,主菜搭配鮮魚片(鯛魚&多利魚),搭配滿滿的菜盤、白飯和飲料,CP值很高啊!

朋友說湯底的南瓜香味不是那種很濃郁的,入口淡淡清香,感覺就是真正食材去熬煮,用來搭配食材不用調味料也很好吃。

老公的麻辣鴨血鍋,主菜搭配滑雞腿,湯頭也是店家當天熬煮,裡面還有麻辣豆腐和鴨血捏~

HIGH鍋的麻辣鴨血是我們三人認為今天最好吃的啦!

它湯底不是那種會讓屁屁噴火的死辣,入口香中帶點麻,卻又不會讓人舌頭痛,隨便煮啥咪食材都好美味,大推薦 😆

起司牛奶鍋則是搭配培根牛肉,我是覺得培根牛肉的油脂比較多,下次我應該會選$289元的霜降牛肉。

湯頭喝起挺濃郁,但卻不會膩口,混合著牛奶與起司的香氣,吃火鍋還能順便補鈣、補奶、補元氣 😆

後來我把培根牛肉全部給老公吃,另外點了一盤頂級沙朗牛,油花分布很漂亮,重點是這盤竟然只賣$129元,根本超平價,HIGH鍋連價格都讓人滿嗨的啊~

哦哦!還有放了整隻螃蟹的鮮味螃蟹粥,一碗只要79元,真的是很超值捏!

不過也提醒大家,像是鍋燒意麵、螃蟹粥等都是外帶菜單,當然也是可以內用,但要補到150元低消喲~

結帳三個鍋物、單點頂級沙朗牛、飲料升級,在外帶一碗鮮味螃蟹粥,共1,060元,免服務費。

整體來說,台南這間新開的HIGH鍋很不賴,門口有超大海鮮鍋造景可以拍照,餐點也都不馬虎,食材給得大方,麻辣湯底和起司牛奶鍋都很推薦大家可以試試看,簡單分享囉!一起大嗑嗨鍋去吧 😆


台南火鍋店資訊

HIGH鍋|Facebook
地址:台南市勝利路125號
電話:06 209 0335
營業時間:11:00~21:00


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