【香港銅鑼灣美食】新記車仔麵：40種配料隨你選，口味香辣過癮，營業時間要注意
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-10-24
香港銅鑼灣美食｜新記車仔麵：口味香辣過癮，40種配料隨你選
位於香港銅鑼灣的這家新記車仔麵，我們兩次到香港自由行的時候都跑來吃，如果想試試車仔麵這款香港傳統美食的話，新記是滿值得推薦的。
一來口味香濃好吃，二來價格也算經濟實惠，而且位置就在時代廣場附近，交通很便捷，所以總是吸引許多慕名上門的饕客。最有趣的是從麵條、配料到湯底都可以隨自己的喜好來客製化，咖喱魚蛋、蘿蔔、滷味隨心所欲調整，所以每次來新記車仔麵都能吃到完全不同的組合，相當有新鮮感喲～
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新記車仔麵在銅鑼灣時代廣場旁邊，逛完街穿過一條小巷就能來吃，周圍相當熱鬧。而且距離鵝頸橋也很近，上次Mimi還跑去橋下體驗香港傳統的打小人儀式，看婆婆幫妳啪啪啪啪的把身邊的小人打跑，也是挺解氣好玩的。
店面不大，開放式廚房就擺在入口處，都可以清楚地看到店家如何製作每碗車仔麵。
這天雖然已經過了用餐時間，但裡面還是滿滿人潮，稍微等了15分鐘才有座位。當然了，在香港吃飯和陌生人併桌是在所難免的，尤其是新記車仔麵這種人氣店更是如此，不只遊客愛來，就連在地人也不少呢～
點餐的方式是一張菜單只能點一碗，有點類似日本一蘭拉麵，圈上自己喜歡的湯底、麵條、食材配料等。光是湯汁就有九種組合，麵條也是九種，各式配料更是高達數十款可以混搭，所以每個人桌上的組合都不同。
大致就是選兩款一麵＆三款36港幣；三款一麵40港幣，後加每款都是10元，每人每碗最低消是36港幣。我覺得最合算的就是做40元的選擇了。
稍等候一下我的車仔麵就端上桌囉～
這碗湯底是選小辣的牛腩汁，我覺得辣度比較剛好，上次有朋友來吃大辣，直說會受不了，建議如果是初次品嚐，或許點小辣是比較適合的。裡面另外選了咖哩魚蛋、五香牛肚和通菜（空心菜），麵條則是公仔麵，其實我分不太出來麵條有什麼不同，總之這樣還滿入味好吃的。
另一碗湯底選了小辣滷水汁、幼麵，配料則是咖哩魚蛋、秘制豬腩肉和魚腐，沒青菜看起來顏色好像比較單調吼！但我看同桌的香港人也都差不多這樣點，配色什麼的就別太在意了 😆
點了杯鴛鴦奶茶來搭配，輕甜微苦，還不錯喝～
整體來說新記車仔麵就有點像是在台灣吃滷味的感覺，在很多的食材中挑選自己想吃的東西，然後老闆滷一滷再和湯麵一起端上桌。吃起來是偏重偏鹹偏辣的重口味，我自己是還滿喜歡的，分享給大家囉～
香港銅鑼灣美食
香辣 新記車仔麵
地址：香港銅鑼灣登龍街49號地下B舖
電話：2573-5438
營業時間：12:15~23:00
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