台南仁德｜藝奇新日本料理：2020夏季鮪魚季菜單登場！炙燒鮪魚、芥末雞腿美味推薦

2020.07.02

作者：Mimi韓

王品集團旗下的「藝奇新日本料理」我還蠻喜歡，服務到位而且餐點口味蠻符合姐的喜好，而且以日本料理餐廳來說藝奇的消費還蠻平價，每人698元+10%就能吃到豐盛的日料套餐，對於我們平常大飽口福也已經足夠，最近「藝奇日本料理」2020年夏季鮪魚季菜單登場，像是炙燒鮪魚盛合、蔥花鮪魚箱壽司看起來都很讚，就再來大吃一頓囉～

藝奇新日本料理｜台南仁德中山店

這天我們來台南東區逛逛新建案，午餐就跑來藝奇日本料理台南仁德中山店用餐，它地點在高速公路仁德交流道旁邊，和家樂福仁德店、迪卡儂仁德店都在同一個地方，門口就有停車場挺方便的。

王品集團的餐廳對我來說算是朋友聚會、家庭聚餐的首選，一來是他們從口味、服務、環境各方面都有穩定水準，二來多以套餐方式供應，預算很好掌握，還能去網路上買優惠餐券省錢，好處多多。

而且出示上面的優惠券，消費兩份套餐還會加送「帶卵香魚」唷！挺不錯～

活動：2020.07.01~07.31

我們之前都在藝奇新日本料理公園店吃，仁德店還是第一次來，感覺用餐環境採光明亮寬敞，同樣是以黑色裝潢和紅色線條為主要元素，還有燈光和擺設都呈現融合典雅日式與現代的設計風格。

藝奇新日本料理｜菜單

消費是以套餐方式為主，也有些單點或加購的料理，藝奇新日本料理套餐內容會包括湯物、先付、刺身／烤揚物、強肴、釜飯、甘果物、飲料等七道菜，會定期隨著季節更換時令菜色，像目前就是2020夏季鮪魚季菜單。

藝奇新日本料理｜用餐料理紀錄

我們這天在藝奇新日本料理就點了兩個套餐，另外加購新登場的炙燒鮪魚盛合(188元)和蔥花鮪魚箱壽司(90元)，以下就簡單紀錄這次吃到的料理給大家參考囉～

養生茶飲

入座後會有服務人員送上現沖的蕎麥黑豆茶，感覺就很養生哈哈～

招待小菜

一開始會送上兩道招待小菜，分別是干貝唇和百香南瓜，干貝唇口感Ｑ彈；而百香南瓜吃起來脆脆酸酸相當開胃，是挺稱職的美食開場小點。

湯品

然後才正式進入套餐的順序，這天的湯品是樹子牛蒡湯，每人一壺，還貼心用了酒精燈保溫，裡面是大塊牛蒡、排骨熬湯，喝起來香氣濃郁爽口，而且絲毫不油膩超好喝。

先付－魚皮野蔬沙拉

這前菜組合蠻妙的，裡面的魚皮看起來晶瑩剔透，吃起來冰涼Ｑ彈、滿滿膠質；旁邊鋪了美生菜、蒜片、蘿蔔絲再淋上微酸的日式醬汁，是很不賴的開胃菜，而且份量還不小呢～

先付－炙燒鮪魚翡翠玉子

這道前菜「炙燒鮪魚翡翠玉子」是藝奇日本料理今年夏天新菜色，鮪魚表面稍微炙燒，中間則還是生魚片狀態，搭配海葡萄，底層則鋪了翡翠玉子豆腐，整個吃起來相當清爽，還能聞到一絲絲炙燒魚肉的香氣，推薦沾點山葵口感更豐富～

烤揚物－鹽烤天使紅蝦

這個鹽烤天使紅蝦同樣是2020夏季新菜色，兩隻體型不小的天使紅蝦，使用鹽烤的方式帶出海鮮的甜美，吃起來肉質新鮮超彈牙，很有飽口的滿足感，可以擠上一點桔子提味更好吃。

刺身－刺身盛合

裡面有厚切的鮭魚生魚片、一個大干貝和甜蝦，油脂豐富的鮭魚一直是我的最愛，甜蝦也夠新鮮，還有那顆柔嫩的干貝也是會讓人想再多吃幾口太鮮美惹！底層鋪了碎冰保鮮就算稍微放一下晚點吃也沒問題。

加購－炙燒鮪魚盛合

其實我們就是衝著這道炙燒鮪魚盛合來的，夏天吃鮪魚正對時，裡面共有3個鮪魚部位，搭配生吃熟食2種吃法，那魚肉顏色看起來超誘人，而且這樣才多+188元很超值啊！

服務人員送餐之後就主動幫我們桌邊燒烤，魚肉放上炙熱的石板立刻發出滋滋滋的聲響，香氣立馬撲鼻而來，而且感覺服務人員就像在烤頂級和牛一樣仔細翻面很用心。

每個部位肉質新鮮沒話說，稍稍滿足了近期想吃鮪魚的想法，推薦值得加點阿！

加購－蔥花鮪魚箱壽司

蔥花鮪魚箱壽司也是2020鮪魚季的新菜，壽司米上鋪著滿滿紅嫩新鮮的鮪魚和蔥花、海苔，還使用石板盛裝，高級感不言而喻。米飯軟硬適中，沾點哇沙咪醬油就超好吃，到最後就算已經有點飽，還是忍不住把整條完食。而且通常在日料店光點一個花壽司可能就要30~60元，而藝奇新日本料理加購這麼大一條竟然只要90元根本超值。

強肴－芥末雞腿

強肴裡這道芥末雞腿也是2020夏季新菜單，主廚使用台灣在地雞腿肉，烘烤到表皮酥脆，吃起來肉質紮實，服務人員建議我們金桔可以擠在雞腿肉上，吃起來會更清爽，寫文的時候即使是透過照片我還是可以回想到當時那雞肉的香氣。

除了金桔，還調味品盤上還有柚子芥末醬和玫瑰鹽蒜片，共有三種不同的口味吃法，我真心覺得不管怎樣都好吃，肉質軟嫩多汁，尤其喜歡咬下表皮時的那陣香酥脆，推薦推薦！

強肴－鹽封昆布鱸魚

噔噔！這道鹽封昆布鱸魚端上來的時候超特別，就這樣一大塊 😆

使用日式傳統的鹽封料理方式，搭配大量的蛋白和鹽包裹新鮮食材，在送進烤箱烘烤，把鱸魚的鮮甜和熱度通通封存在裡面。吃的時候要先拿槌子把鹽敲開，看要自己敲還是讓服務人員代勞都可以。

裡面鱸魚超級厚實飽滿，肉質鮮甜，而且膠質非常豐富，老公一開始還擔心說會不會太鹹，但其實鹽沒有直接接觸到魚肉啦！裡面隔著烘焙紙，只是要透過鹽封鎖住鮮美，是蠻特別的一道料理。

釜飯－五目釜飯

日本料理的米飯通常都是最後才吃，不過在主餐之前服務人員就會先送上我們選的五目釜飯，因為還要等它煮熟啊！裡面是台灣在地頂級的馥米，加上雞高湯，再搭配香菇、紅蘿蔔、春筍、南瓜絲、皎白筍絲等五目食材，感覺就很豐富～

煮的過程在桌邊就會一直聞到釜鍋裡的米飯香氣，服務人員會幫忙計時，時間差不多也會主動過來幫忙攪拌、然後再裝好小碗給我們吃。

超香的啊！而且Mimi好喜歡釜飯的鍋巴，入口帶著焦香味好迷人～

甘果物＋飲料升級－宇治抹茶祭

套餐原本的飲料和甜點可以加價70元升級成宇治抹茶祭，或者單點是160元。烤到膨皮膨皮的糰子沾著鹹鹹甜甜的仙貝醬吃，搭配宇治抹茶整個超有日式風情，尤其現在暫時都不能去日本看到這甜點就覺得好想念啊！

甘果物＋飲料

套餐原本附的甜點飲料其實也已經很美惹！我們點了抹茶芒果汁，挺特別的組合，而布蕾我覺得很好吃，吃起來焦糖香氣濃郁口感滑嫩，而且布丁本身很密沒什麼氣孔，還蠻好吃。

整體來說「藝奇新日本料理」一直有著挺好的水準，每個季節都會推出時令特色料理相當用心，而且以不到千元的價格就能充分享受一頓日本料理饗宴還蠻經濟實惠，人員服務態度也很棒，不管是公司聚餐、家庭聚會⋯還是慶生過重要節日都很合適，把這天在藝奇新日本料理台南仁德中山店用餐紀錄簡單分享囉～

7/1~7/31到藝奇日本料理任一門市主動出示此優惠券，消費2客套餐，贈帶卵香魚；4客套餐贈2份帶卵香魚唷！

藝奇新日本料理(仁德中山店)
地址：台南市仁德區中山路777號
電話：06-249-5222
營業時間：11:30~14:30(最後點餐14:00)；17:30~22:00(最後點餐21:00)
官網：菜單＆全台分店查詢
粉專：藝奇ikki新日本料理粉絲專頁

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