【清邁美食】Khao soi mae sai 泰北咖哩雞腿麵：米其林推薦超人氣在地小吃
泰北咖哩雞腿麵是清邁熱門的在地美食小吃，感覺大概就和台灣的陽春麵或牛肉麵的概念差不多吧！
當然也會有被公認好吃的名店，其中清邁尼曼區附近的Khao soi mae sai（ร้านข้าวซอยแม่สาย）就是在清邁當地非常高人氣的咖哩雞肉麵，還在2023年獲得米其林一星推薦，價格便宜經濟實惠，一碗只要55泰銖，不只很受來清邁自由行的觀光客歡迎，就連在地人也很喜愛，中午用餐時間人潮絡繹不絕，生意很好呢～
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交通｜清邁Maesai咖哩雞腿麵在哪兒？
這間熱門的Khao soi mae sai 咖哩雞腿麵就在清邁古城區和尼曼區中間，要來吃最方便的方式就是叫計程車啦！推薦大家可以用Grab APP來叫車，這是東南亞國家盛行的APP，使用方式類似Uber，但可以選擇不綁定信用卡，相當方便好用且安全，我們四個人從古城區出發好像一個人不到20泰銖就抵達了。
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不過要使用Grab，註冊時需要手機電話號碼，司機也會透過簡訊或電話來聯繫，大家買網路卡的時候記得要選有撥打電話功能的SIM卡。例如：【網路】泰國上網SIM卡 語音：100 泰銖通話費(郵寄到府)
清邁美食｜Khao soi mae sai 泰北咖哩麵：在地超人氣！
Khao soi mae sai（Khao soi就是咖哩麵；mae sai是店名），店舖外觀就很簡單，與台灣許多路邊小吃店的感覺差不多，周圍看起來像是清邁的住宅區，會經過的人車並不多。
我們這天來Khao soi mae sai的時候大約是中午用餐時間，人潮絡繹不絕相當熱鬧，其中在地人應該是佔多數。
老闆們就在開放式的攤子上忙活著，煮麵、控湯、倒奶茶，其實這樣的情景我們臺南人還是挺熟悉，滿多街邊小吃都還是維持這樣樸實的畫面。衛生問題嘛⋯我是覺得泰北咖哩麵這種熱食不用太擔心，而且這天大家也沒看到蒼蠅什麼的。
攤子旁邊還有賣一些清邁當地的傳統點心，每盒都20泰銖，看起來應該是斑蘭葉、椰果之類的甜食。
之前去的時候 Khao soi mae sai 菜單有泰文、英文、中文、日文還有圖片，就算沒有大家也可以簡單參考一下中文解說。而主要餐點也很簡單，就底下五種：
1.泰北咖哩麵，雞腿、豬肉(50泰銖)、牛肉(55泰銖)
2.牛肉乾拌麵or湯麵－50泰銖
3.豬肉乾拌麵or湯麵－50泰銖
4.泰北豬血麵－45泰銖
5.泰北豬血米粉－30泰銖
6.飲料：紅茶、泰奶、檸檬茶、冰咖啡－15泰銖
每一碗都在30~50泰銖而已，是不是超便宜？我看很多在地人都連續吃好幾碗才過癮。
免費小菜＆飲用水自助
點完餐店家會附上免費小菜，有小洋蔥、酸菜跟檸檬，說真的和台灣習慣的酸菜味道差蠻多的，口味偏重大家可以試試看能不能接受，至於生吃洋蔥我也不是太有興趣 😆
櫃檯前面有提供免費的飲用水，旁邊冰桶中還有很多冰塊，可以幫自己弄杯冰水來解辣消暑。
不過我們是直接點泰式奶茶來喝，一杯才15泰銖超便宜啊！
別問我會不會很甜，泰奶有不甜的嗎哈哈哈哈 😆
待會兒咖哩麵、牛肉麵口味不夠重的話，桌上還準備了大大小小的各種調味料可以自己加。對我來說咖哩雞肉麵本身的口味已經又辣又強，實在不需要再放其他調味料，是說泰國人習慣吃的也太重口味了吧！
招牌必點｜泰北咖哩雞肉麵
他們家的Khao Soi香氣濃郁，口感本身大概是台灣的中辣，，麵條一半是雞蛋黃麵，另一半則是酥炸過脆脆的，湯汁裡面還有一支大雞腿，就是清邁相當傳統泰北美食吃法，還有人說沒吃過Khao Soi就等於沒來過清邁呢～
份量並不是很大，女生吃一碗大概差不多，男生的話可以考慮再加點，我這天看到隔壁桌一個在地人大概吃了四碗不誇張。把清邁這間Khao soi mae sai簡單分享，真的就是很傳統的在地小吃店，口味果真不錯。
另外如果想多嘗試的話，清邁尼曼區裡也還有一間KAO SOY NIMMAN也是相當有名，據說是鄧麗君愛店，價格比這裏貴，但選擇性更豐富許多，給大家參考囉～
清邁美食推薦
Khao soi mae sai（ร้านข้าวซอยแม่สาย）
泰文地址：29/1 ซอย ราชพฤกษ์ ตำบล ช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50300
電話：+66-53-213-284
營業時間：08:00-16:00
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