【嘉義景點】阿里山瑞里一日遊：散步綠色隧道竹林茶園＋印象咖啡烘焙體驗好好玩
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-10-26
阿里山自由行正夯，最近瑞里正逢紫藤花季(每年3-4月)，趁著週末假日全家安排了趟瑞里一日遊，走訪阿里山西北廊道，除了拍拍浪漫紫藤花，瑞里的綠色隧道竹林、茶園景色也都很美，還可以參加茶叄代竹林茶席體驗、印象咖啡咖啡烘焙體驗等特色活動，而且現在相關單位也有規劃從嘉義火車站出發的台灣好行瑞里線，輕旅行好簡單。
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瑞里屬於阿里山西北廊道的景點區，那條路線我們之前都只玩到圓潭自然生態園區，瑞里還要更進去約15分鐘左右車程。
我們這天規劃的行程是嘉義檜意生活村－嘉義火車站搭車－瑞里紫藤花－茶叄代竹林茶席體驗－印象咖啡烘焙體驗，其實自己開車也可以，但如果遇到像是紫藤花季、螢火蟲季等瑞里旅遊旺季，山上車多找停車位什麼也比較困難，所以直接搭客運也是不錯的選擇。
本文目錄
瑞里小旅行第一站：檜意生活村
檜意生活村是嘉義市區中的熱門景點，陸續也來過很多次，整體感覺發展得很好，日式建築群環境造景都維護的乾淨舒服，園區裡有很多台灣文創、美食、物產店家，像是嘉義有名的福義軒、深咖啡等都有進駐，每家店都有屬於自己的特色。
趁著早上10點多遊客還不是很多，可以盡情拍照，逛店舖的時候老闆也更有時間好好介紹商品，而且這次還看到竟然還有遊客去和服店換裝，搭配日式建築和各種可愛造景，根本有一秒到日本的氛圍。
我們來這裡還有個目的，因為在阿里山Easy Go官網買台灣好行－瑞里線來回套票，每張會附50元購物金(可用店家清單)，想說從瑞里回到嘉義市區都已經天黑，就早一點來買。其中這家奮起福米餅店多次獲得國際ITQI – 風味絕佳獎章，家有小小孩的話可以買米餅，大人的話我覺得奮起福米磚很好吃，尤其是山葵口味的配茶剛剛好。
瑞里小旅行第二站：嘉義火車站
接著準備搭車來去瑞里囉！台灣好行－瑞里線是新的好行路線，目前只有假日行駛，假日人潮較多，回到發車起始站嘉義火車站搭車肯定有座位。另外也推薦大家可以早個10~15分鐘過來拍拍照，火車站門口這隻「沉睡森林」白熊是嘉義熱門打卡景點，睡覺還要戴上口罩防疫超可愛哈哈哈。
要注意的是台灣好行－瑞里線去程的乘車地點是在嘉義火車站斜對面(地圖)，站牌在優遊商旅停車場前面。我們一開始本來想在火車站前的巴士站等車，後來問志工才知道跑錯地方惹！總之想搭乘的話記得注意。
瑞里線星期六日，每天來回三班次，從嘉義火車站到瑞里大約2小時車程，至於車票推薦買台灣好行－瑞里線來回套票，比直接購票便宜很多，還送購物金，上車時就讓司機大哥掃個QR-code即可。
瑞里小旅行第三站：瑞里紫藤花
阿里山的西北廊道這條旅遊路線近幾年還蠻熱門，沿途包含文峰遊客中心、觀音瀑布、圓潭生態園區、瑞里等景點，中間還有不少像是青年嶺、雲潭瀑布等健行步道，我和公婆家人也偶爾會來踏青。而瑞里因為種了很多紫藤花，還有紫色山城的美譽，再加上得天獨厚的地形也培育出精品級阿里山茶及咖啡。
瑞里紫藤花季在每年3~4月初，拍花的景點也不用特別找，只要來到瑞里沿著嘉166縣道到處都可以看到紫藤花的身影，很多咖啡廳、餐廳都會在門口佈置造景，其中像是阿喜紫藤(需預約)、瑞里印象咖啡、小公主咖啡、瑞里茶壺民宿餐廳、綠色隧道等都是瑞里紫藤花的熱門打卡點。
瑞里小旅行第四站：茶叄代竹林茶席
擔心只看紫藤花不夠豐富？推薦大家還可以預約茶叄代竹林茶席體驗，在瑞里熱門的竹林綠色隧道散步品茗也是很享受。這條長達2公里的竹林綠色隧道，蜿蜒通往竹林深處，在網路上還被封為台版小嵐山拍照效果一級棒，沿途還可以順道收集茶園景色。
這天和店家直接約在綠色隧道竹林裡，抵達的時候司茶人(這位是小老闆)已經把茶席都佈置好惹，坐下來喝茶聊天，享受茶香與芬多精的圍繞，還可以簡單認識到煮茶品茶的步驟，配著竹林中傳來陣陣蟲鳴鳥叫氣氛也太享受。
要預約的話就是4~5人一組，約40~60分鐘，由司茶人泡給大家喝，會提供兩款不同的茶飲，我們這天喝的是兩種不同烘焙程度的烏龍茶，高山茶茶香好迷人，我自己是比較習慣喝輕焙的茶，還會有精緻的茶點唷～
喝完茶還可以繼續到竹林綠色隧道附近的茶園取景拍拍照，這方向剛好是看夕陽，天氣好的話肯定更美。阿里山茶聞名遐邇，從以前就是台灣產茶的重鎮，又以金萱和烏龍茶為最大宗，近幾年第三代年輕人陸續回來接手，多了許多沈浸式旅遊體驗可以選擇，讓大家來到瑞里不再只是買買茶葉走馬看花。
瑞里小旅行第五站：瑞里印象咖啡
阿里山咖啡近幾年也是相當火紅，最早據說是有個日本人很愛這裡咖啡的氣味而寫書推廣引發迴響。而瑞里也是阿里山咖啡產區之一，這區有好幾家咖啡餐廳，其中「瑞里印象咖啡民宿」就很熱門，店裡不只提供咖啡和餐點，現在還可以預約咖啡烘焙體驗讓旅途更豐富。
這天咖啡烘焙體驗接待的應該是小老闆，帶著我們參觀自家的咖啡園，介紹阿里山咖啡的品種，原來阿里山這裡種的大多都是阿拉比卡咖啡樹，原產於衣索比亞的咖啡樹對於病蟲害的抵抗力較弱，較適合種在高地地區，尤其像阿里山這種高山生產的阿拉比卡咖啡豆品質最好，適合用在單品或精品咖啡。
果園中一株株結實累累的果樹，小老闆順道告訴我們如何分辨公母豆、怎麼預防降低病蟲害、種咖啡樹的技巧等，不過因為都只能依靠人工採收、挑豆，也因此阿里山咖啡的價格就比較貴。
接著回到咖啡店裡體驗從挑豆、烘豆、磨豆、到手工咖啡烘焙的過程。話說選豆這步驟還蠻費工的，像這樣一盤大約100g左右的生豆，得要用眼睛仔細把被蟲咬的豆子給挑出來，有些甚至只有一個小小蛀點，精選是為了不要讓不好的咖啡豆去破壞整體香氣與口感。
而烘豆的過程也是挺特別，現在當然大多都是用機器來烘，但其實只要準備點工具也可以自己把生豆烘好，而且時間並不用太久，這點讓我蠻意外的。看著鍋裡本來綠色的生豆慢慢變成我們熟悉的咖啡豆，空氣中瀰漫著烘咖啡豆的迷人香氣。
現磨現泡，阿里山咖啡喝起來口感偏酸，帶著淡淡果香，好像還有點紅糖的氣味蠻順口的，而且自己烘好的咖啡喝起來肯定是特別好喝的啦！
體驗最後老闆還把沒喝完的咖啡豆通通做成濾掛讓我們帶回家，聽說這樣一包店裡就要賣50元捏！其實寫文的時候才翻到新聞，原來阿里山咖啡豆在2021年的比賽中曾經創下一公斤86,000元的驚人價格，追平世界紀錄超厲害的。
另外這間印象咖啡民宿除了提供用餐和喝咖啡，他們的民宿小木屋在Agoda等訂房網也有9.0的超高評價，老闆親切好客，環境也整理得乾淨清幽，還能吃到在地料理，想來阿里山瑞里住宿一晚值得考慮。
這樣來阿里山瑞里一日遊輕旅行好充實，逛文創景點、散步茶園竹林品茶、咖啡烘焙DIY，季節對的話還能欣賞盛開紫藤花或螢火蟲，從早玩到傍晚沒有斷點，時間許可找家民宿住一晚來個瑞里二日遊也不賴，相關套票可以到阿里山Easy Go官網預約，以上簡單分享喜歡到戶外走走的朋友趕緊安排吧～
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