【京都美食】Soba Roujina 蕎麥麵：米其林必比登推薦＆Tabelog 3.72分高評價
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-02-26
這間蕎麦 ろうじな（Soba Roujina 蕎麥麵）真的是超低調的京都美食耶！
可能因為地點並不是在京都主要觀光區中，所以來訪的觀光客相對比較少，但它可是連續四年獲得米其林必比登推薦，在Tabelog上也有3.72分高評價，光衝著這兩點就是值得來吃吃看，喜歡日本蕎麥麵的話更是不能錯過 😆
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蕎麦 ろうじな在哪裡？如何前往？
蕎麦 ろうじな（Soba Roujina 蕎麥麵）在京都御苑附近，交通靠近京都地鐵丸太町駅、京都市役所駅，從車站走路還要大約7~10分鐘左右。
周邊都是民宅，店面給人感覺相當低調，就連招牌也是小小一個，要不是來的時候看到已經有日本人在等候，還真的容易錯過呢！先提醒大家蕎麦 ろうじな店內環境不可以拍照，只能拍自己的餐點。內部就和很多日本餐廳一樣，座位數量不多，分成板前座位和2個桌子，店家會看情況安排。
店內有英文菜單，也有圖片，所以即使看不懂日文點餐應該也不是太困難。除了招牌蕎麥麵之外，店家也有不少單點的料理像是日式豆腐、鴨肉、玉子燒、天婦羅等可以吃。
點了一個炸蝦和野菜天婦羅，口味走清爽路線，旁邊搭了點玫瑰鹽，吃起來不會太含油。
はりそば（Hari soba， 1000円含稅）
第一次看到長這樣的蕎麥麵耶！光是上面一片片檸檬就讓人感覺超級消暑，而且瞬間口水分泌增加。而蕎麦ろうじな用的都是10割蕎麥麵，意思就是使用100％蕎麥粉製作的麵條，依照不同的比例做出來的麵條口感就會有所不同，其實我覺得沒有說幾割幾割最好吃啦！端看個人喜歡的口感～
冷麵吃起來完全就有清涼退火的感覺，吸進口中還帶著微微酸度很開胃。但我也不得不說，剛吃幾口挺特別挺有味道，但一直吃一直吃到最後還是會覺得有點太單調，建議還是點個天婦羅什麼的來搭著吃會比較好。我想這應該是飲食文化的差異，畢竟台灣人很習慣吃麵會配滷菜滷味，而人家蕎麥麵就是要品嚐麵條咀嚼的香氣與口感。
午間限定蕎麥麵套餐，有招牌的もりそば (Mori Soba)蕎麥麵，和一碗麥飯，另外搭配3款小菜，整個吃起來會感覺更豐富些。話說日本人真的很愛吃麵配飯耶！
店家的蕎麥麵沾醬是使用鹿兒島鰹魚所製成，可以把蔥花和芥末放進去，然後沾著麵一起吃。如果說剛剛的檸檬片蕎麥冷麵是走清爽路線，那這個有沾醬的就是比較重的口味，建議麵條別泡太久，稍微沾一下就可以咻咻咻吸進口中了。
把麵吃完後，可以把茶壺中的熱湯加進沒用完的沾醬裡，稍微攪拌就是一碗營養豐富的蕎麥湯了。這篇就把京都這間獲得米其林必比登推薦的蕎麦ろうじな（Soba Roujina 蕎麥麵）簡單紀錄，如果妳也喜歡吃蕎麥麵的話，那來京都旅遊時不妨找個時間品嚐它吧！
京都美食推薦
蕎麦ろうじな｜官網｜Tabelog評鑑
地址：京都市中京区夷川通寺町西入ル北側（丸屋町691）
電話：+81-75-286-9242
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30(星期一休)
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