【京都美食】米其林必比登推薦「Soba Roujina 蕎麥麵」Tabelog 3.72分高評價

     

這間蕎麦 ろうじな(Soba Roujina 蕎麥麵)真的是超低調的京都美食耶!

可能因為地點並不是在京都主要觀光區中,所以來訪的觀光客相對比較少,但它可是連續四年獲得米其林必比登推薦,在Tabelog上也有3.72分高評價,光衝著這兩點就是值得來吃吃看,喜歡日本蕎麥麵的話更是不能錯過 😆 

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蕎麦 ろうじな在哪裡?如何前往?

蕎麦 ろうじな(Soba Roujina 蕎麥麵)在京都御苑附近,交通靠近京都地鐵丸太町駅京都市役所駅,從車站走路還要大約7~10分鐘左右。

周邊都是民宅,店面給人感覺相當低調,就連招牌也是小小一個,要不是來的時候看到已經有日本人在等候,還真的容易錯過呢!先提醒大家蕎麦 ろうじな店內環境不可以拍照,只能拍自己的餐點。內部就和很多日本餐廳一樣,座位數量不多,分成板前座位和2個桌子,店家會看情況安排。

店內有英文菜單,也有圖片,所以即使看不懂日文點餐應該也不是太困難。除了招牌蕎麥麵之外,店家也有不少單點的料理像是日式豆腐、鴨肉、玉子燒、天婦羅等可以吃。

點了一個炸蝦和野菜天婦羅,口味走清爽路線,旁邊搭了點玫瑰鹽,吃起來不會太含油。

はりそば(Hari soba, 1000円含稅)

第一次看到長這樣的蕎麥麵耶!光是上面一片片檸檬就讓人感覺超級消暑,而且瞬間口水分泌增加。而蕎麦ろうじな用的都是10割蕎麥麵,意思就是使用100%蕎麥粉製作的麵條,依照不同的比例做出來的麵條口感就會有所不同,其實我覺得沒有說幾割幾割最好吃啦!端看個人喜歡的口感~

冷麵吃起來完全就有清涼退火的感覺,吸進口中還帶著微微酸度很開胃。但我也不得不說,剛吃幾口挺特別挺有味道,但一直吃一直吃到最後還是會覺得有點太單調,建議還是點個天婦羅什麼的來搭著吃會比較好。我想這應該是飲食文化的差異,畢竟台灣人很習慣吃麵會配滷菜滷味,而人家蕎麥麵就是要品嚐麵條咀嚼的香氣與口感。

午間限定蕎麥麵套餐,有招牌的もりそば (Mori Soba)蕎麥麵,和一碗麥飯,另外搭配3款小菜,整個吃起來會感覺更豐富些。話說日本人真的很愛吃麵配飯耶!

店家的蕎麥麵沾醬是使用鹿兒島鰹魚所製成,可以把蔥花和芥末放進去,然後沾著麵一起吃。如果說剛剛的檸檬片蕎麥冷麵是走清爽路線,那這個有沾醬的就是比較重的口味,建議麵條別泡太久,稍微沾一下就可以咻咻咻吸進口中了。

把麵吃完後,可以把茶壺中的熱湯加進沒用完的沾醬裡,稍微攪拌就是一碗營養豐富的蕎麥湯了。這篇就把京都這間獲得米其林必比登推薦的蕎麦ろうじな(Soba Roujina 蕎麥麵)簡單紀錄,如果妳也喜歡吃蕎麥麵的話,那來京都旅遊時不妨找個時間品嚐它吧!


京都美食推薦
蕎麦ろうじな|官網Tabelog評鑑
地址:京都市中京区夷川通寺町西入ル北側(丸屋町691)
電話:+81-75-286-9242 
營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30(星期一休)


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