【東京豐洲市場】壽司大＆大和壽司等築地市場必吃美食新位置，附台場交通資訊
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-06-15
東京超人氣的築地市場，正式遷到位於台場的豐洲市場囉～
而包含壽司大、大和壽司、八千代、大江戶等原築地市場美食名店，也隨之進駐到豐洲市場，有更乾淨更舒適的用餐空間，但排隊人潮一樣很驚人，太晚來就只會看到”今日完售”的立牌。也先說明，並不是整個築地市場都搬過來，而是只有其中「場內市場」的部分，至於場外市場則是維持在原地。這篇就來簡單分享豐洲市場的聯外交通，還有豐洲市場美食吧 😆
交通｜如何前往豐洲市場 Toyose Market？
豐洲市場位於東京灣台場，最方便的交通方式就是搭乘海鷗線，在”市場前駅“下車。
（注意，不是豐洲站唷！是市場前駅）
而整個豐洲市場分成幾個部分，分別是青果棟、管理設施棟、水產仲卸賣場棟，大概看就知道各是做什麼用途的，裡面都有設置參觀步道，但基本跟我們沒啥關係，反正大家也不可能跑來這裡批發買蔬菜漁獲。
豐洲市場美食餐廳分佈
那跟我們有關係的是啥？當然就是壽司大、大和壽司、八千代、大江戶、天房⋯等一大堆美食在哪裡啦？他們也都被拆分到三個區域中，像是在築地市場每天都在比排隊人潮長度的壽司大、大和壽司原本是鄰居，而到了豐洲市場就離的有點遠囉！
最熱門的壽司大位於水產仲卸賣場棟3樓、大和壽司則是在青果棟1樓、八千代則是在管理棟3樓，其他各家就請大家自己看。
從車站走出來，沿著天橋就是３樓，只有青果棟要走樓梯或搭電梯到１樓。
豐洲市場青果棟
沿著參觀步道，我們先來到青果棟，看名稱就知道是批發青菜、水果的地方囉！現場有規劃”見學步道”，有興趣的話可以沿著逛逛。
油菜花、青碗豆⋯各種蔬菜果物都有專屬的販售區，但我們來的時候似乎已經不是拍賣時間，裡面就冷冷清清。
而大和壽司、天房就在青果棟的一樓，這裡只有三家，看起來有點孤單。我覺得大和壽司搬到這裏之後生意應該多少有影響，因為主要人潮都是集中在其他兩棟裡。
豐洲市場 – 水產仲卸賣場棟
繼續走到水產仲卸賣場棟，外觀感覺好像高科技產業的廠房喔！總之裡面就是批發水產的空間，一樣會有見學步道，另外屋頂有規劃綠化廣場，但我們這天沒特別上去就是了。
水產仲卸賣場棟的美食區就感覺熱鬧多了，我只能說⋯現場只要有開就排隊，沒排隊的就是門口掛著”售完” 😆
原本在築地市場就很受歡迎的大江戶，店門口排得亂七八糟，這人潮沒兩個小時是吃不到的，他們家招牌的生魚片丼飯，大碗又超值。
壽司大⋯已經完售⋯殘念
其實我們這天原本是想來排壽司大的，結果連排隊機會都不給，後來想說不然回大和壽司好了，結果老公不想走回頭，我們最終決定逛完最後的管理設施棟再吃就好，很隨興吧 😆
豐洲市場 – 管理設施棟
來到管理設施棟剛好繞一圈，反正從海鷗線市場前站出來後都有清楚的指標，大家可以都逛逛看，也可以先鎖定想吃的店再行動。
管理設施棟的美食區也是超級熱鬧，目前似乎店舖還沒有全部被填滿，看起來有好幾個空置的部位，不知道以後會開啥！像是專賣炸海鮮定食的八千代、海鮮丼的丼匠、主打澎湃壽司的神樂壽司門口都有許多排隊人潮。
倆人最後決定在神樂壽司用餐，來豐洲市場就是要吃海鮮啊！
他們家的壽司新鮮美味沒話說，份量也頗豐厚，而神樂壽司最特別的是，壽司米使用店家特製的紅醋飯。
看店裡的說明是利用酒粕、酵母和麴產生自然作用，熟成之後做成營養豐富的赤醋，然後才用來製作壽司米，與一般的壽司吃起來不太一樣頗有特色，大家來豐洲市場如果沒吃到壽司大、大和壽司的話，那就來神樂壽司試試看吧 😆
就把豐洲市場簡單紀錄，大家來玩還可以順道規劃台場一日遊，超多景點和購物廣場，待上一兩天都不嫌多唷！
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