【東京豐洲市場】壽司大&大和壽司等築地市場必吃美食新位置,附台場交通資訊

作者:Mimi韓

東京超人氣的築地市場,正式遷到位於台場的豐洲市場囉~

而包含壽司大、大和壽司、八千代、大江戶等原築地市場美食名店,也隨之進駐到豐洲市場,有更乾淨更舒適的用餐空間,但排隊人潮一樣很驚人,太晚來就只會看到”今日完售”的立牌。也先說明,並不是整個築地市場都搬過來,而是只有其中「場內市場」的部分,至於場外市場則是維持在原地。這篇就來簡單分享豐洲市場的聯外交通,還有豐洲市場美食吧 😆

交通|如何前往豐洲市場 Toyose Market?

豐洲市場位於東京灣台場,最方便的交通方式就是搭乘海鷗線,在”市場前駅“下車。

(注意,不是豐洲站唷!是市場前駅)

而整個豐洲市場分成幾個部分,分別是青果棟、管理設施棟、水產仲卸賣場棟,大概看就知道各是做什麼用途的,裡面都有設置參觀步道,但基本跟我們沒啥關係,反正大家也不可能跑來這裡批發買蔬菜漁獲。

豐洲市場美食餐廳分佈

那跟我們有關係的是啥?當然就是壽司大、大和壽司、八千代、大江戶、天房⋯等一大堆美食在哪裡啦?他們也都被拆分到三個區域中,像是在築地市場每天都在比排隊人潮長度的壽司大、大和壽司原本是鄰居,而到了豐洲市場就離的有點遠囉!

最熱門的壽司大位於水產仲卸賣場棟3樓、大和壽司則是在青果棟1樓、八千代則是在管理棟3樓,其他各家就請大家自己看。

從車站走出來,沿著天橋就是3樓,只有青果棟要走樓梯或搭電梯到1樓。

豐洲市場青果棟

沿著參觀步道,我們先來到青果棟,看名稱就知道是批發青菜、水果的地方囉!現場有規劃”見學步道”,有興趣的話可以沿著逛逛。

油菜花、青碗豆⋯各種蔬菜果物都有專屬的販售區,但我們來的時候似乎已經不是拍賣時間,裡面就冷冷清清。

而大和壽司、天房就在青果棟的一樓,這裡只有三家,看起來有點孤單。我覺得大和壽司搬到這裏之後生意應該多少有影響,因為主要人潮都是集中在其他兩棟裡。

豐洲市場 – 水產仲卸賣場棟

繼續走到水產仲卸賣場棟,外觀感覺好像高科技產業的廠房喔!總之裡面就是批發水產的空間,一樣會有見學步道,另外屋頂有規劃綠化廣場,但我們這天沒特別上去就是了。

水產仲卸賣場棟的美食區就感覺熱鬧多了,我只能說⋯現場只要有開就排隊,沒排隊的就是門口掛著”售完” 😆

原本在築地市場就很受歡迎的大江戶,店門口排得亂七八糟,這人潮沒兩個小時是吃不到的,他們家招牌的生魚片丼飯,大碗又超值。

壽司大⋯已經完售⋯殘念

其實我們這天原本是想來排壽司大的,結果連排隊機會都不給,後來想說不然回大和壽司好了,結果老公不想走回頭,我們最終決定逛完最後的管理設施棟再吃就好,很隨興吧 😆

豐洲市場 – 管理設施棟

來到管理設施棟剛好繞一圈,反正從海鷗線市場前站出來後都有清楚的指標,大家可以都逛逛看,也可以先鎖定想吃的店再行動。

管理設施棟的美食區也是超級熱鬧,目前似乎店舖還沒有全部被填滿,看起來有好幾個空置的部位,不知道以後會開啥!像是專賣炸海鮮定食的八千代、海鮮丼的丼匠、主打澎湃壽司的神樂壽司門口都有許多排隊人潮。

倆人最後決定在神樂壽司用餐,來豐洲市場就是要吃海鮮啊!

他們家的壽司新鮮美味沒話說,份量也頗豐厚,而神樂壽司最特別的是,壽司米使用店家特製的紅醋飯。

看店裡的說明是利用酒粕、酵母和麴產生自然作用,熟成之後做成營養豐富的赤醋,然後才用來製作壽司米,與一般的壽司吃起來不太一樣頗有特色,大家來豐洲市場如果沒吃到壽司大、大和壽司的話,那就來神樂壽司試試看吧 😆

就把豐洲市場簡單紀錄,大家來玩還可以順道規劃台場一日遊,超多景點和購物廣場,待上一兩天都不嫌多唷!

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