【香港美食】中環沾仔記(米其林推薦餐廳)必點至尊三寶＆雲吞麵
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-30
【香港美食】沾仔記：米其林推薦美食必點至尊三寶＆雲吞麵
沾仔記是香港中環的米其林推薦美食，店裡就賣乒乓球雲吞麵、鮮牛肉麵和鮮鯪魚球麵，這在香港食肆餐廳來說比較少見，別家通常菜單都是洋洋灑灑一大堆，但沾仔記硬是靠著這三款麵食在兵家必爭的香港中環屹立不搖，肯定是有兩把刷子滴～
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沾仔記就在中環的威靈頓街上，旁邊就有半山手扶梯的出口，平常日中午靠近用餐時間，沾仔記門口不意外地排起隊來，不過可能是我們只有兩個人好併桌，總之滿快就吃到哩～
玻璃上貼著從2009年至今所得到的米其林推薦香港小吃貼紙，還有其他網站的得獎紀錄，算一算數量也挺驚人。
店內不大，被客人擠得水洩不通，與其他人併桌是再正常不過的事情。
三款招牌的麵食都只是港幣38元(2023年價格)，也可以選雙拼或是至尊三寶（撈麵=乾麵），價位我覺得算是便宜耶！
想說通通都要吃到，所以就選了至尊三寶麵，綜合了招牌雲吞、鯪魚球和鮮牛肉，整碗堆的滿滿，份量很紮實。
但不知道是不是因為Mimi在台南常吃溫體牛肉湯，我自己是覺得沾仔記的牛肉普通，鯪魚球很鮮美彈牙，而招牌雲吞真的很厲害，飽滿鮮甜，下次再來我會直接單點雲吞麵，大推薦。
一顆雲吞裡好像有兩三隻飽滿的蝦子，而且雲吞的Size還真的就跟乒乓球一樣大，那咬下去的口感實在棒透。
至於另一碗就直接點了鮮鯪魚球麵，三大顆的魚球都很彈牙飽滿，可以吃很飽，但我還是不習慣那鯪魚球有點刺激的香氣。
麵條是香港常見的雞蛋麵，滑順有彈性，而湯頭看簡介說是使用羅漢果、大地魚和豬骨熬煮三小時而成，也難怪頗鮮甜。推薦大家如果是第一次來，可以直接選至尊三寶麵，把三種招牌都吃吃看喲 😆
香港美食推薦
沾仔記
地址：香港中環威靈頓街98號
電話：+852 2850 6471
營業時間：09:00–22:00
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