最近台南美食最夯的就是阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店惹！

台南仁德的阿裕牛肉火鍋是超夯美食地標，生意好到每天都排到馬路上，更被網友選為台南三大溫體牛名店，最近老闆選在本店附近新開了阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店，美美用餐環境佔地千坪，有超大停車場，供應來自善化牛墟的溫體牛肉＋無限供應的肉燥飯超美味，可以和附近的奇美博物館、十鼓仁糖文化園區等熱門景點一起安排唷！

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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店交通

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店的位置離本店不遠，如果下次到本店發現人潮太多，可以就近換到這裡來吃，而且新店環境也更好、座位更多。也因為離高速公路近，附近有86快速道路交流道，滑下來就差不多抵達了，即使是要從台南其他地方開車來吃也還算方便。►阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店地圖請點

阿裕牛肉火鍋崑崙店有超大的停車場，再加上路邊也都是沒劃線的區域，基本不用擔心停車問題。不過因為來這裡用餐都是開車居多，這天平常日來就已經停滿滿，感覺假日我也不知道會停到哪裡去哈哈哈。

台南阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店外觀設計的蠻漂亮，環境做了綠化，現場就聽到客人把阿裕崑崙店和台南安平碳佐麻里燒肉店相比較，直說這裡整個用餐環境大提升，比起本店真的好非常多。而且去年台南另一間溫體牛名店「文章牛肉湯」也是弄了一間又新又大的店舖，看到台南美食老店都持續進步也很是開心。

門口的候位區同樣佈置的挺舒適，有好幾桌椅讓大家能稍作休息，而且還能遮陽遮雨，很貼心的待客之道。也提醒大家阿裕牛肉火鍋只能現場候位，不能電話預約，用餐不限時間，所以抵達後記得馬上到櫃台去登記，到號時店員會打電話通知，這天現場這樣的人潮大約等了一個小時左右。

透過玻璃可以清楚看到店員們正在處理溫體牛，得片的小小薄薄的。

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店菜單

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店菜單就只有簡單三頁，消費方式湯底100元固定，最受歡迎的特優頂級牛肉一盤300元(約一人份)，其他還有牛心/牛肚/牛肝之類的肉盤，這裏建議兩個人吃就是點兩份份量會比較剛好。然後也有些現炒的料理，例如芥蘭牛肉、蔥爆牛肉、麻油骨髓、麻油牛肝都很多人推薦。

最近發現KKDAY上有推出阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店限量四人套餐，除了比現場直接點要便宜，而且不用排隊也超棒。份量部分四個大人會不太夠吃，比較適合兩大兩小，甚至兩個大人吃飽一點。

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入座點完湯底和肉盤之後，可以到櫃台旁邊的冰箱買火鍋料，有牛肉丸子、燕餃、蛋餃、蟹肉棒、玉米、蔬菜、金針菇⋯等，每種都是50元，選好之後會直接結帳，然後再拿到座位去煮。

醬料區提供了醬油膏、辣醬、豆瓣醬、薑絲、蒜頭醬油、沙茶醬等，都可以自己調配喜歡的口味。我們自己是習慣醬油膏＋薑絲＋辣椒(或豆瓣醬)搭配溫體牛肉片很不賴。

阿裕牛肉涮涮鍋無限供應吃到飽的肉燥飯也是一絕，自己添飯自己淋肉燥，不過也提醒大家，肉燥吃起來很甜唷！如果不是那麼喜歡台南甜的話，記得肉燥放少一點。

我們這天就點了湯底、兩盤特優頂級牛肉，然後隨意拿了幾款喜歡的火鍋料和仙女紅茶。

肉質鮮紅的溫體牛肉是很多老饕的最愛，而且Mimi一直覺得台南溫體牛的切片方式很特別，之前還聽忘了誰說過，光是切片的店員就要訓練很久，才能把新鮮的牛肉切的每片都差不多大小。

把牛肉放進滾燙的湯中，川燙個幾秒肉質還帶著淡淡粉色的時候最美味。台南溫體牛一般吃起來不會像和牛或美牛這樣感覺軟嫩，整體口感會稍微更有咬勁一些，咀嚼起來香氣滿滿超好吃啊！說是台南代表性美食並不為過～

就把阿裕牛肉涮涮鍋新開幕的崑崙店簡單紀錄，兩個人吃了1,050元，整體來說口味就是名店水準，這部分之前有聽朋友說台南溫體牛肉好的部位都是用搶的，像文章、阿裕這種名店當然更容易拿到穩定貨源。

服務部分有人說生意好的時候態度不佳，我這天是覺得還好，雖然那位在櫃檯幫忙登記叫號的女店員沒有笑容，但旁邊一個先生倒是還蠻親切，而且環境比起老店來說也是大加分，喜歡台南溫體牛肉火鍋的話，還是值得來品嚐的唷～

阿裕牛肉火鍋周邊順遊景點

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阿裕牛肉涮涮鍋－崑崙店
地址：台南市仁德區崑崙街733-1號(地圖)
電話：06 2795500
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
注意：周一只有白天、周二只有晚上時段營業
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