【台南美食】阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店:台南必吃神級美味溫體牛火鍋!全新旗艦店開幕

作者:Mimi韓
     

最近台南美食最夯的就是阿裕牛肉涮涮鍋開新店惹!

位於仁德的阿裕牛肉火鍋是台南超夯的美食地標,生意好到每天都排到馬路上,更被網友選為台南三大溫體牛名店,而最近老闆選在本店附近開設了阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店,美美用餐環境和超大停車場,根本旗艦店等級規模,每天來自善化牛墟的溫體牛肉+無限供應的肉燥飯超美味,大家來台南旅遊,規劃像是奇美博物館十鼓仁糖文化園區等仁德景點時可以考慮過來用餐。

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阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)地圖

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店的位置離本店不遠,如果下次到本店發現人潮太多,可以就近換到這裡來吃,而且新店環境也更好、座位更多。也因為離高速公路近,附近有86快速道路交流道,滑下來就差不多抵達了,即使是要從台南其他地方開車來吃也還算方便。►阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店地圖請點

阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店現場有超大的停車場,再加上路邊也都是沒劃線的區域,基本不用擔心停車問題。不過因為來這裡用餐都是開車居多,這天平常日來就已經停滿滿,感覺假日我也不知道會停到哪裡去哈哈哈。

台南美食|阿裕牛肉涮涮鍋-崑崙店

外觀設計的蠻漂亮,環境做了綠化,現場就聽到客人把阿裕崑崙店和台南安平碳佐麻里燒肉店相比較,直說這裡整個用餐環境大提升,比起本店真的好非常多。而且去年台南另一間溫體牛名店「文章牛肉湯」也是弄了一間又新又大的店舖,看到台南美食老店都持續進步也很是開心。

門口的候位區同樣佈置的挺舒適,有好幾桌椅讓大家能稍作休息,而且還能遮陽遮雨,很貼心的待客之道。也提醒大家阿裕牛肉火鍋只能現場候位,不能電話預約,用餐不限時間,所以抵達後記得馬上到櫃台去登記,到號時店員會打電話通知,這天現場這樣的人潮大約等了一個小時左右。

透過玻璃可以清楚看到店員們正在處理溫體牛,得片的小小薄薄的。

阿裕牛肉涮涮鍋菜單

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店菜單就只有簡單三頁,消費方式湯底100元固定,最受歡迎的特優頂級牛肉一盤300元(約一人份),其他還有牛心/牛肚/牛肝之類的肉盤,這裏建議兩個人吃就是點兩份份量會比較剛好。然後也有些現炒的料理,例如芥蘭牛肉、蔥爆牛肉、麻油骨髓、麻油牛肝都很多人推薦。

入座點完湯底和肉盤之後,可以到櫃台旁邊的冰箱買火鍋料,有牛肉丸子、燕餃、蛋餃、蟹肉棒、玉米、蔬菜、金針菇⋯等,每種都是50元,選好之後會直接結帳,然後再拿到座位去煮。

醬料區提供了醬油膏、辣醬、豆瓣醬、薑絲、蒜頭醬油、沙茶醬等,都可以自己調配喜歡的口味。我們自己是習慣醬油膏+薑絲+辣椒(或豆瓣醬)搭配溫體牛肉片很不賴。

阿裕牛肉涮涮鍋無限供應吃到飽的肉燥飯也是一絕,自己添飯自己淋肉燥,不過也提醒大家,肉燥吃起來很甜唷!如果不是那麼喜歡台南甜的話,記得肉燥放少一點。

我們這天就點了湯底、兩盤特優頂級牛肉,然後隨意拿了幾款喜歡的火鍋料和仙女紅茶。

肉質鮮紅的溫體牛肉是很多老饕的最愛,而且Mimi一直覺得台南溫體牛的切片方式很特別,之前還聽忘了誰說過,光是切片的店員就要訓練很久,才能把新鮮的牛肉切的每片都差不多大小。

把牛肉放進滾燙的湯中,川燙個幾秒肉質還帶著淡淡粉色的時候最美味。台南溫體牛一般吃起來不會像和牛或美牛這樣感覺軟嫩,整體口感會稍微更有咬勁一些,咀嚼起來香氣滿滿超好吃啊!說是台南代表性美食並不為過~

就把阿裕牛肉涮涮鍋新開幕的崑崙店簡單紀錄,兩個人吃了1,050元,整體來說口味就是名店水準;服務部分有人說生意好的時候態度不佳,我這天是覺得還好,雖然那位在櫃檯幫忙登記叫號的女店員沒有笑容,但旁邊一個先生倒是還蠻親切,而且環境比起老店來說也是大加分,喜歡台南溫體牛肉火鍋的話,還是值得來品嚐的唷~


阿裕牛肉涮涮鍋-崑崙店
地址:台南市仁德區崑崙街733-1號(地圖)
電話:06 2795500
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
注意:星期一只有晚上時段


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