【台南美食】那個年代杏仁豆腐冰(保安店)：豆腐冰清涼美味，全新裝修可以俯瞰保安路，吃冰很優閒唷!!
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2017-05-07
“杏仁豆腐冰”在台南美食甜點界應該算是佔有一席之地，
知名的店家不算少，而其中【那個年代】也是mimi挺喜歡的一間，
尤其是最近保安店重新裝修，優質的享用空間，
搭配原本就好吃不膩口的幸福甜點，挺值得分享給大家~
據說台南杏仁豆腐冰起源自體育公園這裡，
以前看完熱血沸騰的棒球賽，幾個好朋友就會來這裡嗑上一碗。
清涼又解暑，當時在這裡留下了不少學生時期的記憶。
原址有兩間都是賣豆腐冰的，這個歷史還挺有趣的，
較早的是右邊的體育公園豆腐冰，但其實老師傅很早就已經離開，
搬到現在的建南路巷內，這裡好像也轉手過幾次。
反倒是【那個年代】則是師承當時老店的師傅，所以究竟誰是老店…
已經灰不清了，反正現在mimi感覺那個年代較合口味就是了XD
就別亂扯太遠，還是回來保安路吃冰吧@@”
最近新裝修的【那個年代杏仁豆腐冰】，就在醇涎坊鍋燒意麵旁，
遠看不太起眼，但是走近看就讓人有耳目一新的感覺。
另外保安路是台南美食一級戰區，至於周邊好店有多少就不用提啦。
【台南．中西區】請帶滿三個胃再來!! 府城著名美食街「保安路」~
店裡遵循古法的杏仁茶、杏仁豆腐等產品，都頗受歡迎，
食材除了常見的南北杏之外，店家更加碼使用了美國加州杏仁果，
一箱7-8000元的成本，就是他們口味清香回甘的主要原因。
為了讓大家來吃冰可以更舒服，打造了挺棒的空間，
走上二樓更驚喜，兩側打通的明亮採光，加上紅磚牆帶出的老屋視覺，
要我說的話…保安路上還真的沒比這裡舒適的地方了= =”
一邊窗外望出去，眼前是舊時代的屋簷磚瓦，
而不遠處，卻又是新光三越與大億麗緻酒店的新式建築，
這種歷史的反差也是很有趣的感覺。
從二樓俯瞰保安路的畫面也是一種新的感受，
第一次白天來的時候就打定主意，我一定要晚上再來拍一次XD
是不是!? 晚上從這個角度欣賞的繁忙熱鬧的保安路，真的很特別!!
自己住台南這麼久，也是到現在才有機會看到@@”
如果遇到例假日，底下滿滿的人潮，又會呈現出更不一樣的面貌。
價目表，提供的種類還不少，價位也很合理。
當然，就請別拿用杏仁粉的店家來比了，這樣不太公平XD
布丁綜合杏仁牛奶冰，是很彭湃的一份甜點，
所有的配料都是當日現煮，每一款的味道都很好吃。
蜜紅豆還是維持著顆粒的形狀，口感綿密；
薏仁的香氣清爽，咬起來QQ彈牙，是屬於較大顆的品種，
白糖去蜜的大甲芋頭，一入口就化開，濃郁香甜，不會膩口，
至於布丁吃起來很像銀波…是自己很熟悉的味道。
杏仁豆腐混合了南杏、北杏和美國加州杏仁果…完全不使用人工香精，
香氣清爽，沒有刺鼻杏仁味。仔細還能看到稍微分層的情況，
這也表示店家沒用起雲劑等化學添加物，這點還真的更不錯唷~
綜合杏仁玉露，這碗也是店裡大推的人氣餐點，
用微糖的杏仁茶來平衡配料原本稍甜的味道，
比起上一盤冰來說，這份的口味吃起來會更清爽許多，
如果不愛冰或煉乳的話，那這款也是很棒的選擇。
做法很厚工，杏仁茶用冰糖熬煮，紅豆得使用二砂糖去蜜，
而芋頭又得換成白砂糖來做，每款都得進行不同的煮法，
絲毫馬虎不得，這款綜合玉露，口感的層次豐富，自己很喜歡。
坐在二樓的陽台區吃冰，看著底下往來穿梭的人車，
或許還能數數每間名店門口排了多少人，
總之，在保安路吃得那麼悠閒這好像還是第一次，實在是不錯的地方。
下次來這裡覓食的話，不妨也來吃上一盤杏仁豆腐冰，歇個腳吧~
台南美食店家資訊
那個年代杏仁豆腐冰
保安店→台南區中西區保安路49號 / 06-2288447
棒球場總店→台南市南區體育路1號 / 06-2148666
西門店→台南市中西區民族路三段1號 / 06-2236228
崇學店→台南市東區崇學路125號 / 06-2682262
善化店→善化鎮中山路45-1號(火車站前30公尺) / 06-5858633
OPEN：10:00 ~ 23:00
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請問Mimi: 健康路的"那個年代"和保安路的冰一樣嗎?
我上星期日去吃健康路體育館的冰 覺得還好說!
前陣子Mimi介紹的家鄉我最近也去吃了 還真是好吃呢!
版主回覆：(06/12/2015 04:32:10 PM)
呵呵，不知道您健康路那間有沒有走錯間呢!?
左邊那間才是"那個年代"唷!! 至於口味上就比較見仁見智了，
可以跟您分享的是，他們是單純使用天然的杏仁豆，
沒放香精，所以香氣上是會比較淡一些沒錯，真材實料囉^__^
也對! 那個年代香氣上比較淡沒錯!
我口味確實吃的比較重 我還想說分店會不會更好吃呢!
真的是每人的口味皆不同罷了! 謝謝Mimi分享!
真的變得很不一樣耶！現在環境變的很棒
版主回覆：(07/06/2015 02:54:37 PM)
保安路大多都路邊攤，比較少有能夠好好坐下來的地方
覺得態度不好!!!!!!比我晚點的兩桌草莓冰沙，全上完吃完，我先點的玉露，都還沒到，和店家反應，店家卻回，我只有一個人，之後陸續上的又是否別桌的。之後有反應一次，還沒做，我就退掉不要了，店員卻沒禮貌的回，已經做了，結果還問旁邊的人說她點什麼，還順手拿給個空碗!!!!!!!真的很誇張，完全沒歉意!!!!服務態度差到極致!!!!!!!!
感謝回饋，我也把您的評論開放給網友們參考，也希望如果店家有看到可以加強這部分的教育訓練。