【台中火鍋推薦】灰鴿：嚴選食材、高貴不貴的西屯火鍋店。極黑和牛，天使紅蝦、帝王鮭魚都上桌～
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2019-07-29
台中西屯這家「灰鴿」火鍋店真的是很威猛耶！
哈哈，開始打字前先來感謝一下台中一姐飛天璇，您推薦的灰鴿鍋真的平價又好吃阿～
總之就是Mimi來台中工作，忙完就直接在線上請璇姊推薦個台中美食，
她馬上就傳這間灰鴿的Facebook給我，然後又火速幫我訂好位置，只差沒付錢．．．
果真不是蓋的，牛肉、海鮮用的食材都相當講究又豐盛，而且價格也不高唷～
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灰鴿，應該是取自台語”火鍋”的諧音，店面位於台中西屯路上，周邊的餐廳很多，路邊雖然有很多停車位，但假日人多，這天也繞了一下才有位置。
１～２透天厝店面，空間不是很大，但用餐人潮還是挺多的，想必要在這樣的台中美食戰區裡獲得青睞，肯定要有兩把刷子。（旁邊還有好幾間火鍋店）
走的是小火鍋路線，有單人套餐，也有雙人組合餐可以吃，有很多種不同等級的肉肉可以選，來慶功就點最貴的極黑和牛＋龍蝦鍋殺老闆一頓，自己來吃就選便宜一點，選擇性很豐富。
而我們最後決定選1380元的上品海陸牛肉雙人套餐，老公說總不能一頓飯就把來台中賺的都吃光光吧！
吧台上有醬料，沙茶醬、蒜泥、蔥花啥的，要多少自己弄。
灰鴿有三種鍋底可以選（牛奶、昆布＆辣味噌），
牛奶鍋煮肉片吃起來會有更滑嫩的口感，但煮海鮮就會感覺鮮味似乎被蓋過去。而辣味噌則是真的滿辣的，但其實吃不太出味噌的氣味，煮食物自然就有調味，不需要另外沾醬。
菜盤滿滿都是青菜類食材，沒有加工食品，這點很棒。
雙人套餐的鍋底、菜盤、飲料和甜湯都是兩份，而肉盤和海鮮是共用的。
1380元的上品海陸牛肉雙人套餐上桌，主餐有一整艘海鮮船、還一大盤有４種不同美牛組成的肉盤，端上來的時候真的有驚嚇到，幾乎占滿桌面，好豐盛阿！（左下角當時活動送的伊比利豬肉）
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10.昭盛52行館（雙人：2077元）
海鮮有天使紅蝦、大草蝦、急凍草蝦、帝王鮭魚、日本帆立貝、生魚片級台灣鯛、王功牡蠣、台灣蛤蠣、九孔鮑魚、船凍軟絲、斯里蘭卡藍蟹和尖卷，質地看起來都滿新鮮的，蝦子很大隻，螃蟹還有蟹黃呢～
而肉盤則是有PR級的無骨牛小排、安格斯黑牛翼板、牛板腱、沙朗心等四種美牛，海陸兼顧，超威猛的。
以火鍋店的食材來說，真心認為灰鴿用得相當好，而且呈現的方式相當吸引目光，客單價平均700元左右，就超級飽了。
接下來就趕緊開動啦！杯盤狼藉的畫面就請自行想像，PR等級的美牛真的是很好吃，簡單刷一下就能享用；而整艘海鮮船也是讓我們吃得很過癮～
某人不知道姊今天餓到他還是怎樣，一邊摸著肚子．．．靠！吃很飽耶！
結果看到鄰桌把鍋底做成雜炊好像很好吃，竟然又加點= =”
至於雜炊，店員會準備白飯、蛋，然後幫我們把鍋底煮成粥，米飯吸附了滿滿煮完海鮮、牛肉的湯汁，香氣很誘人呢！
最後甜點則是紫米甜湯之類的東東，把牛奶到進去之後喝起來就像西米露，冰涼解膩，還不賴。
璇姊推薦的果然沒錯，台中西屯這間灰鴿鍋實在有強悍，食材品質、豐富程度兼顧，是最大的優點；而缺點是沒有雙人座位，如果客人很多的話就會採用隔板併桌的方式（但訂位時會特別詢問是否能接受），最後我們兩個人飽到天靈蓋，結帳時一人約800元左右，很超值的火鍋店！
台中美食資訊－火鍋店
灰鴿鍋｜Facebook
地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號
電話：04－24611833
營業時間：11:00~14:30；17:00~00:00
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