【福島 會津若松美食】田季野輪箱飯:傳承六百年的在地美味,會席料理很豐盛

     

會津若松|田季野輪箱飯,傳承六百年的在地美食

這趟秋天來福島追楓,其中一晚就住在會津若松市(查住宿),而輪箱飯可以說是來這裡必吃的在地會津美食,其中這家田季野輪箱飯在網路與日本知名的美食評價網站食べログ 都有著很好的評價,光是餐廳本身就是近200年歷史的日式老屋,當然不能錯過它囉~

至於為何會叫做輪箱飯呢?它是會津當地已傳承超過600年的民家料理,把米飯和很多會隨著季節變化的食材放在圓形的木頭飯盒中(外型有點像是台灣的木桶飯),再一起蒸熟,方便攜帶到田野工作,因此才有了這樣的名稱。

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我們這天是住在位於會津若松站附近的會津若松washington hotel,離田季野輪箱飯走路大約15~20分鐘,懶得走的話也是可以搭計程車。餐廳外觀是一間有近200年歷史的日本庭院老屋,最外面有停車場,如果是來福島自駕旅行的時候安排,也很方便。

餐廳有兩層樓,入口處上面掛了一顆巨大的燈籠,整體就是古色古香的木造屋舍,有很棒的歷史感。

櫃台上還有販售一些會津當地的食材伴手禮&土產等商品。

廚房裡隱約可以看到堆滿一個個圓形的飯盒,那就是輪箱飯的容器囉!看那數量生意真的是很好呢~

老房子的樓梯只能容納一個人經過,但小歸小踩起來卻還是相當踏實,我們大家被安排在二樓的包廂裡。

坐好沒多久餐點會一道道送上來,相當豐盛,我們預約的是4,500日圓/人的季の膳~

把官網菜單(請點)截圖給大家參考,可以單點很多不同菜色的輪箱飯,也有三種不同價位的會席料理。

底下是米飯,上面鋪滿鮭魚、蟹肉絲、玉子燒等食材,其實就真的是便當的概念,蒸熟後食物香味混合著淡淡的木頭香味,很好吃呢啦~

據說大約從600年前,因為會津地區林業發達,所以才演變出像輪香飯這樣的便當盒,像是南投車埕的木桶飯、阿里山的鐵路便當、鹿谷的竹筒飯其實都有異曲同工之妙,也都成了到當地必吃的特色料理。

除了主食的輪箱飯,每道料理也都小巧精緻滿好吃,可以另外再點瓶清酒或是啤酒來搭配,更棒~

野菜天婦羅

牛蒡絲

很喜歡這個豆腐,口感有點像是更更細緻的百頁豆腐,沾點哇沙米+醬油超棒~

煮物

啥咪東西都是1~2口就能吃完,但種類很多,竟然也是讓人吃飽飽。

最後還有一碗冰鎮蕎麥冷麵、餐後水果、味增湯,不過當時可能是喝多了或聊天太嗨,竟然忘記拍照(跪 😳 )

把福島會津若松的田季野輪箱飯簡單分享,有機會來到這兒,記得把它列入妳的美食名單中喲 🙄


福島美食/會津美食推薦

田季野元祖輪箱飯|官網|預約
地址:福島県会津若松市栄町5-31 (鐘つき堂小路)
電話:0242-25-0808
營業時間:11:00~20:00(年中無休)


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