【明洞美食】百濟蔘雞湯:烏骨雞參雞湯&頂級山蔘入料補元氣,很貴但還真的很好吃捏

     

明洞美食|百濟蔘雞湯백제삼계탕,烏骨雞&山蔘入料補元氣

暖心又暖胃的蔘雞湯也是來韓國必吃的美食,最後一晚在明洞商圈逛街,突然很想在回家之前再吃一次韓國蔘雞湯,立馬上網搜尋了一下,明洞似乎就以這家百濟蔘雞湯(백제삼계탕)較有名氣,就按圖索驥來嚐鮮,果真不錯吃,而且百濟蔘雞湯還是使用烏骨雞的童子雞來熬煮,湯頭散發出人參&山參的濃郁香氣,喝完整個身體都暖活起來,元氣滿滿ㄚ 😆

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百濟蔘雞湯(백제삼계탕)韓國參雞湯老字號美食,從1965年開業至今也有超過50年歷史,而且也它就在韓國首爾最熱鬧的明洞商圈裡,交通非常方便,不管是吃完逛街,或是逛完要覓食都沒問題。從地鐵明洞站6號出口走過來,約莫只要5分鐘,而且Mimi這天住的明洞28飯店就在旁邊,是今年才剛全新開幕的明洞飯店,大家找住宿地點的時候可以參考。

店家位於二樓,樓梯間巨大的百濟蔘雞湯書法字,似乎訴說著它悠久的歷史~

店內就是很傳統的韓國餐廳的感覺,早已過了用餐時間,但上門的客人還是不少,店裡有會說中文的阿珠瑪,但其實菜單也都有中文,點菜並沒有難度。

菜單,有蔘雞湯、烏骨雞參雞湯、加山參的蔘雞湯、加山參的烏骨雞參雞湯,價格從15,000~25,000韓元,當然是越豪華越貴啦!

當下想說反正身上還有些韓幣沒花完,而且阿珠瑪強力推薦,再加上我看隔壁桌的韓國人也是加山參的烏骨雞參雞湯,雖然真的有點很貴鬆鬆(台幣要800元左右啊 😯 ),但最後還是決定給它吃下去 😆

點完餐後阿珠瑪很快就送上辣蘿蔔、辣泡菜、辣蒜片等小菜,都是可以免費無限續用,泡菜我覺得還好,倒是辣蘿蔔很好吃。

最特別的是竟然還有一杯感覺很補的人參酒喲!喝起來酒精%好像滿高的,我後來是直接把它倒進參雞湯裡,別有風味 😆

百濟參雞湯是標榜使用韓國國產雞肉、6年根高麗人參,經過長時間的熬製而成,可以滋陰補陽且味道鮮美,是非常有特色的韓國美食,而我們點的烏骨雞參雞湯更是對女生身體很好,加了山參應該更厲害吧~

剛端上來,阿珠馬就以迅雷不及掩耳的速度把這瓶山參培養根給倒進去,就是雞湯上那黃色鬚鬚啦!

雞肉很嫩,而且湯頭的味道很香,尤其是人參的氣味到吃完之前都是瀰漫鼻腔,而且裡面還包著糯米飯,別看好像小小一碗,飽足感挺夠的,然後某人餓到忘記拍人蔘,裏頭有撈到一整條,但姊一直認為人蔘煮完重要的營養價值就都會溶解在湯裡,有沒有把它吃掉應該不怎麼重要,還是享受我的人蔘雞湯吧~

完食感想是:真的是很好吃,但我們的加山參的烏骨雞參雞湯也真的有點貴,如果不想花太多,其實也是可以點基本的人參雞就好,看個人預算。整體雖然明洞這間百濟蔘雞湯,比起土俗村蔘雞湯似乎沒那麼有名氣,但口味真的也很棒,童子雞中塞滿糯米、大蒜、人蔘等食材,湯頭清香不膩口,而且我們還添加了據說很珍貴的山參 😆 ,吃完元氣滿滿,而且外面就是鬧區立馬可以繼續逛街,這樣也是挺棒的安排,簡單分享囉~


首爾明洞美食資訊

百濟蔘雞湯
中文地址:首尔特别市中区明洞8街8-10 2F
韓文地址:서울특별시 중구 명동8길 8-10 2F
電話:02-776-3267
營業時間:09:00~22:00(點餐至22:00)
交通:乙支路入口站6號出口;明洞站6號出口


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