【台南景點】黑橋牌香腸博物館:參觀重點&必買黑橋牌肉乾肉鬆,台南60年傳奇好味道

     

台南有很多觀光工廠,而這家「黑橋牌香腸博物館」是Mimi個人最喜歡的其中一個,除了認識黑橋牌香腸,更棒的是在黑橋牌香腸博物館可以用最便宜的價格買黑橋牌香腸禮盒黑橋牌肉乾肉鬆黑橋牌肉紙⋯等熱門土產伴手禮,不管是送禮或者自己吃都很棒,一串串帶著甜味的香腸更是我從小到大記憶中不變的味道。

黑橋牌香腸博物館
地址:台南市南區中華西路一段103號(地圖)
電話:06-2616990、06-2616669
開放時間:09:00~17:30 (週一休館)
展場區自由參觀,工廠參觀需事先官網預約
官網:http://www.blackbridge.com.tw/

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關於黑橋牌香腸博物館觀光工廠

香腸博物館是由黑橋牌食品所成立的觀光工廠,是適合規劃台南旅遊的親子景點。黑橋牌食品創立於民國46年,創辦人陳文輝先生最早在台南運河邊俗稱「烏橋仔」的地方建立肉品加工廠,台南人都叫它「烏橋邊的香腸」。到了民國52年,陳先生在舊沙卡里巴開設第一間門市,便順著暱稱將它定名為黑橋牌,至今以有超過60年歷史。

香腸博物館交通資訊

黑橋牌香腸博物館坐落在台南安平工業區中,從中華西路轉進來,馬上就會看到它非常明亮乾淨的廠區,無形中也會對這樣的品牌更有信心,現場有提供免費停車場,自己開車或騎車來都很方便。

門口放了一盤巨型香腸,是香腸博物館最熱門拍照打卡景點。而Mimi自己是不定時就會來一趟,主要是來買黑橋牌肉乾肉鬆等商品,在工廠買肯定比去專櫃更便宜啊!

黑橋牌香腸博物館,三個樓層有什麼?

整個黑橋牌香腸博物館分成三個樓層

1F:服務櫃檯、土產商品販售區、熱食區
2F:各國香腸的相關知識
3F:黑橋牌的成立歷史&復古造景

一樓就有販售區,裡面當然就是銷售黑橋牌所有的產品和伴手禮,琳瑯滿目的肉類加工品,香腸、肉干、肉鬆、肉绒,其中最熱銷的就屬黑橋牌肉乾黑橋牌香腸禮盒等,建議最後再來買。

在香腸博物館中還有規劃熱食區,可以買幾根香噴噴的香腸來吃,珍珠香腸、飛魚卵香腸、墨魚香腸,每根40元,買三根110元黑橋牌香腸是很多台南人熟悉的味道,像Mimi全家連公婆都很愛,感覺比很多賣場的香腸好吃100倍。

大家逛香腸博物館時可以直接搭電梯上三樓,再往下參觀,三樓這個「文輝的灶咖」是仿照當時場景重置,陳文輝先生就在這樣的小廚房中,孕育了「黑橋牌」這個台灣著名的肉類加工廠,雖然乾淨的設施,感受不出來古意,但是就請大家發揮想像力吧!

現場還用透視畫的方式,重現當時位於台南海安路207號黑橋牌創始店景象,櫥櫃、長凳、包裝盒、轉盤電話⋯都一一呈現,感覺彷彿在年紀還很小的記憶中,有到過這樣商家。

是否還對這樣的”賣煙前”的腳踏車有印象呢?我早已忘記用打彈珠、丟十八啦來賭香腸是怎樣的規則,但是兒時的回憶中,騎著這樣的腳踏車賣煙前的,都會是滿面皺紋卻又和藹可親的老伯伯,現在這樣的設備也只能供我們回憶了~

也重現當時鼎盛的「沙卡里巴」的景象,是黑橋牌觀光工廠中很熱門的拍照打卡畫面,而且這些老店,像是全生小吃店、阿財香腸熟肉等,有些目前真的依舊生意興隆呢!話說當時鱔魚麵只要4元,現在都要100元以上了⋯

接著可以看看黑橋牌食品與台灣的大記事,還展覽著許多過去曾經存在過的產品與小玩意兒等著大家來探索。最後看到了一個大大的指紋,上頭一根根的小香腸都簽著在黑橋牌工作的員工姓名,很感性。

往下逛到二樓就是關於香腸的各種知識,香腸可是全世界都喜歡的食物,五花八門的做法,而且每個國家的香腸都充滿著當地特色,根本就是看下香腸博覽會。

鹽之有物,做香腸怎麼可能少了鹽呢,這裡展出著各地的鹽,甚至還有些能試吃呢~

香料也是製作香腸的時候不可或缺的,在香腸博物館中也展出許多不同種類的香料,好多我都只聞其名、不識其貌。部分香料有放置聞香瓶,也趁機讓小傢伙多體驗下香料的原始味道

工藝充塡技術,牆上還畫有清楚明白的圖形

最後回到香腸博物館一樓的伴手禮區,推薦大家可以試試黑橋牌條子肉乾系列,共有九種口味,而Mimi自己是覺得原味、柚香最好吃。每包150元,現場買三送一也是相當划算唷!

脆片肉乾(也就是肉紙)也很推薦,吃起來薄薄脆脆相當過癮,很刷嘴會讓人一不小心就嗑完整包,另外黑橋牌脆片肉乾比快車肉乾吃起來感覺更厚一些,大家也是可以買幾包來品嚐看看。

想送禮的話,也有很多顏色鮮豔大氣的黑橋牌禮盒商品,節日送禮尤其是給長輩蠻得體不落漆,而且他們肉鬆也很好吃,我自己是很愛海苔肉酥和旗魚酥,大家也可以參考看看。

也有真空冷凍包裝的各種黑橋牌香腸~

整體來說黑橋牌香腸博物館是個挺有趣的台南景點,實在想不到連香腸工廠都能變成觀光工廠,也很適合規劃台南親子旅遊,小朋友來吃吃香腸跑跑跳跳也是挺開心,大家來台南旅遊時不妨也安排來走走,認識一下大家從小吃到大的「黑橋牌」香腸背後的滋味,簡單分享給大家囉~


黑橋牌香腸博物館
地址:台南市南區中華西路一段103號(地圖)
電話:06-2616990、06-2616669
開放時間:09:00~17:30 (週一休館)
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一般留言

  1. 好貼近生活的觀光工廠
    香腸 是大家從小吃到大的好朋友
    也更是逛市集等會出現的熟悉烤物
    更了解香腸的製作跟相關知識
    很好玩的地方

  2. 連黑橋牌香腸也推出博物館囉…
    現在的大廠牌都很流行這種…
    感覺很不賴,還有免費香腸… 呵呵… ^ ^

  3. 哈哈!彈珠台打香腸!
    多美好的兒時回憶啊!
    賣煙前的阿伯,一定是賭神"周潤發",
    我們小蘿蔔頭總是贏不了阿伯!
    版主回覆:(08/07/2013 02:10:35 AM)
    怎麼可能贏!?
    骰子都是他養的阿XDDD
    好好玩的回憶,現在都只能回味了!!

  4. 實在很佩服這家香腸
    跟的上時代
    也開起觀光工廠~很棒!

  5. 最愛吃香腸香腸香腸
    雖然吃多有礙健康
    香腸居然有博物館??
    太感動
    有機會一定要參觀順便大快朵頤一番

  6. 我也想吃香腸啦!!韓分我半條就好了XDD

  7. 老K家也很愛吃黑橋牌的呢
    那個煙前攤真的好懷念
    小時侯就是這樣去打香腸的
    看來去台南又有地方可以逛了
    逛完再吃就對了
    版主回覆:(08/07/2013 02:09:34 AM)
    以前小時好像很常一群小朋友圍著老伯伯打香腸XD
    很懷念的感覺,雖然這裡腳踏車看起來也是很新
    但是,能生出不少想像空間呢~

  8. 這也是新景點吧!!
    最近好多博物館成立喔!
    有咖啡的,有白蘭氏的.現在連香腸都有!!!!
    還好這在台南,我比較有機會會去… ㄎㄎㄎ…
    伴手裡是我應該也會拿到忘我! XD

  9. 連香腸都有博物館~ 真是長見識了! 這家超有名的!

  10. 我今天才剛去過呢:)
    而且去看完才發現原來黑橋牌是台南出產的!

  11. 不好意思,很欣賞您的圖文,可否借用一、二張圖片,我會出示資料來源的~
    再煩請您回覆~感恩~^^

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