台南景點｜鷲嶺食肆(原鶯料理)：百年風華日式景點打卡趣＆品嚐阿霞飯店特製美味小食
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-20
鷲嶺食肆，應該是目前台南最美最有日本味的古蹟餐廳了吧！
位於台南測候所和首廟天壇旁邊的「鶯料理亭」是充滿日式特色的台南景點，優美庭園和懷舊建築超級好拍，裡面的「鷲嶺食肆」提供阿霞飯店製作的輕食料理，午後來這裏歇歇腳喝個下午茶很是悠閒，還可以順遊附近很多台南旅遊景點和美食，很適合做為妳台南一日遊的中繼點唷 😆
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台南景點：鶯料理，重現日治時代百年風華
鷲嶺食肆(原鶯料理)曾經是日治時代的高級料理亭，開業於大正十五年，當時因為政商名流齊聚甚至還被戲稱為台南地下決策中心，後來二戰結束後荒廢很久，直到幾年前重新整修，2018年的時候由台南知名的阿霞飯店進駐開設鷲嶺食肆，園區同樣免費參觀。
整個鶯料理園區共分成兩棟，分別是鷲嶺食肆輕食咖啡和鶯料理文物展示館，碧綠的水池還有鯉魚悠遊其中，在台南市區中能多出這樣的休閒環境超棒啊～
鷲嶺食肆輕食咖啡
走進鷲嶺食肆一樓是點餐櫃檯，現場也提供幾款台南伴手禮可以選購。
鷲嶺食肆(原鶯料理)菜單
把鷲嶺食肆菜單給大家參考，因為規定古蹟不能明火烹調，所以鷲嶺食肆主要都是供應甜食小品、鹹品小食、國產純米鬆餅、飲料、燕麥奶等選項，沒有當時做為日式料理亭的大魚大肉哈哈哈。
甜食的古早味布丁、生乳捲評價都不錯；而鹹食的蘋婆米糕、蒲燒鯛魚飯糰、烏金干貝小飯丸⋯等都是由台南知名的阿霞飯店所設計，份量小吃不飽但我覺得挺有特色。
鷲嶺食肆的飲料有白蓮霧茶、南非蜜樹茶的選項，還有大家熟悉的台茶18號紅玉紅茶、臺灣烏龍清茶⋯等，旁邊好幾種不同口味的燕麥奶也是頗特別。
點完餐要上二樓，會經過戶外美美的日式造景庭園，我是覺得整體環境呈現的很自然，不會有過於刻意的氛圍，而且現在防疫期間暫時不能去日本，不妨就來台南鶯料理稍微回味一下吧！
用餐區在二樓，空間兩側全都是落地窗可以看見外面的綠意，光線相當明亮舒服。全部都是採用這樣的雙人矮桌椅，有一點高度盤腿不會太不舒服，另外入口處有準備坐墊，人數多的話可以自己拿來使用。
這天點了蘋婆米糕、烏金小飯丸、蒲燒鯛魚飯糰；飲料則是鷲濃珍珠黑糖撞奶、台茶18號紅茶，單價不高但份量也不大，就是吃巧不吃飽，建議當成下午茶點心來享用會比較合適。
右邊是蘋婆米糕，蘋婆又稱為鳳眼果，口感吃起來有點像是栗子帶著香甜，而且阿霞飯店的米糕本來就很厲害，兩者搭配起來很是好吃。左邊蒲燒鯛魚飯糰，米飯沾滿了蒲燒鯛魚的醬汁鹹香可口非常入味。
烏金小飯丸，外層用了薄薄蛋皮包覆，裡面米飯加入了烏魚子，味道也挺不賴有小小奢華感呢～
來自日月潭的台茶18號紅玉是我最喜歡的紅茶，入口清香甘甜；而那杯鷲濃珍珠黑糖撞奶可以想成珍珠奶茶，整杯都被孩子喝光光，我是沒喝到啦 😆
鶯料理文物展示館
吃完可以繼續到旁邊的鶯料理文物展示館逛逛，其實2013年剛開始整修完成的時候只有這棟，而目前作為鷲嶺食肆的表棟當時幾乎已經倒塌剩遺跡，是更後來才修復完成。
裡面的展示品由鶯料理創辦人天野久吉的孫子天野朝天所捐贈的一些文物
走在老屋舍裡，腳踩著的木造地板發出喀滋喀滋聲響，似乎可以感覺到舊時代與新時代產生的連結，或想像著自己出入在當時作為地下決策中心鶯料理的尊榮感 😆
以上就把鷲嶺食肆(原鶯料理)簡單紀錄，附近可以順遊包含孔廟府中街、台灣文學館、林百貨、台南美術館、旭峰號等台南旅遊景點，還有鶯料理旁邊的首廟天壇是台南香火鼎盛的天公廟，去拜拜求平安也很棒唷～
鷲嶺食肆
地址：台南市中西區忠義路二段84巷18號
電話：06 221 0595
營業時間：下午13:00~21:00(星期一公休)
官網：鷲嶺食肆-原鶯料理
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