【台南美食】阿霞飯店:60年道地台菜餐廳,預約必點紅蟳米糕、砂鍋鴨。

作者:Mimi韓

阿霞飯店|台南60年道地台菜餐廳,必點紅蟳米糕、砂鍋鴨

阿霞飯店在台南應該可以說是台菜餐廳的扛霸子,

是很多長輩、老闆辦桌請客的首選,而且現在在南紡購物中心還開了全新的錦霞樓,菜單上紅蟳米糕、砂鍋鴨、烏魚子、綜合拼盤等都是必點的料理,有的甚至還得事先預約才能吃到,最近更趕上時事,陳時中部長遊台南的時候也來朝聖。Mimi其實也來吃過阿霞飯店好幾次,但這回因為是跟好朋友一起來,才敢拍照紀錄一下,不然之前讓老闆或長輩請客真的不好意思讓相機先吃啊 😆

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阿霞飯店就在台南忠義路,古蹟首廟天壇(天公廟)前面,是在地超過幾十年地台菜餐廳,目前好像已經走向國際化,很多國外旅遊書也都把它列入台南必吃餐廳美食,每次都會看到不少日本遊客慕名而來。附近路邊不太好停車,建議可以利用約200公尺左右的國花大樓地下停車場(阿霞飯店附設停車場)。

飯店門口就掛著名人牆就連蔣經國、李登輝總統全部都是座上賓,還有柯P耶!應該幾乎台灣各大名人政要都來吃過了吧 😆

店裡座位都是這種大圓桌,但同樣可以接受2~3人的訂位,人少想吃也不是問題,之前還看過有兩個觀光客來,就單點一份紅蟳米糕,吃得超開心,而且服務人員很親切。

菜色很豐富,從冷盤、海鮮、拼盤、熱炒、湯品⋯通通有,單點的話都是適合聚餐的大份量,點菜的時候可以請服務人員給點建議,看怎樣會比較吃得完,也可以考慮2~4人套餐,不然其實兩個人大概一個紅蟳米糕就被KO了吧 😆

熱茶,友人選了白蓮霧茶,味道挺特別,還是第一次聞到這種香味。

我們選的是四品綜合拼盤($580),蝦棗、粉腸、蟹圓⋯其實有點像是升級版、更真材實料版的香腸熟肉,蝦棗飽滿、粉腸紮實、蟹圓細緻,每種都好吃。

白斬雞($300),皮脆肉嫩,沾醬也調得很爽口,一個人吃掉整盤我應該沒問題 😆

魚翅羹,辦桌的時候時常會出現的二路菜(第二道菜),酸香濃郁的羹湯,裡面湯料滿滿,建議可以先喝原本的味道,然後再加一點紅醋試試,我個人是感覺原味就很棒啦~

紅蟳米糕,Mimi最期待的就是它啦!對我來說阿霞飯店=紅蟳米糕 😆

紅蟳米糕可以說是阿霞飯店的招牌菜NO.1,整隻飽滿蟹黃的紅蟳,鮮味與米糕相結合,每一口都能聞到蟹肉蟹黃香真的是很迷人,必點必點必點!很好吃所以要說三次。不過因為這道菜製作需要時間,所以只接受預約(現場我不確定是不能點,或是要等很久),反正訂位的時候就先點好它準沒錯。

娃娃菜,雖然是做勾芡的,但還是維持住脆度,也還滿不錯呢~

最後都會招待甜湯,而阿霞飯店的甜湯可不馬虎,看就知道裡面有多少料了,根本八寶湯來著,香甜爽口,是正宗的台菜餐後甜點,Mimi很多朋友都說來阿霞吃飯,甜湯也會讓人期待唷 😆


台南美食資訊

阿霞飯店|官網
地址:台南市中西區忠義路二段84巷7號
電話:+886 6 222 4420
營業時間:11:00–14:30;17:00–21:00


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