宜蘭礁溪美食｜柯氏蔥油餅＆吳記花生捲冰淇淋：排就對了！礁溪兩攤人氣老店一次滿足
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2022-06-24
這間「柯氏蔥油餅」是宜蘭礁溪超級熱門的銅板美食，原本好像叫做礁溪蔥油餅，開業已有50年歷史，老闆以一片片金黃酥脆、皮Ｑ蔥香滿滿的蔥油餅擄獲饕客的心，還有在柯氏蔥油餅隔壁的吳記花生捲冰淇淋也是在地名店，兩攤每天都是大排長龍，我們宜蘭親子旅遊在礁溪時時明明是平常日，人潮卻也是頗恐怖，但我想不管是誰看到柯氏蔥油餅、吳記花生捲冰淇淋這樣的排隊人潮，都會很想吃吃看吧！
宜蘭礁溪美食｜柯氏蔥油餅
柯氏蔥油餅和吳記花生捲冰淇淋就在礁溪國小正對面，旁邊是中華電信，再加上外面常常一大堆人其實蠻容易找的。
我們這天安排要去清水地熱公園和太平山森林遊樂區搭蹦蹦車，早上從礁溪鳳凰德陽川泉旅出發，經過柯氏蔥油餅時看他還沒啥人立刻決定停車買兩片來吃。我想可能大家都習慣把蔥油餅當下午茶點心，不想排隊的話乾脆把它當早餐好了哈哈。
宜蘭是台灣重要的蔥產地，更是以三星蔥打響名號，感覺到處都可以看到賣蔥油餅的店家，而柯氏蔥油餅就是其中最知名的老店啦！店舖裡就3~4人分工，擀麵團、下油鍋、裝袋結帳收錢，消化人群的速度還蠻快的，感覺即使是排隊也大概都能在20~30分鐘之內吃到。
我覺得柯氏蔥油餅蠻有趣的是採半自助式服務，現場準備了蒜味醬油、招牌醬以及鹹辣椒醬三種醬汁，蔥油餅起鍋之後會先放在瀝油篩子上，然後讓客人自己刷醬，多了這層手續讓客人對製作這片蔥油餅有了參與感，除了更加深了印象，可能也會覺得比較好吃吧。
然後記得點加蛋的，蔥油餅就是要加蛋才更美味啊哈哈～
鐺鐺！早起的鳥兒不用排隊，雖然這天已經吃過早餐，但聞到蔥油餅香噴噴的味道還是忍不住流口水啊～
柯氏蔥油餅的餅皮吃起來很Ｑ，而且炸的澎澎的，一口咬下蔥香、蛋香、餅香，還有醬料香融合在一起超好吃，兄妹倆爆愛直說可不可以晚點再來買一次。不過既然是蔥油餅，炸起來之後油還真的是蠻多的，我們老人家還是咬幾口就好，不過心裡面另一個聲音是：這麼美味偶爾吃吃應該沒關係吧 😆
不過不知道是不是物價上漲的關係，我總覺得比起多年前吃的時候，這次再訪裡面的青蔥似乎放的有點少，沒讓人有那種一咬下去滿口蔥的感覺，幸好口味還是不錯。
宜蘭礁溪美食｜吳記花生捲冰淇淋
還有這攤就在柯氏旁邊的吳記花生捲冰淇淋，也是來很多人推薦來宜蘭礁溪必吃的美食，老闆用潤餅皮包著花生糖、香菜和冰淇淋相當有特色，幾種看起來不搭嘎的食物放在一起，口感香甜又和著香菜獨特的氣味，意外好吃值得一試。
以上就把宜蘭礁溪的柯氏蔥油餅和吳記花生捲冰淇淋簡單紀錄，兩攤都是礁溪特色美食，如果你還沒吃過的話，花點時間排排隊也是挺可以的啦！好吃唷～
柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0985 873 689
營業時間：09:00~18:15
吳記花生捲冰淇淋
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0919 214 781
營業時間：10:30~18:00（不定休，請看官方FB公告）
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