台東美食｜旗遇海味：成功漁港海鮮餐廳推薦，好質感口味有所堅持，郭董也是座上賓！
這間位於成功新港漁港的「旗遇海味」是台東網友推薦我們的必吃美食，他說價格不算便宜但很厲害，而實際走訪旗遇海味時除了喜歡它的新鮮美味，另一方面還真是蠻訝異在這相對偏僻的成功漁港裡，竟然能有走精緻質感路線的海鮮餐廳，店裡擠滿熟門熟路的饕客們，就連郭台銘郭董也曾是座上賓，只能說好店不會寂寞啊 😆
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台東成功新港漁港是台灣第一深港，而旗遇海味就開在港口邊，無論從門口從窗景都能看到一艘艘往來的漁船，有著依山傍海的漁港風情。交通方面，旗遇海味離台東熱門景點三仙台只要10分鐘車程，現場有規劃了完善的停車區，也很推薦大家安排在同一天。
走進店裡，旗遇海味簡約明亮的空間立刻就有很好的第一印象，相較傳統海產店真的乾淨清爽許多，而且老闆每上一道菜還會詳細解說其特色，讓賓客們上門除了品嚐美食，也能對料理甚至於成功漁港有更近一步的認識，整個用餐過程我覺得很有”人”的味道，而不是單純急衝衝的吃一頓飯。
我們運氣不錯被安排在窗邊的座位，窗外剛好是維修漁船的船塢，一艘艘身經百戰的漁船正在進行修復，我還是第一次看到整艘漁船包含吃水線以下的模樣，也因為台灣有這些漁船與漁夫的付出，大家才能享受到這麼棒的海味。
旗遇海味菜單Menu上各種魚鮮料理、旗遇美饌、季線限定的美食讓人眼花撩亂，不知道從何下手的話除了可以請店員按照預算推薦菜色，店家也設計了很多款多人合菜套餐，客單價大概抓在500~600元左右。我們最後是選了四人分享餐($2020元)
綜合生魚片，分別選用了芭蕉旗魚、黃鰭鮪魚兩種魚肉，搭配的哇沙米是使用台灣阿里山山葵，魚肉光看紋路色澤就覺得很迷人，而吃起來無論鮮度甜度更是沒得挑。
另外還聽說旗遇海味老闆除了挑選最頂級的漁獲來製作料理，就連店裡也堅持使用以「鏢旗魚」古法技術捕獲的旗魚，除了要追求高品質，他也希望這項即將失傳的技術可以永續傳承下去。至於什麼是鏢旗魚呢？大家可以自己上網Google，還被公視拍成紀錄片「戰浪」呢！
臍橙沙拉
看似簡單的生菜沙拉，旗遇海味使用了自家特製的臍橙醬汁，香甜微酸很清爽開胃。
剛開始老闆介紹的時候有點霧颯颯，因為第一次聽到「臍橙」不曉得是啥，上網查才知道臍橙是一種台東特產水果，又被稱為「橙中之王」，外觀比柳丁大比葡萄柚小，口感酸甜適中。據說因為產期短產量少，根本來不及賣到外縣市就會被台東在地人買光光，所以是傳說中的水果嗎哈哈哈。
三杯旗魚
聞起來香氣迷人吃起來帶著微微辣度，且旗魚的肉質紮實Ｑ度高，老闆還選用帶著骨頭的部位，邊吃邊趁一口接一口，老公說光這盤就能吃掉整碗池上米飯了。
漁人味噌湯
有點忘記是什麼魚了，裡面有非常多塊扎實的魚肉，湯頭是偏甜的調味，蠻符合我們臺南人螞蟻味覺得喜好。別看好像很大鍋，幾乎被我們喝到見底啊 😆
蒜苗魚鮮
老闆說這是旗魚的內臟，口感有點脆脆的，搭配蒜苗炒起來香氣飽滿，而且厲害的是魚鮮通常都會比較有腥味，但這天卻幾乎沒聞到，主廚處理得很好啊～
炒時令鮮蔬
這應該看就知道是高麗菜吧！哈哈，這天的高麗菜吃起來蠻甜的～
飛虎魚雙拼
飛虎魚也就是鬼頭刀啦！使用它的魚肉做成香腸，飛虎魚雙拼裡面有兩種魚肉香腸一種有魚卵、一種沒有，都很好吃，而我自己更偏愛有小魚卵的那種，因為咬下去還可以吃到小顆粒，口感更好超級推薦啊！
鹿野紅烏龍
另外加點的飲料，喝起來清香解膩，而且冰涼涼很消暑。另外白飯沒特別拍，旗遇海味用的是台東池上米，顆粒飽滿香Ｑ好吃。
還有餐後水果～
除了用餐，旗遇海味櫃檯前也可以買到像是啤酒、魚鬆、米餅等花蓮台東的特色土產伴手禮，離開前可以順道逛逛。
櫃上還看到好幾位台灣名人的簽名魚，郭董去年五月來吃過耶！
以上就把台東成功鎮這間「旗遇海味」簡單紀錄，整體來說口味鮮度好棒很好吃，且新穎舒適的用餐環境在台東海線已是一時之選，不過料理走精緻路線(或是旗魚本身就很貴)總之份量會覺得有點少，分享推薦給大家囉～
旗遇海味 Meet Marlin｜官網
地址：台東縣成功鎮港邊路19之8號
電話：089-852889
營業時間：10:00~20:00
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