台東美食|旗遇海味:成功漁港海鮮餐廳推薦,好質感口味有所堅持,郭董也是座上賓!

     

這間位於成功新港漁港的「旗遇海味」是台東網友推薦我們的必吃美食,他說價格不算便宜但很厲害,而實際走訪旗遇海味時除了喜歡它的新鮮美味,另一方面還真是蠻訝異在這相對偏僻的成功漁港裡,竟然能有走精緻質感路線的海鮮餐廳,店裡擠滿熟門熟路的饕客們,就連郭台銘郭董也曾是座上賓,只能說好店不會寂寞啊 😆

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台東成功新港漁港是台灣第一深港,而旗遇海味就開在港口邊,無論從門口從窗景都能看到一艘艘往來的漁船,有著依山傍海的漁港風情。交通方面,旗遇海味離台東熱門景點三仙台只要10分鐘車程,現場有規劃了完善的停車區,也很推薦大家安排在同一天。

走進店裡,旗遇海味簡約明亮的空間立刻就有很好的第一印象,相較傳統海產店真的乾淨清爽許多,而且老闆每上一道菜還會詳細解說其特色,讓賓客們上門除了品嚐美食,也能對料理甚至於成功漁港有更近一步的認識,整個用餐過程我覺得很有”人”的味道,而不是單純急衝衝的吃一頓飯。

我們運氣不錯被安排在窗邊的座位,窗外剛好是維修漁船的船塢,一艘艘身經百戰的漁船正在進行修復,我還是第一次看到整艘漁船包含吃水線以下的模樣,也因為台灣有這些漁船與漁夫的付出,大家才能享受到這麼棒的海味。

旗遇海味菜單Menu上各種魚鮮料理、旗遇美饌、季線限定的美食讓人眼花撩亂,不知道從何下手的話除了可以請店員按照預算推薦菜色,店家也設計了很多款多人合菜套餐,客單價大概抓在500~600元左右。我們最後是選了四人分享餐($2020元)

綜合生魚片,分別選用了芭蕉旗魚、黃鰭鮪魚兩種魚肉,搭配的哇沙米是使用台灣阿里山山葵,魚肉光看紋路色澤就覺得很迷人,而吃起來無論鮮度甜度更是沒得挑。

另外還聽說旗遇海味老闆除了挑選最頂級的漁獲來製作料理,就連店裡也堅持使用以「鏢旗魚」古法技術捕獲的旗魚,除了要追求高品質,他也希望這項即將失傳的技術可以永續傳承下去。至於什麼是鏢旗魚呢?大家可以自己上網Google,還被公視拍成紀錄片「戰浪」呢!

臍橙沙拉

看似簡單的生菜沙拉,旗遇海味使用了自家特製的臍橙醬汁,香甜微酸很清爽開胃。

剛開始老闆介紹的時候有點霧颯颯,因為第一次聽到「臍橙」不曉得是啥,上網查才知道臍橙是一種台東特產水果,又被稱為「橙中之王」,外觀比柳丁大比葡萄柚小,口感酸甜適中。據說因為產期短產量少,根本來不及賣到外縣市就會被台東在地人買光光,所以是傳說中的水果嗎哈哈哈。

三杯旗魚

聞起來香氣迷人吃起來帶著微微辣度,且旗魚的肉質紮實Q度高,老闆還選用帶著骨頭的部位,邊吃邊趁一口接一口,老公說光這盤就能吃掉整碗池上米飯了。

漁人味噌湯

有點忘記是什麼魚了,裡面有非常多塊扎實的魚肉,湯頭是偏甜的調味,蠻符合我們臺南人螞蟻味覺得喜好。別看好像很大鍋,幾乎被我們喝到見底啊 😆

蒜苗魚鮮

老闆說這是旗魚的內臟,口感有點脆脆的,搭配蒜苗炒起來香氣飽滿,而且厲害的是魚鮮通常都會比較有腥味,但這天卻幾乎沒聞到,主廚處理得很好啊~

炒時令鮮蔬

這應該看就知道是高麗菜吧!哈哈,這天的高麗菜吃起來蠻甜的~

飛虎魚雙拼

飛虎魚也就是鬼頭刀啦!使用它的魚肉做成香腸,飛虎魚雙拼裡面有兩種魚肉香腸一種有魚卵、一種沒有,都很好吃,而我自己更偏愛有小魚卵的那種,因為咬下去還可以吃到小顆粒,口感更好超級推薦啊!

鹿野紅烏龍

另外加點的飲料,喝起來清香解膩,而且冰涼涼很消暑。另外白飯沒特別拍,旗遇海味用的是台東池上米,顆粒飽滿香Q好吃。

還有餐後水果~

除了用餐,旗遇海味櫃檯前也可以買到像是啤酒、魚鬆、米餅等花蓮台東的特色土產伴手禮,離開前可以順道逛逛。

櫃上還看到好幾位台灣名人的簽名魚,郭董去年五月來吃過耶!

以上就把台東成功鎮這間「旗遇海味」簡單紀錄,整體來說口味鮮度好棒很好吃,且新穎舒適的用餐環境在台東海線已是一時之選,不過料理走精緻路線(或是旗魚本身就很貴)總之份量會覺得有點少,分享推薦給大家囉~


旗遇海味 Meet Marlin|官網
地址:台東縣成功鎮港邊路19之8號
電話:089-852889
營業時間:10:00~20:00


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