【首爾明洞美食】全州中央會館：明洞商圈必吃招牌石鍋拌飯，有鍋巴更美味，海鮮煎餅也很受歡迎
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2019-08-08
首爾明洞美食｜全州中央會館：必吃招牌石鍋拌飯，有鍋巴更美味
也不知道為啥，我一直覺得美味的韓國石鍋拌飯吃起來有種療癒感，尤其喜歡讓飯在石鍋裡稍微烤到有點鍋巴，那陣香氣實在迷人 😆
明洞鬧區裡的這間全州中央會館，自稱是韓國石鍋拌飯的始祖，已經有近60年歷史，姑且不論是真是假，反正全州中央會館的石鍋拌飯是Mimi來首爾吃到覺得很好吃的一家明洞美食，安排首爾自由行來到明洞商圈逛街的話，滿推薦可以來試試看唷～
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全州中央會館（明洞總店）很靠近地鐵明洞站，就在地點好、房價便宜的明洞Loisir飯店後面，從８號出口走路大約３分鐘就能抵達，周邊全是明洞熱鬧的逛街商圈，入口處是一條小小巷，外面有做立牌看板，還會有個穿得像和尚僧侶的老爺爺，倒也不是太難找~
店裡不大，就是感覺很傳統的韓國餐廳，但也因為就位在觀光客聚集的商圈裡，所以全州中央會館（明洞總店）菜單、看板全都有中文，大家來點餐是沒難度的。
招牌的料理有石鍋拌飯、海鮮煎餅、綠豆煎餅等，另外這裡也有賣韓國人蔘雞湯。
四種招待的小菜，韓式泡菜、醃蘿蔔、海苔和豆芽菜，吃不夠都能免費續用。
我們點了一個全州石鍋拌飯（10,000韓元）和一個人蔘雞（15,000韓元），拌飯還會附一碗湯。原本看隔壁吃的海鮮煎餅好像也不錯，但怕吃不完浪費，改天有機會再來試試。
剛端上來的時候石鍋還非常熱，吱吱作響，香氣瀰漫，裡面的食材五顏六色，有茼蒿、蘑菇、水芹菜、桔梗及蕨菜等超多蔬菜和肉醬，中間還打了一顆生蛋黃，視覺感就很棒，從一開始這份石鍋拌飯給我的印象就很讚了 😆
建議別一端上來就開始攪拌，可以大概等個2~3分鐘，讓底下的米飯邊緣變成鍋巴，時軟時硬的口感，帶點焦香味，層次更豐富。而且裡面原本就有泡菜，所以吃起來會有微微辣度，完全就是我的菜～
而人參雞就比較普一點，同樣是採用童子雞，而人參湯底也是很清香，但可能是配方或是用的藥材不同，總感覺與像是弘大百年百歲蔘雞湯、百濟蔘雞湯等韓國人參雞湯專賣店相比還是差了一截。
把這間全州中央會館（明洞總店）簡單分享，喜歡韓國石鍋拌飯的話，下次不妨列進妳的韓國美食名單中吧～
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全州中央會館（明洞總店）
中文地址：首尔特别市中区明洞8Na街19
韓文地址：서울특별시 중구 명동8나길 19
電話：02-776-3525
營業時間：09:30~22:00
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