【沖繩那霸美食】島豚屋(久茂地店)：國際通好吃阿古豬炸豬排＆涮涮鍋！滿滿沖繩風～

2022.09.16

作者：Mimi韓

使用「阿古豬」做的炸豬排、涮涮鍋是來沖繩自由行必吃美食，而其中島豚屋的阿古豬料理在沖繩還蠻有名氣，在那霸和恩納都有分店，我們這天吃的是位於沖繩國際通附近的沖縄とんかつ食堂しまぶた屋（久茂地店），小朋友超愛他們家的阿古豬炸豬排，我也覺得阿古豬涮涮鍋也相當好吃，可以收進妳的沖繩美食名單中唷～

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交通｜沖繩豬排食堂島豚屋（久茂地店）在哪裡？

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋（島豚屋）在沖繩共有八家分店，主要分布在那霸和恩納，而我們吃的久茂地店的位置在那霸輕軌的榮美橋站、縣廳站中間，離國際通走路約5分鐘，在Google Map上有4.2分的優秀評價，當時搜尋那霸炸豬排的時候看到就被吸引了，據說還被稱為「沖繩第一的炸豬排」唷 😆

外觀相當搶眼，內外都用了許多像是風獅爺、漂流木、紅色屋瓦等代表沖繩的元素。

島豚屋店內也是讓人印象深刻，佈置了許多彩色玻璃、沖繩屋瓦、彩繪圖騰等，營造出蠻輕鬆歡樂的用餐氣氛，很有沖繩的味道。這天來的時候還沒到用餐時刻，老闆好像還在準備中，但還是很親切的招呼我們入座等待。

入座之後不久，店員就送上剛從冰箱裡拿出來冰鎮過的毛巾，放在手上立刻暑氣全消，我覺得這也是島豚屋挺貼心的舉動，因為沖繩夏天真的是太太太熱啦 😆

沖繩豬排食堂島豚屋—菜單，有中文輕鬆點

店裡主打「阿古豬」料理，其中最受歡迎的就是炸豬排和涮涮鍋，現場有提供中文菜單，也有清楚的料理圖片，基本上點餐不會有難度，大家可以放心來吃。

我們這次是點了涮涮鍋＆炸豬排套餐（3,200日圓）和阿古豬里肌＆腰內肉豬排雙拼（1,980日圓），起初老公還擔心菜單上都是寫一人份會不夠吃，後來才知道份量不小，涮涮鍋套餐一個人根本吃不完啊！且現場還有免費的小菜吧～

等餐的時候可以先去自助吧拿東西吃，如果有點餐的話小菜吧是免費的，不然加購的話就是300日圓。裡面除了有幾款沖繩在地醃漬的小菜，最棒的是竟然還有沖繩名物－島豆腐唷！

包含在涮涮鍋＆炸豬排套餐裡的豚とろコンフィのサラダ（豬肉沙拉），使用厚切阿古豬肉搭配多種蔬果，吃起來就很清爽不會油膩，蠻不賴的開胃菜。

阿古豬肉涮涮鍋是這個套餐中的兩大主角之一，店家堅持使用沖繩在地產的阿古豬，肉質肥美卻又不會讓人感到過於油膩，是很好吃的豬肉品種。搭配日式涮涮鍋裡會出現的豆芽、洋蔥等豐富配菜，當然還有看到那個代表著台日友好的小插旗也是蠻開心的 😆

把豬肉放進滾燙的高湯中，只要幾秒鐘就可以撈起來吃，我之前吃的時候就有日本人跟我說只要涮三秒就好，煮太久會浪費了這品質好的豬肉啦！這也是為啥這道料理叫做「涮涮鍋」啦～

搭配店家特製的沾醬一起吃，鹹香合宜超美味的啊！順道提醒大家，阿古豬肉涮涮鍋只有供應”晚餐”時段，想吃的話時間上要注意。

涮涮鍋＆炸豬排套餐的第二主角登場啦！同樣也是使用沖繩產阿古豬肉來製作，外層面衣薄脆，裡面的豬肉香嫩又不膩口，大家可以先試試原味，然後再加一點芥末、海鹽等調味來品嘗。

沖縄とんかつ食堂しまぶた屋在桌邊還準備了超多款的鹽唷！有來自廣島、石垣島、久米島、屋我地島⋯等許多種類，旁邊還會寫著每種鹽的特色，是不是超講究呢？

另外一道阿古豬里肌＆腰內肉豬排雙拼（1,980日圓）

兩種不同口感的肉質部位一次滿足，里肌肉的油脂會感覺比較高一些，從側面也可以看到一層肥油，但吃起來卻不會膩口也沒有腥味，真的是非常好吃，據說店家連炸豬排的油都是使用阿古豬肉來提煉唷！或許這也是之所以好吃的秘訣吧～

腰內肉則是較瘦，吃起來有嚼勁我自己也很愛，總之炸豬排是島豚屋的招牌，推薦一定要吃吃看！

我家小朋友對豬排超捧場，直說好好吃。帶孩子出門最怕的就是他們這也不吃那也不吃，以Mimi家來說像是日本生魚片握壽司、懷石料理這類兄妹倆都興趣缺缺，而炸豬排和在台灣吃的比較類似就很受歡迎，這也是我選擇餐廳的一大因素。

以為吃完了嗎？NoNoNo~涮涮鍋吃完之後，還可以請師傅做成雜炊唷！

店員會把剛剛煮涮涮鍋湯底端回去廚房，感覺應該是把上面的豬肉油沫處理掉，然後再重新送上桌，在我們面前加入米飯、蛋和蔥花煮成一鍋雜炊，份量大概可以裝成兩小碗，看似簡單卻超好吃呢～

還有餐後甜點，這天是哈密瓜口味的奶酪，清爽香甜～

整體是覺得沖縄とんかつ食堂しまぶた屋（久茂地店）真的是蠻好吃，看來沖繩阿古豬的魅力真不是蓋的，大人小朋友滿意度都很高，如果初次來島豚屋不知道怎麼點的話，那就和我們一樣，把目標放在炸豬排和涮涮鍋吧！簡單分享囉～

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島豚屋久茂地店｜官網(分店查詢)
地址：沖縄県那覇市久茂地2丁目10-20
電話：+81-98-988-3909
營業時間：11:30～15:00；17:00～23:00
交通：輕軌縣廳前站、榮美橋站

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