台東美食｜榕樹下米苔目：超人氣在50年老店，最新菜單/營業時間/好吃必點推薦
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2023-08-19
說到台東美食，位於大同路上這間「榕樹下米苔目」總會出現在必吃名單裡，據說早期真的是從大榕樹下起家的小攤子，所以擴大營業後才取名為榕樹下米苔目，如今已然變成台東在地知名的美食小吃，生意相當好，還有旁邊的藍蜻蜓速食專賣店也是台東美食排隊名店，來台東旅遊或玩鹿野高台熱氣球嘉年華時可以考慮一起攻略，一間當午餐一間當晚餐剛剛好。
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最近國旅爆發，再加上台東熱氣球嘉年華登場，好像全台灣的人都跑來台東旅遊，我們平常日中午來榕樹下米苔目覓食整個大排長龍，但幸好榕樹下米苔目裡面座位多、速度快倒也沒等多久就有飯吃。
店內裝潢也是古色古香，而在榕樹下米苔目消費方式是先自己拿菜單找座位，然後再到櫃檯排隊點餐結帳，小菜的部分自己端走，而米苔目或其他菜餚會有工作人員按照桌位送過來。
把最新的榕樹下米苔目菜單給大家參考
選擇蠻簡單，主食就是米苔目，可以選大小碗、乾或湯，然後看要不要加個滷蛋或魚丸(不吃韭菜記得事先告知，不然會放很多)。菜單上還有好幾款小菜可以點來配，其中像是松金全豬、太和拼盤都蠻多人點的。另外也有多款飲料可以喝。
櫃檯前就擺放著許多已經整好的小菜，看喜歡都能直接點，像是鬼頭刀魚、松金全豬、熱炒東方明豬⋯等都是榕樹下米苔目的招牌小菜，底層還有像是龍鬚菜有機豆腐、香酥米血、涼拌山豬皮等。
櫃檯之後就是座位區，共分成兩段，如果前面客滿的話，可以往更深的地方走，裡面還一大堆，加上出餐和換桌率都快，所以即使人潮多也不至於久候。
太和拼盤 100元
裡面有豬後腿肉、米血、豆乾、海帶、豬肚粉腸⋯等，其實就是綜合滷菜，上面澆著甜甜的醬油膏，除了豬肚粉腸比較油膩我不愛之外，其他都還蠻好吃，米血很讚。
米苔目湯/乾(45元)
米苔目，我們點了三碗乾的一碗湯的～
感覺米苔目(乾)吃起來就和麻醬麵差不多，濃郁的肉燥醬、韭菜和上面滿滿的柴魚是主要香味來源，而米苔目本身很咕溜而且都短短的，用筷子夾起不起，得用湯匙會比較好使。整體很香很入味還不錯吃，不過到最後就覺得有點油膩感，建議點小碗的就好。
至於米苔目(湯)吃起來香氣都一樣，我覺得吃起來會比乾米苔目口感稍微不油膩些。
魚丸湯(30元)
點來給小朋友喝的魚丸湯，他們的魚丸口感蠻紮實
這天四個人吃了365元，整體來說我是覺得榕樹下米苔目不錯吃，但並沒有到讓人驚艷或感覺非吃不可的程度，就是蠻經濟實惠的台東在地美食，但畢竟口味這種事情見仁見智，大家來台東玩耍時還是可以過來試試看這間在地50年老店的好味道。
榕樹下米苔目
地址：台東縣台東市大同路176號
電話：0963-148-519
營業時間：09:30~15:00；17:00~20:00（星期日 09:30~14:40；17:00~19:40，星期三公休）
官網：榕樹下米苔目粉絲專頁
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