擂茶

花蓮景點》彭記客家擂茶:邊磨茶料邊聊天,客家風情的滋味

花蓮景點》彭記客家擂茶:邊磨茶料邊聊天,客家風情的滋味
只要提到擂茶,我想很多人都會直接聯想到客庄風情。 在客家人的習俗中,擂茶是招待來訪好朋友很重要的一道料理,在研磨花生芝麻等茶料的過程中邊玩邊聊,既作茶也作菜,不管是加糖吃甜的,或是搭配菜餚吃鹹的,都很合適。 這回來到花蓮光復鄉,想不到在大農大富平地森林園區周邊,還有著一間叫做「彭記客家擂茶」古色古香的傳統擂茶店,這裡的花生都是老闆娘彭秀枝和夫婿自家種的喔! 擂茶的主要材料有去膜的花生、綠茶的茶葉、...