【東京鐵板燒懷石料理】懐石鉄板いろは麻布十番：佐賀牛、伊勢龍蝦炒飯好吃到炸，來自岡山縣精緻美味
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-11-10
懐石鉄板いろは 麻布十番：佐賀牛好吃到炸，伊勢龍蝦炒飯好奢華
這趟來東京自由行，朋友推薦我們來吃這間懐石鉄板いろは 麻布十番，雖然是新店，但其實懐石鉄板いろは原本就是日本岡山的名店，最近才遷移到東京六本木附近，店內主打懷石鐵板料理很有特色，是鐵板燒與懷石料理的完美結合，而且老闆堅持要使用大量來自岡山的食材，整體口味好擺盤美，喜歡品嚐精緻料理的話不妨來試試看 😆
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怎麼前往 懐石鉄板いろは 麻布十番？
懐石鉄板いろは位於東京地鐵六本木站和麻布十番站之間，從哪邊走過來都不會太遠，不管是住在東京哪個位置，想來吃交通都很方便，也建議大家使用Google Map導航（請點），因為店家位於４樓，招牌並不明顯。吃完還可以安排前往六本木之丘森大樓 Tokyo City View展望台看夜景。
懐石鉄板いろは 麻布十番外觀就是這樣，店家只在大樓出入口的地方，擺了一個小小的三角看板，得要張大眼睛才會看到 😆
電梯一打開就聽到接待人員親切的招呼聲，環境典雅，沒有太多綴飾。店內座位並不多，老闆主廚一次可以接待最多九位客人，再加上因為都是使用當天新鮮到貨的食材，建議事先預約會比較保險（訂位網站）
一旁的酒櫃中準備了不少種類的酒水飲料，香檳葡萄酒、日本清酒通通有，大家可以看酒單去選擇。
這裡先拍一小部分的菜單給大家參考，菜色以套餐為主，也可以單點海鮮或和牛，每人價位大概有8,000日圓、11,000日圓、20,000日圓到最高52,000日圓，都可以按照自己的預算來選擇，和在台灣吃頂級鐵板燒差不多。（詳細菜單請點）
這天餐前酒點了綠茶梅酒＆檸檬酒，順順的很好喝，是女生會愛的味道。
接著當然就是專心看主廚上菜秀囉！這可是吃鐵板燒最大的樂趣呢 😆
老闆也是主廚，做料理時神情很專注， 對著客人又是笑容可掬，雖然不會日文，沒辦法更深入的做台日交流， 不過可以確定的是，日本人真的是有禮貌到誇張的程度，入門親切精神的招呼，最後客人他也都是送到門口，再加上90度鞠躬 😆
前菜｜煮物、甘露煮和魚料理
可以感覺從餐具到食物的擺放都很要求，彷彿讓人用眼睛就能看到濃濃日本氣息，整個就是非常應景漂亮。把鐵板燒與懷石料理做結合，滿喜歡老闆的發想，口味也都很好吃。
這道的口感很特別，整個擺盤也是相當精緻。裡面是炒栗子和魚肉外層酥酥脆脆，上面點綴著魚子醬，吃起來的味蕾層次相當豐富，話說那三片小黃瓜也無敵好吃。看我們吃超快，助手姊姊還特別提醒我們，那個紅色的果子不能吃，是裝飾用的。
濃湯是老闆特地使用岡山產的紫薯（紫色地瓜）和桃太郎地雞一起製作，香醇好喝，旁邊還附了一塊酥脆的烤土司呢！但小小碗，當下真的有種意猶未盡的感覺 😆
這個和風銀杏湯品有點像是台灣的羹湯，料很豐富，但對我來說口味稍微偏鹹。
炒新鮮鮑魚，連殼都還在一旁當裝飾品，搭配主廚利用番茄和黃油調的醬汁，一旁有大根、蘑菇等配菜，每次吃到美味鮑魚就感覺自己好幸福啊！
生菜杯，搭配著油醋醬，就連這樣看似簡單的菜色，擺盤也是不馬虎。
接著就是大菜啦！
這道伊勢龍蝦炒蘑菇燴飯，竟然是真的使用整尾新鮮的伊勢海老來製作，很奢華啊！雖然說是燴飯，但吃起來有鍋巴的口感，又不會搶走龍蝦肉的風采，口味濃淡合宜。
中間會穿插一道口味清爽的冰淇淋，應該是為了做味道的區隔，因為下一道也是主菜啊！
和牛和牛，而且還是使用佐賀牛唷！
要知道佐賀牛與松阪牛、神戶牛齊名，是日本全國最高級的牛肉品牌。吃起來⋯真的就是大家說的入口即化，我到現在還能很清晰的回想到當時牛肉的香味與汁液直接在口中噴發出來的感覺，主廚把三種部位各自做了不同的料理方式，還搭配甜爆的麝香葡萄，實在太太太銷魂～
松露湯，感覺就是熬很久，但一口就喝光哩 😆
前面吃完整塊的和牛，接下來又來一道極上黑毛和牛漢堡排～
師傅說即使是黑毛和牛，還是有些部位沒辦法切成整塊來做牛排，而那些部分就被絞碎，他用來來製作手打漢堡肉排，一切開來裡面飽含肉汁也是非常誘人。
螃蟹味增湯～
最後主廚還會現場製作一碗蒜香炒飯，粒粒分明的口感絕對是好吃的炒飯無誤，我一開始還覺得好像會吃不飽，因為懷石料理都是一點一點這樣，但當這碗飯吃完之後，我突然覺得肚子好滿足，是最舒服的程度。
餐後的甜點也是非常厚工，從主廚開始製作烤吐司開始算，大概弄了快10分鐘才端上桌，使用了水果與來自岡山縣產ACE級的清水白桃，甜度與香氣都非常厲害，上面還有我最愛的紅豆，整份甜點口味多樣豐富，是個完美的Ending 😆
整體來說，懐石鉄板いろは 麻布十番的環境和服務都很輕鬆愉快，一道道像是藝術品般的美食，從擺盤到味道都讓人喜歡，且食材用得非常好，大家來到日本東京旅行如果剛好遇到重要節日、紀念日，或是想要試試當鐵板燒遇到懷石料理會有什麼火花，那就預約來用餐吧 😆
東京美食推薦
懐石鉄板いろは 麻布十番｜官網
訂位：網頁右下角的藍色Chat Now可以直接預約
地址：東京都港区麻布十番1-5-6 AzabuToriizakaFirst 4F
電話：03-6721-0681
休日：不定休
營業：午餐11:00~15:00｜晚餐 17:00~23:00
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