【香港美食】中環沾仔記:米其林推薦餐廳,必點至尊三寶&雲吞麵

     

香港中環|沾仔記:米其林推薦美食,必點至尊三寶&雲吞麵

沾仔記香港中環米其林推薦美食,店裡就只賣乒乓球雲吞麵、鮮牛肉麵和鮮鯪魚球麵,這在香港食肆餐廳來說比較少見,通常菜單都是洋洋灑灑一大堆,但沾仔記硬是靠著這三款麵食在兵家必爭的香港中環屹立不搖,肯定是有兩把刷子滴~

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沾仔記就在中環的威靈頓街上,旁邊就有半山手扶梯的出口,平常日中午靠近用餐時間,沾仔記門口不意外地排起隊來,不過可能是我們只有兩個人好併桌,總之滿快就吃到哩~

玻璃上貼著從2009年至今所得到的米其林推薦香港小吃貼紙,還有其他網站的得獎紀錄,算一算數量也挺驚人。

店內不大,被客人擠得水洩不通,與其他人併桌是再正常不過的事情。

三款招牌的麵食都只要港幣30元,也可以選雙拼或是至尊三寶(撈麵=乾麵),價位我覺得算是便宜耶!

想說通通都要吃到,所以就選了至尊三寶麵,綜合了招牌雲吞、鯪魚球和鮮牛肉,整碗堆的滿滿,份量很紮實。

但不知道是不是因為Mimi在台南常吃溫體牛肉湯,我自己是覺得沾仔記的牛肉普通,鯪魚球很鮮美彈牙,而招牌雲吞真的很厲害,飽滿鮮甜,下次再來我會直接單點雲吞麵,大推薦。

一顆雲吞裡好像有兩三隻飽滿的蝦子,而且雲吞的Size還真的就跟乒乓球一樣大,那咬下去的口感實在棒透。

至於另一碗就直接點了鮮鯪魚球麵,三大顆的魚球都很彈牙飽滿,可以吃很飽,但我還是不習慣那鯪魚球有點刺激的香氣。

麵條是香港常見的雞蛋麵,滑順有彈性,而湯頭看簡介說是使用羅漢果、大地魚和豬骨熬煮三小時而成,也難怪頗鮮甜。推薦大家如果是第一次來,可以直接選至尊三寶麵,把三種招牌都吃吃看喲 😆

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沾仔記
地址:香港中環威靈頓街98號
電話:+852 2850 6471
營業時間:09:00–22:00

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