【台南小吃】阿龍香腸熟肉、阿娟咖哩飯：保安路兩家美食一次滿足
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-19
保安路是來台南必吃必逛的小吃街之一
光是這一條不長的路段，擠滿了不少好吃的小吃店
近年來越來越多朋友來台南玩，
連我們這些在地人，也只好乖乖跟著排隊了><“
這裡是「阿龍香腸熟肉」、「阿娟咖哩飯」
店家資訊
阿龍香腸熟肉
台南市保安路34號
09:00 ~ 20:00 (週二公休)
阿娟咖哩飯
台南市保安路36號
11:00 ~ 21:00 (週四公休)
在Mimi眼中這兩間連在一起的小吃店是一體的
平常只要其中一間休息，我們就不會停下來吃了~
在阿龍點滿一盤香腸熟肉，再到阿娟點盤咖哩飯、鴨肉羹
和老公兩個人分著吃，一整個就是超滿足阿XD
台南人所說的「香腸熟肉」，是指這一大堆切料的總稱
台北好像稱為「黑白切」，不過主要的差別就是這些食材的準備
在這裡所有看到的食材都是阿龍親手調製整理，
完全沒看到可以直接”買便的“的東西。
看這麼澎湃，我想大概凌晨4-5點就得開始備料了!!
這也是與”黑白切”最不同的地方吧~
咚咚咚咚…
菜刀俐落的撞擊到沾板的聲音，幾乎從沒停下來過
這天好像是下午三點左右來的，還是陸續有不少人。
我們已經習慣了不在吃飯時間來訪，
因為實在吃不消在這樣大熱天裡，沒冷氣還得如此排隊阿。
大腸、香腸、蝦捲、魚卵、豬心、粉腸、花枝…這些都是我很常點的XD
豬肚、豬腸、豬肝、 魚皮、鯊魚肉、茄子、椪豆湯…也都各有愛好者。
常看到三五好友，點個好大一盤配著啤酒吃，這樣就是在天堂了吧~
價格也不貴，每樣一人份就是20元，我和老公都習慣每次挑5樣。
阿龍旁邊的阿娟咖哩飯，我認識它比阿龍還久呢~
我記憶中好像是國中時期，被朋友揪來吃咖哩飯
後來就一試成主顧啦!!
因為那時候沒那麼多零用錢，也不懂得在旁邊的阿龍點東西阿~
這間阿娟前後也有60年歷史了(阿龍80年)
最近經歷過一次裝修，才變成現在這樣較為新穎的門面
其實對我們這些在地人來說，它改不改真的沒影響啦XD
難得的是他們在觀光客變多之後，卻也沒有改變了原本熟悉的味道。
我印象最早來吃的時候，咖哩飯好像是45元
如今也漲到60元了阿XD
咖哩飯、香菇肉飯、鴨肉羹、當歸米血都是我愛點的食物
看到這桌上自己喜歡的料理，哇哈哈哈~
中午沒吃，忍到3點才來覓食，如今終於可以大飽口福啦!!
不管這到底算是中餐還是午茶點心，
反正在台南的生活，好吃最重要啦XD
細膩用心的食材，搭配上甜甜的醬油膏、嗆辣的哇沙米
一整個就是對味好吃， 我都已經數不清幾訪了XDD
有時候實在感覺台南人真的很難搞，
連吃個香腸熟肉都得讓老闆準備那麼多東西，花這麼多時間
不過台南人也很有情義，只要對了味，絕對是一訪、再訪、連續訪
就算常常大排長龍，也不會被放棄~
連在地人都願意排隊了，你們還懷疑什麼呢??
阿娟的咖哩飯，應該是比較符合台式的口味
60元一盤，份量很大，我是一個人吃不完的~
口味並不像日式那種太甜膩的味道，也不會太嗆辣
溫和的口感，搭配上濃郁的咖哩香氣，讚讚!!
鴨肉羹也是阿娟的招牌，羹不會甜膩，很爽口
不知是不是筍子現在”對時”，還是我記憶錯亂= =?
我怎麼印象中原本好像是白蘿蔔呢??
不過整個還是我很熟悉的味道，
這碗鴨肉羹也是來保安路建議必試的唷~
別真以為台南人喜歡吃很甜的料理，
許多吃起來太甜的，大概都是只有觀光客才會去的店吧!!
在地人了不起就是喜歡香氣中帶點微甜，至少我附近人喜歡的是這樣~
這是台南的味道，希望大家喜歡台南~
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頭香頭香!!! 耶呼~
這兩間的小吃白雪都沒吃過~
下次要列為口袋美食~mimi韓介紹的準沒錯!!
版主回覆：(08/07/2013 01:46:52 AM)
如果是和神兩個人來，建議別點兩人份~
選幾樣自己喜歡的，都點一人份就好，
或許再點碗肉燥飯之類的，這樣比較便宜唷~
有些朋友來吃，因為都點多人份，然後就會感覺很貴XDDD
mimi 韓早安安~^^
哇!!
那個咖哩飯光看就覺得很好吃啊!!
花枝看起來也好棒喔~
光想到花枝沾哇沙米一起吃~
口水就不停的分泌~>""<
版主回覆：(08/07/2013 01:58:48 AM)
蘇妃雅安安呀~
台南而已，離高雄很近的啦XD
有空帶小傢伙和皮皮來玩吧~
台南的小吃真的太吸引人啦~
版主回覆：(08/07/2013 08:50:11 AM)
是阿是阿~
每個台南人也只有這方便可以很驕傲啦XD
咖哩飯好誘惑我喔
台南的美食真的好多~
版主回覆：(08/07/2013 08:51:12 AM)
哈~我從學生吃到現在了XD
口味還不錯!!
尤其它又在阿龍旁邊，點一桌超開心~
阿龍上次去台南有吃到嘿嘿
真的滿好吃的尤其那個炸魚卵酥酥脆脆的很好吃
阿娟就沒吃過了
吃咖哩飯會太消耗戰鬥力XD
去台南就是要多吃幾樣呀
版主回覆：(08/07/2013 08:53:48 AM)
消耗戰鬥力是真的= ="
吃完就飽了!!
那就…三個人分著吃，應該不會太飽
老闆：一份咖哩飯，要三組碗筷湯匙…
許多好吃的台南在地小吃帶微甜都可以接受
上回去台南也有把阿龍香腸熟肉列入口袋中
可惜太多想吃的最後也沒吃到阿龍>"<
現在看照片還是好想吃
版主回覆：(08/07/2013 09:00:18 AM)
這樣才能多來幾次阿~
小公主都寫的好詳細^^
推台南人真的很難搞
所以能夠持續營業的店家
餐點都有一定水準呢!!
其實台南人好幸福XDD超有口福啊!!!
版主回覆：(08/07/2013 08:55:37 AM)
真的很難搞，我自己也這樣認為= ="
台南雖然隨便找都能有個50年老店
不過被淘汰的一定也很多吧~
看起來都很美味，價錢都不貴!
咖哩飯非常吸睛，幸福的台南人!
版主回覆：(08/07/2013 08:57:56 AM)
問每個台南人，喜歡的美食地圖都不一樣!!
就這點來說，真的感覺蠻幸福的XD
下次一定要試試~
上週去台南沒吃到!!
版主回覆：(08/07/2013 08:58:25 AM)
這樣才能多來幾次阿~
理由超充分^^
看來去台南~保安路是一定要來的啊
國華路也是~XD
版主回覆：(08/07/2013 09:01:37 AM)
是阿~
保安路、國華街、海安路、 金華路這帶
真的頗多美食聚集的呢~
好羨慕呀!!!台南就是美食小吃特別多!!
看到你那點的彭派的道道美食
就讓人流口水呀!!!(雖然也才剛吃飽^^)
筆記下來..下次有機會到台南也要來去吃吃看!!
版主回覆：(08/07/2013 09:02:27 AM)
保安路真的能吃飽飽唷~
繼續累積地圖^^
SIN推推
台南真的好多小吃好美味喔!!!!!
有機會在去台南玩一定要好好吃一下XD
版主回覆：(08/07/2013 09:04:18 AM)
要找一下，有時候問下住台南的朋友
真能找到比排隊店更好的唷~
推
這兩間我都還沒吃過 XDDD
下次再去那邊探險一下!!
版主回覆：(08/09/2013 01:40:46 AM)
所以老爹很少過來這邊囉??
果然是老主顧，說起店家的歷史如數家珍!
版主回覆：(08/09/2013 01:36:00 AM)
沒有啦^^"
台南很多老店有歷史了~
大家茶餘飯後多少都會聊到某某某店的八卦XD
黑白切真的很吸引人每樣都想給它來一份
好台式的咖哩飯
這個味道好++
那邊不好停車，遊客也很多…
假日根本不敢跑到那去 XDDD
原來"香腸熟肉"是黑白切。店家的肉食有好多種，老闆刀法很熟練!! 阿娟咖哩飯的分量好多，很適合我這麼大胃王~~ XDD
版主回覆：(08/11/2013 05:40:26 AM)
妳看起來不像大胃王阿><"
台北的黑白切比較常看到加工品，
可是台南這種食材自己做的就的就比較多~
講是"黑白切"但南部人也有說是:"魯熟肉"因為天氣太熱,大家吃不下只好配菜和啤酒一起比較好入口!真是美味!
版主回覆：(08/11/2013 05:36:02 AM)
真的真的!!
配上啤酒真的超棒~
我最早接觸到香腸熟肉就是在大人喝啤酒的時候XD
上次去,我也是學妳這樣吃
在阿娟點了羹飯,再到阿龍點黑白切
一整各滿足啊!!! 超正的道地小吃~
版主回覆：(08/10/2013 02:04:30 PM)
有幫到妳，我更開心阿XD
只點阿龍，大概要點個300元才吃的飽吧><"
我是比較推薦.榮盛米糕配阿財啦.
台南三家黑白切.阿財.阿魯.阿龍.
個人首推阿財
版主回覆：(10/05/2013 04:35:33 AM)
每個人都有自己喜歡的口味呀^^
而且習慣也是種因素XDDD
保安路這邊，從小吃到大了，會有懷念感覺
找一天來去紀錄阿財吧^^