【香港旺角美食】永合隆飯店：必點脆皮燒肉燒鵝，聽說發哥也常交關
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2018-03-05
香港旺角美食｜永合隆飯店：必點脆皮燒肉燒鵝
早上在香港旺角、太子一帶玩耍，搜尋附近香港美食的時候，就跳出這間永合隆飯店，號稱是全香港第一家乳豬燒臘店，小小一間店，內用外帶絡繹不絕，每天光是燒肉就能賣掉10頭豬的量，非常驚人。
而且更加吸引我的是聽說發哥（周潤發）也很推薦他們家的炭烤燒肉，還有成龍生日用的金豬也是會叫永合隆飯店供應，肯定是有兩把刷子，當然要來試試看囉～
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永合隆飯店雖然說是位於香港旺角，但其實比較靠近港鐵太子站，外觀就是香港很常見的燒臘店。感覺這附近的觀光客不多，上門的大多都是香港在地的老饕或往來工作的人們。
門口就貼著好幾張與香港名人的合照，其中聽說發哥很常來，或許哪天有機會坐在同桌吃燒臘呢 😆
入口的切肉區，掛著一隻隻剛烤好的燒肉乳豬、燒鴨等，油亮亮的讓人垂涎三尺～
雖然沒有說要大排長龍，但內用外帶的客人絡繹不絕，感覺每一個都是熟門熟路的香港在地人，只有我們兩個就一副不曉得要點啥的模樣。我看很多當地人的點法都是叫一盤燒肉燒鴨，然後搭配湯和白飯，而外帶的人才會比較多點燒肉飯、燒鴨飯這種放在一起的便當客飯。
價目表給大家參考，有燒肉、燒鵝、乳豬、燒鴨⋯等很多種類，有單一和雙拼的選擇，價格從40~60元港幣。唯一的湯品是豬肺豬骨菜干湯，只要10港幣。
燒肉飯（50港幣），這種外皮被烤得極脆的豬肉，好像又叫做火肉。最外層帶點焦香的外皮，咬起來喀滋喀滋，口感硬脆帶香，而豬肉真不是蓋的，厚實又不油膩，味道層次豐富實在好吃。
不過比較讓我不習慣的是⋯香港的燒臘怎麼都完全沒有青菜啦！而且不是只有永合隆飯店，而是每一家都這樣，脆皮燒肉雖然好吃，但一直吃一直吃也是會膩，建議還是點雙拼比較好。
燒肉燒鵝飯（50港幣），除了脆皮燒肉，還能吃到油嫩多汁的燒鵝。我自己是超喜歡港式燒鵝那油香滿溢的口感，是在台灣很少能吃到的美味。永合隆飯店的燒鵝雖然說無法隔天吃到的與米其林一星的甘牌燒鵝相比，但也已經是滿好吃的啦 😆
整體來說，永合隆飯店給我感覺就是一間很典型的香港平價美食，看似隨處可見，但師傅就是在火侯與調味上和別家燒臘店做出差異，有來到香港旺角，可以來試試看能不能遇到發哥唷～
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