【香港佐敦美食】麥文記麵家：連續五年香港米其林推薦，厲害的鮮蝦雲吞！

2023.02.22

作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2023-02-22

麥文記麵家｜香港米其林推薦美食，必吃鮮蝦雲吞

說到香港美食，鮮蝦雲吞麵自然是不能缺席的啦 😆

其實香港專賣鮮蝦雲吞的店家還不少，而這間位於佐敦的麥文記麵家是從2018~2022連續獲得米芝蓮推薦的名店，我目前覺得最好吃的一家，雲吞皮薄不軟爛，而裡面包滿滿的蝦肉超級香脆飽口，都從香港回來好一陣子，寫文時嘴巴裡竟好像還能聞到那陣香氣，來到香港必須吃它！

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麥文記麵家就在香港廟街夜市附近，旁邊的澳洲牛奶公司、麥奀雲吞麵世家、佳佳甜品也都是香港著名的排隊美食名店，一口氣吃到飽就對惹。交通的話搭港鐵到佐敦站下車，C2出口走路2分鐘就到了，想吃非常方便。

因為店裡不大，如果有行李箱的話就只能放在門口，店員還會仔細地用鍊子幫忙鎖好避免遺失，這點我覺得還挺用心。

環境就和大多數的香港美食餐廳差不多，狹小擁擠，但不論地板、桌面都抱持的很乾淨，這天就算我們來的時候已經不是用餐時間，裡面照樣客人很多，但頗讓我意外的是麥文記麵家服務態度還不錯，雖然還是沒啥笑容，但至少比起隔壁的澳洲牛奶公司親切一些 😆

牆上貼著今年入選米其林香港推薦美食的Ｑ版海報，還滿可愛的捏！

菜單都是以麵食類為主，其中首創全蝦雲吞、柱侯牛腩麵、南乳豬手麵都很受歡迎，基本都有湯麵和撈麵兩種不同吃法。（香港撈麵=乾麵，就把煮好的麵撈出來嘛）

來到麥文記麵家，鮮蝦雲吞絕對必點、必點、必點！

看是要上湯麵還是撈麵都很受歡迎，他們的鮮蝦雲吞實在是很厲害，皮薄透亮甚至可以看到裡面完整的粉紅蝦肉，而整碗雲吞麵的份量也比麥奀雲吞麵世家還要大碗且更平價些。雖然對台灣人來說，一碗雲吞麵要140元台幣還是會感覺有點貴啦 😆

膩砍砍⋯雲吞皮裡幾乎什麼都沒包，就是一整隻完整碩大的蝦子，而且每隻蝦子的Size都不小，咬下去很脆很飽滿，搭配全鴨蛋製的生麵與清爽湯頭，很好吃啊！

麥文記麵家除了鮮蝦雲吞麵我覺得必點，南乳豬手麵也很特別唷～

看照片就知道，香港的豬手就是台灣的豬腳啦！與南乳一起燉煮到軟爛，入口帶著滿滿膠質，那南乳的香氣我不知道怎麼形容，就和台灣的豆腐乳有點相似，據說是浙江口味，店員還會準備個小碗讓客人放骨頭，份量也是很讓人滿足。

原本想要點看看有沒有奶茶，結果店員說他們只有豆漿和汽水，所以就要了豆漿來喝，挺香濃順口的。

很多人都會把麥文記麵家＆麥奀雲吞麵世家一起比較，他們其實好像也是遠親關係。和很多台南小吃傳了2~3代之後就會開枝散葉的感覺差不多，但有趣的是就算師出同源，但還是可以吃出兩間不同的手藝，都滿好吃也都有獲得米其林推薦的實力，但整體來說我們是比較喜歡麥文記多一點，簡單分享給大家參考，香港美食真的是吃不完啊 😆

香港佐敦美食資訊

麥文記麵家｜官網
地址：香港佐敦白加士街51號
電話：+852 2736 5561
營業時間：中午12:00～午夜00:30
交通：港鐵佐敦站C2出口

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