【香港佐敦美食】麥文記麵家:2018香港米其林推薦,厲害了我的鮮蝦雲吞!

     

香港佐敦美食|麥文記麵家:2018米其林推薦,厲害了我的鮮蝦雲吞!

說到香港美食,鮮蝦雲吞麵自然是不能缺席的啦 😆

整個香港專賣鮮蝦雲吞的店家還不少,其中位於佐敦的麥文記麵家是我目前覺得最好吃的一家,雲吞皮薄不軟爛,而裡面包滿滿的蝦肉超級香脆飽口,都從香港回來好一陣子,寫文的時候嘴巴裡竟好像還能聞到那陣香氣,連續幾年獲得米其林香港推薦美食的殊榮,我真心認為實至名歸,來到香港必須吃它!

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麥文記麵家就在香港廟街夜市附近,旁邊的澳洲牛奶公司麥奀雲吞麵世家佳佳甜品也都是香港著名的排隊美食名店,一口氣吃到飽就對惹。交通的話搭港鐵到佐敦站下車,C2出口走路2分鐘就到了,想吃非常方便。

因為店裡不大,如果有行李箱的話就只能放在門口,店員還會仔細地用鍊子幫忙鎖好避免遺失,這點我覺得還挺用心。

環境就和大多數的香港美食餐廳差不多,狹小擁擠,但不論地板、桌面都抱持的很乾淨,這天就算我們來的時候已經不是用餐時間,裡面照樣客人很多,但頗讓我意外的是麥文記麵家服務態度還不錯,雖然還是沒啥笑容,但至少比起隔壁的澳洲牛奶公司親切一些 😆

牆上貼著今年入選米其林香港推薦美食的Q版海報,還滿可愛的捏!

菜單都是以麵食類為主,其中首創全蝦雲吞、柱侯牛腩麵、南乳豬手麵都很受歡迎,基本都有湯麵和撈麵兩種不同吃法。(香港撈麵=乾麵,就把煮好的麵撈出來嘛)

必點!上湯雲吞麵 HKD $34元

來到麥文記麵家,鮮蝦雲吞絕對必點、必點、必點!

看是要上湯麵還是撈麵都很受歡迎,他們的鮮蝦雲吞實在是很厲害,皮薄透亮甚至可以看到裡面完整的粉紅蝦肉,而整碗雲吞麵的份量也比麥奀雲吞麵世家還要大碗且更平價些。雖然對台灣人來說,一碗雲吞麵要120元台幣還是會感覺有點貴啦 😆

膩砍砍⋯雲吞皮裡幾乎什麼都沒包,就是一整隻完整碩大的蝦子,而且每隻蝦子的Size都不小,咬下去很脆很飽滿,搭配全鴨蛋製的生麵與清爽湯頭,很好吃啊!

推薦!南乳豬手麵 HKD $40元

麥文記麵家除了鮮蝦雲吞麵我覺得必點,南乳豬手麵也很特別唷~

看照片就知道,香港的豬手就是台灣的豬腳啦!與南乳一起燉煮到軟爛,入口帶著滿滿膠質,那南乳的香氣我不知道怎麼形容,就和台灣的豆腐乳有點相似,據說是浙江口味,店員還會準備個小碗讓客人放骨頭,份量也是很讓人滿足。

原本想要點看看有沒有奶茶,結果店員說他們只有豆漿和汽水,所以就要了豆漿來喝,挺香濃順口的。

很多人都會把麥文記麵家&麥奀雲吞麵世家一起比較,他們其實好像也是遠親關係。和很多台南小吃傳了2~3代之後就會開枝散葉的感覺差不多,但有趣的是就算師出同源,但還是可以吃出兩間不同的手藝,都滿好吃也都有獲得米其林推薦的實力,但整體來說我們是比較喜歡麥文記多一點,簡單分享給大家參考,香港美食真的是吃不完啊 😆

香港佐敦美食資訊

麥文記麵家官網
地址:香港佐敦白加士街51號
電話:+852 2736 5561
營業時間:中午12:00~午夜00:30
交通:港鐵佐敦站C2出口

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