【臺灣炒飯王】高雄台南屏東好吃炒飯推薦:飯賣人口、佑佑鍋燒麵、阿漢炒飯之潮飯對決

作者:Mimi韓

全台灣炒飯哪家最好吃?誰是台灣炒飯王?

今年行政院農業委員會農糧署為了推廣臺灣特色米飯料理,舉辦了「炒飯王—全民潮味對決之戰」的活動,以「經典美味組」、「創意潮流組」兩大主題,吸引全台19縣市共計171家業者推出226款炒飯角逐王位,近期選出24家地方特色炒飯,12月2號將在台北舉辦全國賽,共同角逐「臺灣炒飯王」寶座。

而南區包含台南、高雄、屏東也有好幾間榜上有名,其實我是覺得店家們當然會端出最好的手藝來爭取排行,但其實不論最後是否有得名,這活動光是讓一大堆隱藏版的好店都浮出檯面就值得拍手啦!就簡單整理入選「美味經典組」南區特色炒飯的好店給大家參考,不知道妳吃過幾間呢?(臺灣炒飯王詳細活動請點

南區炒飯王-台南飯賣人口 火燒蝦仁肉絲蛋炒飯

這間躲在國華街淺草市場中的飯賣人口炒飯專賣店,有十幾種不同口味的炒飯,老饕們想吃只能靠預約,否則11點去現場等就只能排到午後1點了,而且一個星期只賣四天,老闆最近以拿手的火燒蝦仁肉絲蛋炒飯入選農糧署舉辦的「臺灣炒飯王」的南區地方特色炒飯代表、整個就是非常搶手的台南炒飯。

這份火燒蝦仁肉絲蛋炒飯,老闆加入了台南小吃特有的火燒蝦,迷人的蝦海味伴著肉絲、蒜頭、高麗菜每一口香味都很棒,對於炒飯我自己最重視一定要粒粒分明,而且鑊氣十足,還有就是口感別太油膩,而飯賣人口通通都滿足了,真的是很好吃呢!再加上使用台灣優質稻米,富含優質米蛋白:消化吸受率優於其他穀類蛋白,不易造成腸胃負擔。台南店家可以入選真的是太幫他開心惹 😆 

★詳細圖文:飯賣人口炒飯:一週只賣四天想吃先預約!


台南美食小吃推薦
飯賣人口炒飯專賣店|Facebook
地址:台南市中西區國華街三段26號C3
電話:06-225-7708
營業時間:08:00~15:00


南區炒飯王-高雄佑佑鍋燒麵 櫻花蝦炒飯

高雄這間「佑佑鍋燒麵」CP值真的很好耶!有驚喜到 😆

店裡主打炒飯系列和鍋燒麵,其中店裡熱賣的櫻花蝦炒飯,今年也入選農糧署舉辦的「臺灣炒飯王」的南區地方特色炒飯代表唷!除了室內有冷氣開放,還提供免費可樂飲料喝到飽,對比一份才賣70~80元的小吃店來說根本佛心,也難怪中午用餐時間人潮不少,之前食尚玩家來去住一晚也有來採訪,說是高雄人氣美食小吃並不為過。

剛上桌的櫻花蝦炒飯香氣撲鼻,而且金黃油亮的色澤很漂亮,光從外觀看起來就讓我食指大動,而且可別以為炒飯就是很油唷!炒飯的油會和米飯的澱粉形成複合物,增加抗性澱粉含量,而抗性澱粉可以延緩血糖急遽上升,可見吃飯好處多多。

份量蠻大的,就連男生也可以夠滿足。廚師功力不錯,大火快炒出來的櫻花蝦炒飯鑊氣十足,米飯粒粒分明,吃進嘴巴裡蛋香、蝦香通通隨著熱氣散發到口中,會讓人想一口接一口的吃,而且最後整份吃完也不會膩,盤底也不見很多油,整體我覺得是符合大多數人口味且好吃的炒飯無誤推薦推薦!

★詳細圖文:高雄佑佑鍋燒麵:櫻花蝦炒飯高CP


高雄美食小吃推薦
佑佑鍋燒麵|官網
地址:高雄市鼓山區裕誠路1511號

電話:(07)586-6711
營業時間:10:30~20:30(14:30~16:30休息)


南區炒飯王-屏東阿漢炒飯 彩鑽塔香三杯雞炒飯

屏東市區這間阿漢炒飯是很多網友推薦的屏東在地美食,炒飯外帶可以免費加飯,內用還提供招牌滷鴨血吃到飽很超值!

最近老闆以他的彩鑽塔香三杯雞炒飯,入選農糧署舉辦的「臺灣炒飯王」的南區地方特色炒飯代表。而且特別的是阿漢炒飯老闆為了大家可以吃的更健康,除了原本白飯炒飯,還能免費改成用紅藜麥搭配黑米來製作富含纖維的炒飯,據說許多愛美的女生、醫院診所都成了忠實粉絲唷~

整體來說我是覺得彩鑽塔香三杯雞炒飯吃起來很特別,和一般用白米炒出來的炒飯不太相同。老闆特別選用台中秈10號的糙米,口感上不會偏硬,老闆又適時的加上一些紅藜麥和黑米,咀嚼的時候有時軟,有時又Q層次豐富,因為秈米的直鍊澱粉含量較高,加上紅藜、黑米的膳食纖維,有助於延緩血糖急遽上升而三杯雞的香氣和快炒之後的鑊氣互相搭配也是很迷人,口味偏重卻完全不會死鹹。

★詳細圖文:阿漢炒飯:來份彩鑽塔香三杯雞炒飯!


屏東美食推薦
阿漢專業炒飯館|Facebook
地址:屏東市民權路68-1號
電話:08 733 2020
營業時間:10:00~20:30


上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。