淡水美食|文化阿給(可宅配):真理街知名淡水阿給老店,周杰倫/陳漢典學生時代都吃它

作者:Mimi韓

說到淡水美食,那淡水阿給絕對是榜上有名啦!

其中這間位於淡水真理街的「文化阿給」又是其中很具名氣的阿給老店,紮實的油豆腐包著炒過的冬粉,淋上特製甜辣醬汁就很好吃。連周杰倫、陳漢典等明星藝人都一致推薦,還有食尚玩家、台灣尚青⋯等台灣美食節目媒體也都曾來報導採訪,是具有在地特色也相當熱門的淡水美食。

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文化阿給位於淡水真理街,旁邊就是真理大學、小白宮,據說這裡是淡水阿給的起源,不長的路段就有3~4間賣阿給的小吃店家,其中以「文化阿給」牌子老評價高,每天總是吸引許多在地居民學生、觀光客來打打牙祭。

門口招牌印著文化阿給老闆與眾多明星藝人的合照,而店裡分成外帶區和內用區,點好餐再自己拿到旁邊的桌子去吃。其實Mimi對於文化阿給並不陌生,因為老公之前是唸淡江大學,學生時代我們就曾經騎著摩托車來附近玩,十幾年後再訪感覺特別懷念。

淡水文化阿給菜單也很簡單,主要就是賣阿給、魚丸湯和包子三種食物。招牌的阿給一個40元,有四種辣度可以選,店家也組合了「周杰倫套餐」,據說以前周杰倫唸淡江高中時都是這樣點來吃。另外文化阿給也提供冷凍宅配,聽朋友說她自己在家弄吃起來和現場差不多,大家也可以嘗試看看

剛出爐的阿給,真心覺得住台灣很幸福,到處都有這種簡單便宜又充滿在地特色的美食可以吃。

我們這天就點了兩個周杰倫套餐(阿給+魚丸湯+包子),不管周杰倫是不是真的這樣吃,反正店裡就賣這三種通通可以吃到。話說不知道店家這樣打廣告,需不需要付給周杰倫、莎莎他們授權費用吼?

「阿給」是日本語「油炸豆腐皮」的音譯簡稱,而淡水阿給的做法是將油豆腐的中間挖空,裡面裝滿冬粉再浸泡滷汁,以魚漿封口,最後加以蒸熟,吃的時候淋上甜辣醬或其他特殊醬汁就可以上桌。

吃的時候就把油豆腐切開,然後讓冬粉、豆腐皮沾滿醬汁再入口,而文化阿給的醬汁口味偏重,冬粉不會軟爛還保有QQ的口感,而醬汁甜甜辣辣蠻開胃,順順又吃光光哩。說真的其實Mimi早期第一次吃淡水阿給的時候並不喜歡,但現在再吃卻又覺得它不錯,這種口味的改變也是挺奇妙。

魚丸湯,魚丸裡面有內餡,感覺應該是買便的吃起來就普普通通。

包子,就包子啊!和早餐店吃得差不多,話說一個才賣15元以現在物價來說還要強求啥?

其實這趟帶小朋友來淡水一日遊,主要也是想要回味學生時代的記憶。整體來說「文化阿給」外皮香嫩,裡面冬粉保有彈性口感不會軟爛還不錯吃。建議大家可以從淡水海關碼頭、紅毛城、小白宮這樣玩上來,最後來吃文化阿給剛剛好,簡單分享囉~


店家:文化阿給
地址:新北市淡水區真理街6-4號(地圖)
電話:02 2621 3004
營業時間:06:30~18:30(六日延長到19:30)


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