淡水美食｜文化阿給(可宅配)：真理街知名淡水阿給老店，周杰倫/陳漢典學生時代都吃它

2023.02.02

作者：Mimi韓

說到淡水美食，那淡水阿給絕對是榜上有名啦！

其中這間位於淡水真理街的「文化阿給」又是其中很具名氣的阿給老店，紮實的油豆腐包著炒過的冬粉，淋上特製甜辣醬汁就很好吃。連周杰倫、陳漢典等明星藝人都一致推薦，還有食尚玩家、台灣尚青⋯等台灣美食節目媒體也都曾來報導採訪，是具有在地特色也相當熱門的淡水美食。

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文化阿給位於淡水真理街，旁邊就是真理大學、小白宮，據說這裡是淡水阿給的起源，不長的路段就有3~4間賣阿給的小吃店家，其中以「文化阿給」牌子老評價高，每天總是吸引許多在地居民學生、觀光客來打打牙祭。

門口招牌印著文化阿給老闆與眾多明星藝人的合照，而店裡分成外帶區和內用區，點好餐再自己拿到旁邊的桌子去吃。其實Mimi對於文化阿給並不陌生，因為老公之前是唸淡江大學，學生時代我們就曾經騎著摩托車來附近玩，十幾年後再訪感覺特別懷念。

淡水文化阿給菜單也很簡單，主要就是賣阿給、魚丸湯和包子三種食物。招牌的阿給一個40元，有四種辣度可以選，店家也組合了「周杰倫套餐」，據說以前周杰倫唸淡江高中時都是這樣點來吃。另外文化阿給也提供冷凍宅配，聽朋友說她自己在家弄吃起來和現場差不多，大家也可以嘗試看看。

剛出爐的阿給，真心覺得住台灣很幸福，到處都有這種簡單便宜又充滿在地特色的美食可以吃。

我們這天就點了兩個周杰倫套餐（阿給＋魚丸湯＋包子），不管周杰倫是不是真的這樣吃，反正店裡就賣這三種通通可以吃到。話說不知道店家這樣打廣告，需不需要付給周杰倫、莎莎他們授權費用吼？

「阿給」是日本語「油炸豆腐皮」的音譯簡稱，而淡水阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，裡面裝滿冬粉再浸泡滷汁，以魚漿封口，最後加以蒸熟，吃的時候淋上甜辣醬或其他特殊醬汁就可以上桌。

吃的時候就把油豆腐切開，然後讓冬粉、豆腐皮沾滿醬汁再入口，而文化阿給的醬汁口味偏重，冬粉不會軟爛還保有ＱＱ的口感，而醬汁甜甜辣辣蠻開胃，順順又吃光光哩。說真的其實Mimi早期第一次吃淡水阿給的時候並不喜歡，但現在再吃卻又覺得它不錯，這種口味的改變也是挺奇妙。

魚丸湯，魚丸裡面有內餡，感覺應該是買便的吃起來就普普通通。

包子，就包子啊！和早餐店吃得差不多，話說一個才賣15元以現在物價來說還要強求啥？

其實這趟帶小朋友來淡水一日遊，主要也是想要回味學生時代的記憶。整體來說「文化阿給」外皮香嫩，裡面冬粉保有彈性口感不會軟爛還不錯吃。建議大家可以從淡水海關碼頭、紅毛城、小白宮這樣玩上來，最後來吃文化阿給剛剛好，簡單分享囉～

店家：文化阿給
地址：新北市淡水區真理街6-4號(地圖)
電話：02 2621 3004
營業時間：06:30~18:30(六日延長到19:30)

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