【台中食記】逢甲夜市~簡單卻很好吃ㄟ「明倫蛋餅」

作者:Mimi韓

久違的逢甲夜市,好些時候沒再來過了!!

看著網路上一大堆食記,真的是令人嚮往阿

不過…

天阿!!!這次來卻又遇到下雨天><“

但是好胃口戰勝懶惰鬼!!

帶著小孩、撐著傘還是得多少享受一些美食才行。

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不過下雨天有個好處!!

幾乎所有的排隊店一律免排隊XD

今天「明倫蛋餅」當然也是這樣,沒啥等到就有拿到蛋餅了XD

這次來逢甲夜市就感覺,怎麼那麼多抽號碼牌的店阿><“

生意是真的都那麼好唷??

店家會先請客人抽號碼牌→輪到號碼才能點餐→蛋餅現做

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據說「明倫蛋餅」1978年創立,老店在彰化的明倫國中旁

他們家的蛋餅餅皮是完全使用手工麵皮來製作

口感柔軟、餅皮香氣都不是機器製作的餅皮能比的。

可以自由選擇醬料搭配

獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉

因為mimi不喜歡太重口味,所以就只加了獨門甜辣醬囉!!

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動作還蠻快的,煎的超級熟練了吧XD

雖然生意好,「明倫蛋餅」還是堅持現點現做

會看到老闆把一大沱的麵糊給淋在煎台上,在推成大圓形

灑蔥花、打上蛋,煎好之後最後才淋上醬料捲起來。

交貨~

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直接用麵糊現做的蛋餅,表面金黃色還稍微焦焦的

看起來就很漂亮~

捲成一圈一圈的,一口咬下去

餅皮、蔥花、雞蛋的香氣層次就出現了

搭配上獨家的甜辣醬,好好吃哦!!

※甜辣醬感覺甜比較多,沒怎麼感覺辣味

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可能因為蛋餅口味有點甜甜的,兩個小朋友也都超捧場~

三兩下就把整條蛋餅嗑光光囉!

尤其是嘴刁的小公主,吃出乎老娘意料的多耶XD

不錯不錯!! 

「明倫蛋餅」看似簡單,卻隱藏著獨家好吃的秘訣

真材實料、現點現做,排隊也是值得的^^”

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店家資訊

逢甲夜市-明倫蛋餅

地址:台中市北屯區福星路564號(近文華路) 

電話:0975-791179

營業時間:11:00 ~ 23:00 

 

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一般留言

  1. 哇~這蛋餅有了對照照片,就覺得好大
    我也很喜歡吃蛋餅呢,下次試試
    版主回覆:(05/20/2013 12:17:27 PM)
    dear 小米
    這還真的不錯吃的一款蛋餅,我是覺得很少餅皮那麼好吃的XD
    不過…蛋餅最重要不就是餅皮嗎^^

  2. 這個餅皮超好吃的~~~
    在台中讀4年書
    去逢甲必吃~~~

留言已關閉。