【台南小吃】廣仔虱目魚丸：早餐都吃那麼好
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-19
起個大早，吃魚、吃肉、吃粽子，養足一天的好氣力
這已經是府城生活中不可或缺的了!!
繼續來把台南人的早餐店介紹給大家吧~
這裡是「廣記虱目魚丸」
店家資訊
廣仔虱目魚丸
台南市中西區開山路58號
06-2238531
營業時間：06:00 ~ 15:00
雖然今天並不是來吃早餐!!
但是這裡確實可是許多台南人會來的老招牌早餐店唷~
台南像這樣一個擺個攤位，
座位區直接就在騎樓下的老店可還真是不少呢!!
就在這段短短的距離範圍內，
其實就容納了三間頗有名氣的虱目魚丸老店：廣仔、永記、阿川
就在這裡互相離不到200公尺的距離，
卻一樣能吸引到屬於各自的死忠客人。
「阿川虱目魚丸」現在的老闆其實是「永記」老闆的徒弟
不過這是另外的故事了，有機會發文的時候，在來做介紹吧~
老闆娘說原本廣仔只是一個小推車，
一路推推推到這裡，才安定下來，前後至今也有快一甲子了吧
目前廣仔已經傳到第三代了，而主要經營者還是第二代的老闆娘
台南許多老店的新一代年輕人都一樣願意回家繼承衣缽
並不因為這些湯湯水水的較辛苦、油膩而不肯承接~
這也算是人情特色吧~
玻璃櫥中就放著看起來就很有彈性的虱目魚丸
另外還能看到魚腸、魚皮、炸餫飩…
可能今天來的比較晚
攤位上的食材也已經快消耗殆盡了~
幾十年來的堅持，細心一塊塊幫客人將煎好的魚肚給剪開
雖然只是一點點小用心，
卻也幫助廣仔能在同性質小吃林立的台南屹立不搖~
重點是它超級親民的價格阿~
不管是15元的肉燥飯、25元的菜粽、35元的綜合湯…
想找間比它低的還不太容易呢= =”
炎熱的天氣，喝杯只需10元的冬瓜茶後，
再來享受美味小吃，也是挺爽快的呢~
和老公兩個人顧著”八豆妖”，完全忘記幫小吃拍張合照= =”
雞肉飯是廣仔近幾年才有的新菜色
一條條撕的恰到好處的雞絲肉，淋上湯汁
並不感覺輸給嘉義的火雞肉飯呢~
滷蛋很是很入味，是我喜歡的那種硬硬QQ的口感，接近鐵蛋的感覺。
這虱目魚水餃與雞絲飯一樣，也是近幾年開發的新產品
一份45元，有10個飽滿的虱目魚水餃
不過因為水餃現煮，需要等待的時間也會稍稍長一些~
吃起來不像一般較為油膩的豬肉水餃
口中並沒有感受到魚絞肉的腥味，
已經打碎的魚肉中，也沒發現魚刺的蹤影
煮熟魚肉香氣搭配著韭菜香，口感厚實~
一塊煎的金黃酥脆的虱目魚肚
老闆娘還細心的剪成塊狀
兩三人一起分享時，也不用擔心大家都用筷子戳來戳去的~
小小的用心，卻也變成廣仔流傳的特色
這是多為客人著想，定也會有所回報的寫照吧!!
美味通常就只有一點訣竅~
雖說都是煎的，但是廣仔的煎魚肚有種別家沒有的香氣
好奇詢問了一下，老闆娘自豪的告訴我們說：
「這可是用我們獨家的肉燥油煎的，你們在外頭是吃不到滴~」
來了廣仔，定要點碗最讓人稱讚的綜合湯囉!!
一碗只要35元的湯，湯匙撈起來超驚艷~
魚皮、魚丸、蝦丸、油條、豬腸、冬粉、炸餛飩…
搭配著滿滿都是魚香味的湯底!!
去哪找那樣超值到不行的湯呢??
美好的早晨，點碗肉燥飯加上個綜合湯，只需要一個50元銅板
就能享受元氣十足的台南早餐了~
在這碗湯，裡頭不僅裝著滿滿好料，更呈著台南人熱情的待客之道~
廣仔只營業到15:00，這應該算是台南的早午餐吧!!
這真是很標準的台南在地小吃，有著便宜又大碗的特色XD
許多因為媒體，已經變成著名景點的店，
卻不知為何一直失去原本在台南人心目中的美食地位
真心希望台南在地的小吃，在大排長龍的背後，
一樣可以兼顧著原本的美味，而不是「嘿系厚觀光客甲ㄟ啦!!」
台南在地早餐，分享給大家~
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^^早餐就吃這麼好，幸福喔
版主回覆：(07/18/2013 02:59:59 PM)
住台南想少吃都有點難阿><"
那個剪魚肚好貼心的舉動
台南好多從早就開始好吃的食物喔
版主回覆：(07/18/2013 03:06:07 PM)
對阿~
有好多小吃都還是早晨限定呢!!
4點開賣8點大概就沒了的牛肉湯
11點大概就沒有的羊肉= =’
很貼心的小動作
把虱目魚肚剪成一塊一塊的
分食也不會搞到面目全非很醜的模樣
用肉燥油煎的 好奇特 想必香氣爆表
版主回覆：(07/18/2013 03:07:05 PM)
真的很香耶!!
它的煎魚肚應該算很棒棒的了!!
害偶都流口水了!XDDD!
只可惜偶現在吃方便素喇!跟肉無緣喇!
版主回覆：(07/18/2013 03:08:09 PM)
那就只好請麻吉熊先聞個香囉XDDD
喵喵推+1
虱目魚肚油亮亮 感覺好酥好香喔
綜合湯真是佛心的便宜呀
^^
版主回覆：(07/18/2013 03:22:57 PM)
煎的真的很棒呢XD
很少吃到這麼"恰"的~
料多又便宜…老闆佛心來著吧!!!
版主回覆：(07/18/2013 03:25:00 PM)
哈~
我也這樣想耶!!
想找間比它便宜的還真的不容易XD
推６～
嗚．．．．．為什麼．．．．在台南啦（地上打滾）
好便宜又有雞肉飯還有黃金司目魚肚．．．全部都是我的菜～～～
這全部是早餐？！人家我的午餐也沒吃這麼豐盛（淚）
版主回覆：(07/18/2013 03:26:00 PM)
唉優~
你們都是吃精巧，我們都是吃粗飽阿XD
不一樣啦!!
那煎虱目魚肚看起來就油亮油亮閃閃誘人呀
老K虱目魚只愛吃魚肚
這家看來真的不錯
每次去台南吃的都差不多
下次去會試試看
版主回覆：(07/18/2013 03:28:41 PM)
如果說魚肚的話
廣仔的煎魚肚真的和其他地方不太一樣
兩面都煎得酥脆金黃~
思推8
我也很擔心爆紅之後的品質不穩定~
版主回覆：(07/18/2013 03:31:26 PM)
是阿~
有些老店爆紅之後，味道感覺就變了呢~
推
台南真的是美食天堂阿
俗又大碗~XDD
版主回覆：(07/18/2013 03:31:53 PM)
哈~
住台南就這點好阿XDDD
哇! 這種超道地的台南傳統小吃，這麼便宜料又這麼豐富，台北真的吃不到啦! 只能聞香看圖解解饞! XD
版主回覆：(07/18/2013 04:00:07 PM)
台北的食物真的好貴捏!!
去台北玩都得多準備些銀子，才能放手大吃大喝阿><"
感謝您的分享 ~ ^______^
版主回覆：(07/18/2013 04:01:26 PM)
更謝謝您的賞文阿XD
真的是親民又清淡的美食呀~
看到那透明的冬粉~意外的也有種消暑感呢^^
版主回覆：(07/21/2013 03:06:20 AM)
哈!!
我還真的沒注意到，
透明冬粉看起來還真的有點消暑的感覺呢XD
我身在台南，竟然不知道有這種美味…
版主回覆：(07/21/2013 03:01:56 AM)
住台南30年，也還好多沒吃過的老店呢XD
人好像都會習慣吃固定幾間齁!!
台南人真幸福，
美食美味人情味!
我發現你們台南跟我們宜蘭好像喔！都很有古早味，東西又便宜
不過你們的景點區比我們還多就是了：(
版主回覆：(07/21/2013 03:04:26 AM)
這樣說起來還真的有點像捏!!
宜蘭也是個好山好水的地方^^"
好多景點也好嚮往，但是最近實在沒機會跑那麼遠~
mimi韓晚安安~^^
哇~~!!
那個綜合湯的料好豐盛喔!!
而且都是蘇妃雅愛吃的呢~
真的是太棒了!! 😀
版主回覆：(07/21/2013 03:05:18 AM)
cc
蘇妃雅在高雄而已，很近的啦!!
偶爾來台南，我們也可以一起去找小吃唷^^
本來目光一直都在虱目魚丸湯的身上……
沒想到見到那片金黃酥脆的魚肚，喔～～～摸著小白鯨的肥肚肚，我被打敗了！
怎麼可以那麼的好吃啊！
版主回覆：(07/21/2013 03:00:55 AM)
小白鯨也愛虱目魚嗎XDDD
這間真的很好吃唷~
綜合湯很超值，煎虱目魚肚超香脆好吃
雞肉飯也很香捏~ 吃好飽!!!
繼續誘惑你!!!
小凉推^^
為啥台南人的早餐
都是如此豐盛阿
而且在價位上也相當親民
虱目魚肚 間的金黃酥脆狀 讓人家猛吞口水啦(扭)
我下週要去台南耶~
這個可以筆記一下!!
真的好超值喔!!
綜合湯料好豐富~
虱目魚水餃好特別!
台南真的是個好地方啊
東西好吃便宜~~~
版主回覆：(07/21/2013 03:03:08 AM)
比起北部，台南吃的真的便宜很多!!
但是精緻度就真的比不上啦~
常常看到北部格友分享超漂亮的食物><‘
推推啊!!!
天啊 !!!!!! 那是油條嗎? 好想吃一口喔!
那個炸虱目魚看起來真的是太美味啦!!!!!!
綜合湯真的好讚好划算 一碗才35
有夠讚 難怪會吸引那麼多人
所以這篇上奇摩首頁是實至名歸啦 哈哈哈
版主回覆：(07/21/2013 02:59:00 AM)
看到那碗35塊的湯，真的是超驚艷的
就算在台南，也不容易找到這樣超值的呢~
這間離我以前住台南的地方好近 居然沒去吃過真是ORZ 筆記
版主回覆：(07/21/2013 02:57:51 AM)
哈!! 我住台南那麼久了，
還是一大堆沒去吃過的阿!!
都會很習慣的去固定那幾家
最近才開始重新拓展範圍XDD
每一種都想來一份
真的俗又大碗的美味小吃
今年想去台南走走
可以做筆記嚕
版主回覆：(07/21/2013 02:56:36 AM)
這間真的蠻推的!!
如果喜歡台南虱目魚的，可是來試試看^^
真的好超值，每樣食材都好想叫上一盤來吃吃看，
我看到煎的金黃虱目魚就已經得知酥脆口感了，
再配上滿滿都是料，卻是價格親民的綜合湯，
哇！台南人好幸福啊！
早餐吃這樣太豐盛了~ ! 心情一整天都會嚇嚇叫我覺得 XD
特別是看到煎的虱目魚, 口水直流啊
感謝分享阿~~~~~^^推
版主回覆：(09/23/2013 10:40:35 AM)
謝謝賞文^^"
有空常來坐嘿~
那個虱目魚肚感覺煎得好脆唷！！
看起來就是好吃~
皮斯雖是台南人，但都不知道有這個好地方耶~
版主回覆：(09/24/2013 01:13:38 AM)
這間比起一旁的 永記虱目魚 是真的比較沒那麼有名
但是挺受人歡迎的呢~
還是常常沒位置坐呢
這家是我的最愛~~~重點是乾淨又衛生!!!
便宜又好吃唷!!!
版主回覆：(10/21/2013 05:51:44 AM)
沒錯!! 廣仔真的是很棒~
口味價格都好^^