【台南美食】東區．饗宴麻辣火鍋：超激推!!! 香醇大骨熬湯頭，食材用心的自助式吃到飽火鍋店。專櫃甜點超驚喜唷XD
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2017-05-07
很良心的經營、很新鮮的食材、很驚艷的甜點…
這三點是mimi對於台南東區這間【饗宴麻辣火鍋】的簡單印象，
快11月哩，就連台南的傍晚，也漸漸開始能感覺到涼意，
(啥咪!?還是很熱!? 你看不懂這是想吃鍋的藉口嗎!?)
所以這時候，真的超適合揪親朋好友一起來吃麻辣鍋啦~
【饗宴麻辣鍋】開在東區後甲圓環附近的中華東路上，
第一次聽朋友推薦來訪的時候，還以為是新店，
殊不知其實她已經在地經營了10年左右，感覺生意還挺不錯的，
而現在看到的明亮裝潢，聽老闆娘說是今年才剛改建的。
饗宴是吃到飽的火鍋餐廳，但並不像其他連鎖的大規模，
用餐空間清潔舒服，大約可以容納100人左右，
這天因為怕晚來沒位置，所以mimi大約5點出頭就先來卡位哩XD
原本還空蕩蕩的店裡，沒多久就變的人潮洶湧，
話說，mimi一直感覺台南人真的很奇怪，明明天氣那麼熱，
但是火鍋店卻是一間比一間生意好，不知道啥咪原因齁!?
一走進門，立刻被櫃檯邊的甜點櫃給下了一跳，
也可能是mimi孤陋寡聞，不過這還真是第一次看平常火鍋店，
竟然用這麼高等級的甜點，好多都是百貨專櫃才有的貨色。
依雷特布丁、法國馬卡龍、小熊可可泡芙…
有在逛街的朋友應該都知道，這些都不是很便宜的甜點，
光看到種類那麼多樣，也可以知道店家用心的程度。
店家會在客人入座的時候，送上這樣的點心券，
每張可以兌換一份那甜點櫃裡的東西，
如果真的不想吃甜食，也可以收集10張，免費再吃一餐唷!!
饗宴麻辣火鍋的食材看起來相對比較少一些，
但是不難發現這裡提供的新鮮”食物”>>>>>>>人工”食品”的數量，
至於”食物”與”食品”的差異，相信經過最近食安風暴的洗禮，
相信大家或多或少都有一定程度的概念了啦 = =”
家人都超愛這一排海鮮食材，看起來就比許多餐廳更新鮮很多，
用冰塊妥善冰鎮，好多客人都是直接專攻這一區，
連豬心、腰只、豬肝也都處理的乾乾淨淨，煮起來超好吃。
最近金門蟹盛產，這裡竟然也放著整隻螃蟹給人吃唷!!
火鍋料區也都以新鮮的食材居多，那些加工類的食品很少，
這做法正對了mimi的心，其實那些東西便宜很多，
放給大家夾取，店家反而可以賺更多，可是饗宴卻沒這麼做!!
光是老闆的這點堅持，這間店家就讓人加分不少了。
而且櫃上還有直接可以食用的北極甜蝦 !! 超好吃><“
大推大推大推…手工花枝漿和魚漿，超好吃，
花枝漿裡頭還放有明太子，煮熟之後咬起來的口感超棒。
常常外食的朋友，應該會能感覺到這裡食材的差異吧!!
每天更換口味的霜淇淋、明治冰淇淋、紅豆湯、布丁…
其實除了限量甜點櫃之外，店裡還是有無限使用的能選擇。
當季的水果當然也是隨意食用，店家補充速度很快。
飲料有常見的汽水、果汁、茶飲。另外還放了可爾必思捏!!
饗宴麻辣鍋除了招牌的麻辣湯底之外，
另外還有香濃醇骨、汕頭、東北酸白菜、韓式泡菜可以選擇，
五種都是單純用大骨熬成的湯頭，口味都很不錯，
店家建議可以挑選一個濃郁、一個清爽的湯頭做搭配。
公公喜歡海鮮火鍋，他直說這裡的食材很不錯，
雖然不能說去比那種啥咪現宰快炒的店，
不過也已經比許多像這樣吃到飽的餐廳好上許多了。
她們家的麻辣湯底，香麻卻不會太辣口，mimi家人都很喜歡，
婆婆原本是不太愛吃辣的人，也對這鍋讚譽有加。
最後她還笑笑的跟我說：「ㄟ~ 我今天都吃這一鍋耶XD」
而且就算是餃類，也能感覺店家有挑選品質好的產品，
蛋餃、燕餃皮薄餡多，多煮下也沒看她破掉，
特別的是店裡還有”魚冊”，口感跟台南某知名小吃的吃起來很像，
挺懷疑是不是直接跟她們進貨的，這個粉好吃唷XD
蚵仔每隻都好飽滿肥美，塞了好多給老公吃…嘿嘿嘿…
這裡的肉品並不是直接整堆放給客人夾，
而是要先填寫選單，服務人員才會去廚房請師傅現切出來。
不知道是使用冷藏肉品，還是都有妥善退凍，
總之端出來的肉品都帶有光澤，而不是硬梆梆的狀態。
霜降牛肉，店家給的size很霸氣，刷起來吃一整個滿足。
而且湯底的味道也足夠，就算不沾醬也好好吃。
梅花豬肉，油花比一般常見的還要多許多，
吃起來感覺會比較油一些，但是煮好後口感很不錯。
櫻桃鴨胸肉!! 這個有驚喜到，竟然還有霸王鴨吃@@”
有先醃製的花雕雞腿肉，煮好後肉質口感軟嫩，很好吃。
mimi一直到最後才吃到，發現好吃的時候，肚子已經裝不下了><“
下次再來，肯定要怒吃個兩三份才能放過他的啦!!
其實今天是來幫小公主慶祝4歲生日的啦~
mimi家裡每次只要有人生日，就是出門吃大餐的時候，
畢竟要有正當理由，這樣才比較沒罪惡感麻XDD
別的小朋友都喜歡啥咪皮卡秋、巧虎造型的蛋糕，
這小女孩就是單純喜歡有草莓的。(這顆是她自己挑的唷!!)
最後美妙的甜點時間，看自己喜歡吃啥就換啥吧~
前面有說過，幾乎都是專櫃的貨色，
店家有說就算吃不完，也可以換了帶回家唷!!
這間饗宴從食材、甜點、飲料東西乍看起來不多，
卻在在讓人感覺到老闆對食物選擇的用心，
少了很多炸物、加工品的誘惑，讓人把吃回歸到真實的食材上，
願意為了大家吃的健康，而犧牲利潤的店家，真該支持捏!!
店家資訊
饗宴麻辣火鍋
台南市中華東路2段46號
06-2740559
營業時間：平日11:00~14:30 ; 17:00~01:00
價位：359 + 10%
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台南真的好多美食喔~(羨慕)
每次看完都好想衝去台南