【台南美食】圓環頂肉粽菜粽專家：府城60年歷史的老牌早午餐，月桃葉菜粽清爽好吃，肉粽餡多滿足~
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2017-05-07
前陣子某一天，忘記和婆婆聊到啥咪話題，反正她就是提到說，
台南以前生意最好的粽子，是【圓環頂菜粽肉粽】，
這天騎車經過時突然想起這段對話，就順道來記錄一下囉~
【圓環頂菜粽肉粽專家】是在府前路上，靠近東門圓環，
旁邊有進福炒鱔魚、阿和肉燥飯、阿龍意麵、圓環頂陽春麵…等台南美食小吃，
一到用餐時間，這路段也算是很熱鬧，每間都有很多各自的粉絲。
老公說，他印象中從國小一年級開始，就蠻常吃菜粽當早餐了= =”
所以早晨時菜粽店擠滿著人，在台南是很正常的事情，
另外還有老店菜粽、沙淘宮老鄭菜粽、明和菜粽…也都是很受歡迎的老店唷!!
其實賣的東西也很簡單，就是肉粽、菜粽加上湯或羹，
點個自己喜歡的組合，吃完就是充滿元氣的一天。
不過感覺圓環頂在價錢上來說，比mimi較常吃的老店菜粽高一些。
但是一顆也是35-40元，其實也都還好啦~
圓環頂這裡的菜粽一律都是使用月桃葉來包，
而肉粽就有分成竹葉和月桃葉兩種，主要是兩者香氣有些不同，
其實我從外觀也看不太出來，反正就都是差不多顏色XD
一顆飽滿多料的肉粽，淋上店家調製的肉汁，就很好吃。
可能因為肉粽本身有豬肥瘦肉、蛋、扁魚…等餡料，
所以不太需要月桃葉來增加香氣，也或者說竹葉更能凸顯豬肉的香氣，
總之這裡提供兩種不同葉子包的肉粽，就看喜歡哪種味道囉~
菜粽則是全部使用月桃葉，透過蒸煮的過程，
粽葉香氣滲入軟綿的糯米裡頭，吃進嘴巴裡每一口都能嚐到。
其實早餐mimi是比較喜歡菜粽，因為更沒有油膩感。
有香菜、花生粉、醬油膏…這才是最棒的台南菜粽吃法!!
在切的時候也要特別小心，讓每一口都能吃到土豆，
不然如果不小心把土豆都先吃完，卻還剩下一大堆糯米…就不好吃了…
(話說有人跟我一樣，只要沒花生了，菜粽通常就吃不完了嗎@@?)
味增湯裡有豆腐有小魚乾，是一樣挺好喝的味道，
不過比較起來，還是感覺西門路上的老店菜粽更有誠意一些。
一碗10元，豆腐、柴魚、小魚乾都快滿出來了@@”
恩~ 嚴格來說，在口味或價錢上，mimi都比較推老店菜粽，
也不是圓環頂不好吃，可能就是沒很驚豔罷了~
不過味覺這檔事見仁見智，一定要自己吃習慣、吃甲意最重要了。
把台南這間有60年以上歷史的圓環頂粽子，簡單分享囉~
台南美食店家資訊
圓環頂肉粽菜粽專家
台南市中西區府前路一段40號 / 06-2220725
營業時間：05:30 ~ 14:00
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