【台南美食】聚樂炭燒居食屋：日籍主廚手藝老店擴大營業，午餐定食大推薦
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-19
話說，這家【聚樂炭燒居食屋】我可以說是看著它”長大”的耶!!
原本是一間空間小小的居酒屋，當時生意就非常好，和同事們很常來聚餐，
大概去年新建成如今兼顧時尚與大氣的模樣，環境舒服很多。
而最主要的料理依舊維持相當水準，兩位日籍師傅也都還在店裡服務。
【聚樂炭燒居食屋】位於台南的民生路尾，靠近運河的位置，
因為口味道地，就連食材、調味品、碗盤…有不少都是由日本空運來台，
不只台南人喜歡，甚至還吸引不少日本客人上門，挺厲害。
原本店就在隔壁而已，記得以前空間很小，整個是比較老舊的模樣，
人多時很壅擠，對比之前，現在新店面的環境真的是優質很多，
店裡掛上寫著由日本京都府茶協所頒發的”宇治茶”布條，
代表著店家完全使用來自日本宇治的頂級抹茶，是有認證性質的標誌。
現在上粉絲團打卡就會有日本原裝的創意小禮物，
10月送的是幸福結和紙吊飾，另外9月還沒送完的小扇子也很漂亮。
(不過這活動是午餐限定，記得找個時間來吃份定食吧XD)
很喜歡日料開放式的台前座位，最愛看著師傅料理時的專注神情，
店裡共有兩位日籍師傅，都是從早期開店就一直在服務至今。
上二樓的樓梯轉角，這裡貓頭鷹與鯉魚旗掛飾超可愛XD
據說聚樂裡的每項裝飾品，都是老闆娘親自從日本空運回來的收藏品，
就像店裡幾隻可愛的狸貓陶器，就是信樂燒最代表性的作品呢~
二樓的空間也非常寬敞舒適，還設置了很多人用的大桌，
用來安排公司同事聚餐，或家族聚會都很合適。
當時沒注意到，看照片時才發現，桌子旁的小板凳，是鳥居造型耶@@”
就連店裡用的食器也都很厲害，例如滋賀縣的信樂燒碗盤，
福井縣的漆器筷子…看的出來老闆就是想打造與日本一樣的用餐環境阿!!
一樓的後方，還有個很漂亮的吧檯，也很適合晚上來小酌幾杯。
【聚樂炭燒居食屋】的菜色很多，從單點到多人宴席菜都有，
而且也推出了許多午餐定食可以選擇，像經典的炸豬排、
炸蝦天婦羅、碳烤雞腿丼飯、鰻魚丼飯、綜合握壽司…都很受歡迎；
另外也有外帶便當服務，價位從150、200、350、450都有。
中午定食有飲料甜點加價購，花55元，可以任選70元飲料或甜點。
厚片豬排定食(250元)，主菜炸豬排厚度很棒，外皮酥香，
而且肉質口感很紮實，吃起來沒有過乾過柴的情況。
旁邊搭了一碗白飯、筑前煮、日式沙拉、茶碗蒸和味噌湯，味道都不錯ㄟ!
碳烤雞腿丼飯定食(250元)，原本以為每組定食的附餐都一樣，
結果這份定食搭配的竟然還有炸蝦野菜天婦羅，
雞腿肉烤的甜美多汁，帶甜的口感讓人喜歡，碗裡的醃黃瓜和薑也都很好吃。
我是感覺這樣好味道的定食和用餐環境，250元真的挺實惠。
起司明太子烤洋芋(200元)，洋芋吃起來超綿密，
而且每口都能明顯感覺到明太子的鮮味，再配合鹹香順口的起司，
還不錯吃，很建議幾個朋友合點一份即可，少量品嘗更美味。
關西屋大阪燒(220元)，這份大阪燒吃起來的口味很日本!!
後來才知道原來主要的材料是從日本空運來台，
哇!!竟然還會附上兩把小鏟子，就連吃法也是很有關西的風格唷~
喜歡吃生魚片的話，聚樂就連綜合生魚片定食也很吸引人唷!!
用木盒盛裝，底下還有碎冰保鮮，滿滿一大盒很滿足
OS：話說，中午吃這個會不會太犯規阿!? 裁判，昨天吃50元便當，今天換這個@@?
而且使用的是當天現宰的漁獲，新鮮度沒話說，
切片厚度也很有誠意，是那種咬下去會有滿足感的厚實，看到最愛的鮭魚肉，
不管是不是我的餐點，怎樣也得夾來吃一口才行，實在太太太鮮甜啦!!
綜合握壽司定食(380元)，午餐吃這樣看起來也很威呀!!
一盤共有七貫不同種類的握壽司，每種有各自獨特的鮮甜滋味，
醋飯不會鬆軟，吃起來很棒，搭配附餐足夠吃飽，沒負擔。
嗯嗯嗯!! 不管是哪種生魚片，我第一個夾的一定是鮭魚，
每次只要看到她的橘色光澤和紋路，口水就是會不自覺流出來阿XDD
午餐加價購的洛神花茶(55元)和宇治冰抹茶(65元)，
洛神花茶微酸，喝起來很開胃解膩，而這裡的宇治抹茶很讚，
純正日本味，香氣非常濃郁，抹茶控們別錯過。
季節進入秋冬，現在還有日本麻糬紅豆湯可以喝，太誘人了!!
在這裡一口氣包辦了最愛的兩種食物，這餐整個大滿足。
甘味甜點系列的珍珠抹茶檸檬豆花(70元)，
盛裝的容器整個超可愛，後來才知道店家使用的是安平同記豆花，
難怪整體口感很不錯，加上抹茶凍、珍珠…很快就吃光了。
聚樂居食屋前後已經來吃過不知道幾回了，5~6次應該有吧@@”
駐店的師傅沒換，所以改裝前後的口味並沒有走鐘，
甚至菜色還增加了不少，而午餐定食也挺棒，很適合想吃的更精緻的朋友唷~
台南美食店家資訊
聚樂炭燒居食屋
地址：台南市中西區民生路二段479號
電話 : 06-2285519
時間 : 11:30~14:30；17:30~23:00
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/jyuraku
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要吃盡這間店的所有好料，
小白鯨三天兩夜的臺南之旅也不夠啊！
好！我跟妳拼了！
總有一天，我一定要長住台南一個月！！！
出餐超級慢的! 等到都放棄了 隔壁桌大客人是一盤一盤上 我們一小時一捲壽司 真的很優質呢!