【台南伴手禮】依蕾特布丁&頂級柔滑布蕾&法式花瓣乳酪塔:綿密細緻,奶香濃郁,從網路團購,變成必買台南名產

     

台南甜點伴手禮|依蕾特布丁:經典鮮奶布丁 x 頂級柔滑布蕾 x 法式花瓣乳酪塔

台南的依蕾特布丁應該沒人會陌生吧?

依蕾特布丁可以說是相當知名的台南伴手禮台南名產,而這顆布丁的背後可是帶著深刻的父女情感,爸爸對於女兒的愛,意外讓「依蕾特」在網路打開知名度,姊最早從網路團購開始跟,現在更已經是台南伴手禮界的扛霸子之一,而且因為離Mimi家很近,偶爾想到就會轉過來買幾顆吃。經典鮮奶布丁實在很強,奶味偏重,細緻順口好好吃,而最近更陸續多了頂級柔滑布蕾、法式花瓣乳酪塔等產品,加上精緻的禮盒包裝,現在送禮或自己吃,選擇更多也更體面哩 😆

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依蕾特布丁的總店在台南安平路上,對面是安平運河,周邊同時也有不少台南伴手禮名店,是每到假日總是人潮滾滾的地方,不只觀光客會來買,就連在地人也會加入排隊陣容。

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店面明亮有朝氣,雖然都會有人排隊,但其實點選結帳的速度滿快,基本上是不會花太多時間的。

農曆新年前後目前正推出年節優惠,法式花瓣乳酪塔、經典布丁奶酪、頂級柔滑布蕾等,現在任選三件禮盒現折100元,而且布丁禮盒還有優惠價$390元 😆 

活動期限到2018/2/20活動期限截止,不定期的優惠活動,可以加入依蕾特的官網或者臉書或line追蹤喔)

布丁、乳酪塔的包裝,還有設計保麗龍保冷盒,雖然不太環保,但可以方便大家從台南帶回台北,不然有時氣溫太高,對食品安全也是有疑慮的。而且依蕾特的保冷禮盒滿厚實的,聽說為了產品保鮮都有加強厚度,做過測試,保冷效果很不錯保麗龍雖不環保,但可以重複使用,外出旅遊或者出門買東西,還是都可以保留下來做保冷盒的用途喔~

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記得當時還是BBS的時代,網路上就傳著這個「台南好吃的神祕布丁」,一個爸爸心疼小女兒要大學聯考,卻因為日夜苦讀身心疲乏,沒有食慾而日漸消瘦,平日喜歡做菜的方爸爸覺得十分心疼而又不知如何表達關切之情,於是著手細心做出這款乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁,來替代女兒每天的餐點。這可口又充滿愛心的布丁不但表達了對女兒的支持與關心,也意外的受到眾多親友的口碑好評,成為方爸爸「最得意」的甜點作品,「ELATE」英譯為得意的意思,於是意外的催生了「依蕾特」這個源自HOME MADE的布丁品牌。

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布丁奶酪,是依蕾特最經典必買的美食,最早也就是從這顆鮮奶布丁開始的。

目前共有鮮奶布丁、可可奶酪、芒果奶酪、芝麻奶酪,有時候也會有季節性的例如芋頭、草莓口味。

※只有鮮奶布丁是布丁,其他口味都是奶酪唷!

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而最新推出的這款「頂級柔滑布蕾」(也可以說是升級版的布丁),外觀就很漂亮,雖然這樣說可能會被打,但姊真心認為它是依蕾特目前最好看的包裝了,送禮夠大方體面。

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「頂級柔滑布蕾」是使用嚴選鮮奶、法國頂級鮮奶油、蛋黃和香草製作,吃起來會覺得乳香也太濃郁,入口非常細緻,焦糖香而不膩超喜歡。而口感上比原本的布丁更軟、更水嫩,好像用喝的也可以。

岩就超愛吃依蕾特布丁,因為沒有添加防腐劑、化學香料等人工添加物,所以我覺得讓孩子吃也比較放心。而且也她之前的幼兒園離依蕾特總店只要3分鐘,有時候放學的時候都會帶她來買,說是吃依蕾特布丁長大的也不誇張 😆

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另外,最近台南也滿夯依蕾特的法式花瓣乳酪塔、抹茶塔,水滴的造型可愛又好看,相當討喜。因為這需要冷凍,所以包裝採用保麗龍保冷盒,可以放個6~8小時沒問題。

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共有經典可可花瓣乳酪塔、檸檬花瓣乳酪塔、雪藏原味花瓣乳酪塔、抹茶紅豆花瓣乳酪塔等四種口味(2018年已經增加到六種),店員說從拿冰箱拿出來之後,建議等個5~10分稍微退凍最好吃,不過熱量肯定不低,別因為太好吃而瘋狂往嘴巴塞捏~

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不得不說,外型真的很美耶!

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抹茶紅豆花瓣乳酪塔是近期最夯的口味,用的是日本愛知縣抹茶粉,翠綠抹茶為乳酪添上清雅香氣,搭配熬煮的蜜紅豆根本絕配。姊原本以為只有表面那幾顆紅豆,切開才發現底下也還有一層,吃起來不會甜膩,是大人喜歡的味道。

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基本款的雪藏原味花瓣乳酪塔,最上層的是帶著微酸香氛的優酪乳,中間乳酪層,還夾了一點點脆脆的Oreo餅乾,組合滿讓人驚喜。

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經典可可花瓣乳酪塔,則是用苦甜巧克力調和奶油乳酪,上面還點綴了一顆酒漬櫻桃,層次明顯,冰涼涼有點像是冰淇淋蛋糕的口感。

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至於檸檬花瓣乳酪塔就比較常見,入口就能感覺到檸檬汁的果酸與香氣,從乳酪中散發出一抹清新,比較吃不膩。

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這篇就當Mimi錦上添花吧,說實在的,這樣一顆看似簡單的布丁,竟然可以讓客人心甘情願排隊排了十幾年,肯定在口味上有她獨特的魅力,畢竟消費者也不是笨蛋。不過近幾年的價格也是越來越高,真心期許店家能夠持續端出讓我感覺物有所值的好味道,台南「依蕾特布丁」簡單分享~

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宅配訂購:0800-300-600;06-2916916
服務時間 周一~周五 9:00-17:30

依蕾特安平門市
地址:台南市安平區安平路422號
電話:06-2260919
營業時間:周一~周五10:30-21:00 周六日 10:00-21:00

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