【台南海鮮餐廳】丸珍水產:台南安平超霸氣生猛海鮮鍋物,感恩Seafood、讚嘆Seafood

作者:Mimi韓

丸珍水產:台南超霸氣生猛海鮮鍋物,感恩Seafood、讚嘆Seafood

原本在安平漁市場內的丸珍海產,去年換到台南海事對面的情人碼頭邊,擴大營業後的店面看起來大氣又帶點時下流行的文青風格,店裡賣的都是丸珍海產自家漁船每天捕撈的魚貨,巨大的野生石斑、旗魚、霸氣十足的大龍蝦、跟拳頭差不多Size的大海蛤...還有好多其實我也不知道牠叫啥咪的生猛海鮮,根本就像走進水族館,難怪雖然說開的地方實在有點偏僻,但上門的饕客還是絡繹不絕,非常厲害。

至於最重要的料理部分,丸珍海產主要提供是海鮮鍋物、現炒菜餚等,Mimi這天訂了位置來幫好朋友慶生,從空間、服務到看起來還活跳跳的龍蝦海鮮都很讓我們滿意,而且海鮮鮮甜、價格也很實在,值得推薦給來台南旅遊的朋友,喜歡吃生猛海鮮鍋物的話,快筆記 😆

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丸珍水產位於台南安平的情人碼頭邊,以前好像又叫做碧海碼頭(?),隨便啦!反正直接Google Map:丸珍水產來導航就能抵達,門口有一片停車場,開車來相當方便,另外因為它旁邊還有一個宴會式場,我們第一次來的時候也是差點走錯,所以請看清楚招牌唷~

對面就是安平的林默娘公園,假日午後會有很多風箏飄在天空中,在這裡可以看到港邊景色。

一走進丸珍水產,迎面而來就是超寬敞的活魚區,這裡還把海鮮分成進口(北海道、加拿大、挪威、美洲、智利)與本產(澎湖七美、東吉、吉貝、大倉),分門別類,龍蝦、鰻魚、螃蟹各種海鮮都是活跳跳的養殖在這裡。話說那大龍蝦也太霸氣,觸鬚上的海藻都還在捏!

而展示台也很厲害,右邊放著大魚、左邊則是像螃蟹、花枝、透抽、海草蝦、大扇貝、海蛤...等較小型的魚貨,上面都有標價碼,可以請現場人員幫忙介紹。

另一邊更拉風,巨大的野生龍膽石斑還戴上太陽眼鏡,超逗趣~

冰櫃上季節魚種玲瑯滿目,更棒的是價位標示清楚,不會有結帳的時候不清不楚的狀況,另外工作人員都很親切熱情 😆

用餐空間也規畫得很大氣舒適,桌與桌之間有點距離,大家都能保持舒服的感覺,而靠近港邊的座位還可以看著安平漁港中的景色,整體帶著現代風格的裝潢,除了原本熟門熟路的老客人,也讓年輕人更願意走進海產餐廳來吃飯。說真的以前姊真的不太敢走進海產店,因為都有一種價格不透明的先入為主觀念,而丸珍水產倒是大大降低了這種感覺。

我們三人這天點了海陸華陳($1690)、一尾清蒸魚($400)、一份三杯中卷($500),另外加兩碗白飯 😆

丸珍水產的菜單上是以海鮮鍋物為主,價位從$590~$1690,建議可以點一個火鍋,然後搭配現場的魚貨料理,另外因為料理方式很多,紅燒、三杯、清蒸...每個人的喜好都不太一樣,就現場與工作人員溝通,也可以請他們給建議,或是想特別用什麼料理方式都可以提出。

店裡沒有任何火鍋料,都是新鮮水產或是蔬菜,有需要都能加點。

海陸華陳($1690),有波士頓龍蝦海鮮盤、Prime 無骨牛小排、綠野鮮盅蔬食盤和一個現煮干貝,整個超豐盛,其實兩個人就光點這份也夠吃的很滿足哩~

龍蝦、魚肉、蟹肉、花枝,蝦子、扇貝、蛤蜊...每種海鮮看起來色澤都很漂亮,完全不是冷凍貨色,海鮮只要新鮮就是好吃 😆

龍蝦還有蝦膏捏!蝦殼基本上已經敲碎,但店家還是有附上吃龍蝦專用的器具,吃它的時候看起來應該比較淑女。

雖然說是海產店,牛肉也絲毫不馬虎,那均勻分布的油花也太漂亮惹~

至於湯頭,老闆堅持就是要自家熬煮原汁原味,完全不含味精、雞粉、濃縮汁等添加物,喝起來口感甘醇,煮火鍋超讚。

生食等級的干貝,入口超明顯的海味很迷人,這天朋友生日,核對證件之後,店家又額外再送了一顆,好驚喜阿~

單點的三杯中卷,炒得相當入味好吃,幾個人連薑片都捨不得漏掉 😆

有點忘記這尾是啥咪魚了,在海鮮台上選的,明碼標價$400元,做成料理之後也沒再多收,標多少就是多少,讓人點起來很安心,新鮮現做肉質細緻,只有淡淡的醬汁調味就相當好吃。

整體來說,超喜歡這間丸珍水產,一開始的活魚區、海產區就布置的讓人印象深刻,根本可以帶著小朋友來認識海鮮了。用餐環境大氣舒服,帶著流行的時尚氣息很符合現在人喜歡的味道,而最重要的是每種海鮮都清楚標價,與工作人員討論好料理方式再決定就好,不用擔心最後帳單漫天喊價,而且以新鮮程度我覺得價格也很實在,簡單分享囉~


台南美食店家資訊

丸珍水產Facebook
地址:台南市安平區城平路1號 (世平路與大平路交叉口)
電話:06-3911688 (假日建議訂位)
營業時間:11:00 – 22:00
設施:停車場、WIFI、可刷卡


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