【香港銅鑼灣美食】新記車仔麵:40種配料隨你選,口味香辣過癮,營業時間要注意

     

香港銅鑼灣美食|新記車仔麵:口味香辣過癮,40種配料隨你選

位於香港銅鑼灣的這家新記車仔麵,我們兩次到香港自由行的時候都跑來吃,如果想試試車仔麵這款香港傳統美食的話,新記是滿值得推薦的。

一來口味香濃好吃,二來價格也算經濟實惠,而且位置就在時代廣場附近,交通很便捷,所以總是吸引許多慕名上門的饕客。最有趣的是從麵條、配料到湯底都可以隨自己的喜好來客製化,咖喱魚蛋、蘿蔔、滷味隨心所欲調整,所以每次來新記車仔麵都能吃到完全不同的組合,相當有新鮮感喲~

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新記車仔麵在銅鑼灣時代廣場旁邊,逛完街穿過一條小巷就能來吃,周圍相當熱鬧。而且距離鵝頸橋也很近,上次Mimi還跑去橋下體驗香港傳統的打小人儀式,看婆婆幫妳啪啪啪啪的把身邊的小人打跑,也是挺解氣好玩的。

店面不大,開放式廚房就擺在入口處,都可以清楚地看到店家如何製作每碗車仔麵。

這天雖然已經過了用餐時間,但裡面還是滿滿人潮,稍微等了15分鐘才有座位。當然了,在香港吃飯和陌生人併桌是在所難免的,尤其是新記車仔麵這種人氣店更是如此,不只遊客愛來,就連在地人也不少呢~

點餐的方式是一張菜單只能點一碗,有點類似日本一蘭拉麵,圈上自己喜歡的湯底、麵條、食材配料等。光是湯汁就有九種組合,麵條也是九種,各式配料更是高達數十款可以混搭,所以每個人桌上的組合都不同。

大致就是選兩款一麵&三款36港幣;三款一麵40港幣,後加每款都是10元,每人每碗最低消是36港幣。我覺得最合算的就是做40元的選擇了。

稍等候一下我的車仔麵就端上桌囉~

這碗湯底是選小辣的牛腩汁,我覺得辣度比較剛好,上次有朋友來吃大辣,直說會受不了,建議如果是初次品嚐,或許點小辣是比較適合的。裡面另外選了咖哩魚蛋、五香牛肚和通菜(空心菜),麵條則是公仔麵,其實我分不太出來麵條有什麼不同,總之這樣還滿入味好吃的。

另一碗湯底選了小辣滷水汁、幼麵,配料則是咖哩魚蛋、秘制豬腩肉和魚腐,沒青菜看起來顏色好像比較單調吼!但我看同桌的香港人也都差不多這樣點,配色什麼的就別太在意了 😆

點了杯鴛鴦奶茶來搭配,輕甜微苦,還不錯喝~

整體來說新記車仔麵就有點像是在台灣吃滷味的感覺,在很多的食材中挑選自己想吃的東西,然後老闆滷一滷再和湯麵一起端上桌。吃起來是偏重偏鹹偏辣的重口味,我自己是還滿喜歡的,分享給大家囉~

香港銅鑼灣美食

香辣 新記車仔麵
地址:香港銅鑼灣登龍街49號地下B舖
電話:2573-5438
營業時間:12:15~23:00

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