團購美食｜超豐富台灣米糧食品無麩質更健康，龍鳳堂吉米樂/米穀磅蛋糕/池上米蛋糕/臺灣米夾心餅
2020國際烘焙展 – 米糧烘焙精品展即將登場！
台灣素有稻米王國、米食王國的美譽，生產出來的稻米充實飽滿、品質優良，近年來更發展出很多米穀粉製成的點心，像這次有參展的龍鳳堂吉米樂禮盒、新台灣餅舖的米穀橘橙磅蛋糕、台東池上多力米蛋糕、臺灣米夾心餅等，這類米穀粉製作的烘焙品因為少量使用或完全不使用麵粉、保水性佳、好消化和具有米穀特殊香氣等優點，吃起來更加健康無負擔，都很受歡迎。
而農糧署為了推廣米穀粉烘焙產品的優點與各種米穀粉加工資訊，在「2020台北國際烘焙展」中規劃米糧烘焙精品區，有超多米穀粉原料商、米穀粉加工廠商等會參展，比上一屆更加豐富。
龍鳳堂－吉米樂
這款由新北蘆洲知名老店「龍鳳堂餅舖」推出的吉米樂，嚴選台灣在地好米製成米干，透過炸米方式處理，再搭配麥芽糖香甜恰到好處，更加入花生增添豐富口感，裡面有紅麴、原味、海苔、黑糖等四種口味，是吃起來很唰嘴的小零食。而且禮盒包裝清新帶點日式感，是送給朋友家人的好選擇。
我覺得吉米樂的香氣和我們傳統的爆米香很類似，吃起來甜甜鹹鹹酥脆爽口，多吃幾口也不會膩，其中我們最喜歡的是黑糖和海苔口味，用來當成下午茶點心很不賴，蠻推薦大家可以試試看。
新台灣餅舖－米穀橘橙磅蛋糕
新台灣餅舖這款米穀橘橙磅蛋糕，採用米穀粉製作，米含量50%，運用傳統工法製作熟成的香橙果皮，再搭配浸漬蘭姆酒、核桃等食材，口感紮實微微濕潤意外好吃。而且包裝超搶眼，很有台灣味唷～
光看表面就覺得相當紮實，拿起來的份量也很足夠，我覺得它吃起來不像一般市售磅蛋糕這麼甜，可能因為有加入香橙，氣味較為清爽，而且店家又把糖份減量讓大家吃起來更健康，又兼顧了米穀的營養，超棒的啊～
台灣米夾心餅
統百食品的台灣米夾心餅，是使用100%台灣稻米，餅身100%都是純米製，沒有任何化學食品添加物，而且非油炸品，目前有特濃黑芝麻、特濃鹹蛋黃、紫心地瓜三種口味，還入選2020銀髮友善食品，也非常適合小朋友食用，我是覺得三種都不錯，其中自己偏愛黑芝麻很香，包裝還會附夾鏈袋吃不完不用擔心保存問題很貼心。
每一盒裡有七條夾心餅，口感脆脆但嘴巴稍微抿一下就會化開，就算是牙口不好的長輩，或咀嚼能力還不夠的幼童都可以輕鬆吃，而且100%米穀粉製作，更有具飽足感、好消化、沒有麩質過敏問題等優點，很適合給全家大小當成日常補充營養又好吃的小零嘴。
池上多力米米蛋糕
池上多力米米蛋糕系列是100%使用台灣米製作的純米手工蛋糕，而且過程不加人工添加物，蛋糕體吃起來微微濕潤，具有不輸給蜂蜜蛋糕的口感，目前有原味、紫米和紅麴三種口味，可以單買也有組合的包裝。
我自己比較喜歡原味和紅麴，紫米雖然有花青素更健康，但總覺得蛋糕多了紫米味道有點不習慣哈哈。但不得不說蛋糕體蠻意外做得很鬆軟好吃，而且甜度低，完全用稻米製作無添加，讓小朋友多吃幾片也安心，是很有特色的一款台灣米食伴手禮，建議在最佳賞味期限內吃光光唷！
近幾年用台灣米製作的點心越來越讓人驚艷，變化多樣，而且米穀粉製食品含油率都不高，具備飽足感又好消化，優點相當多，有興趣的朋友可以在展覽時間內到食品展現場看看，試試更多米製美食吧～
展覽資訊
國際烘焙展＆米糧烘焙精品展
日期：2020/7/30(四)~8/2(日)
地點：台北南港展覽館2館4樓(S312)
門票：全票NT$200/張；優惠票NT$100/張
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