【台南美食】濃園滿漢餐廳：料好實在CP值高，在地老招牌婚宴春酒、尾牙辦桌推薦！
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-19
只要是台南人，大概都對《濃園滿漢餐廳》不陌生，
就連mimi自己，就在這裡吃過三個朋友的喜酒，
加上這次被抓來試菜，應該也算小常客了啦吼(笑~)
感覺濃園雖然比起大飯店，豪華度稍低一點，
但宴席菜卻是用料紮實，非常好吃，而且價格也更親切唷~
難怪台南很多人結婚都選這裡辦婚宴，料好實在CP值高。
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來台南去哪吃?
濃園滿漢餐廳位於東區長榮路上，長榮女中對面，
開業應該超過20年有了，是台南喜宴辦桌的老招牌惹。
從畢業到現在，來吃過3次喜酒，非常熱門阿~
門面帶著金碧輝煌的視覺感，旁邊有附設停車場，
距離火車站也滿近，親戚朋友往來都很方便。
裏頭的裝潢延續著門面的中國古典風味，
燈全亮的話肯定也是氣派非凡，
是很多長輩會喜愛的風格，這天也有不少人來看場地。
其他樓層還有浪漫或華麗風格的宴會場，
都可以隨喜好、需求不同來挑選，
而且感覺環境搭配當天要穿的婚紗也是滿重要的唷~
這天試的是11000/桌的菜色，我是感覺這菜單很實在，共有10道大菜，1道甜湯和1道水果。
濃園滿漢特拼，這道端上來就只聽到大家：哇~~
整盤幾乎佔滿10人圓桌，看起來非常彭湃。
有烏魚子、花枝(有卵)、滷到很入味的香菇、土雞腿肉和蘭花棒，
總之是個每款都好吃的冷盤，真心認為很難得XD
紅燒大排翅，也就是宴席最重要的二路菜啦～
雖然說屬於羹湯類，卻沒很勾芡的感覺，
而且朋友說喝完沒感覺脖子不舒服，應該沒放味精，
不過mimi對味精倒是沒啥感覺，總之吃完口不渴。
海洋之味壽喜蝦，服務人員端上桌的時候是生的，
大概等個5~10分鐘之後，才能開始享用，
蝦子的SIZE非常碩大，每隻大概都等於一個便當的價格，
味道鮮甜Q彈，鮮度超棒，大家一致通過＂幾霸昏＂
紅蟳蒸米糕，這個是mimi的最愛啦~
如果吃喜宴沒這道的話，我就會有莫名的空虛感>///<“
雖然是老菜色，但是就是怎樣都吃不膩ㄚㄚㄚ~
米糕和紅蟳一起用用大荷葉包起來，放進蒸籠去處理，
掀開來滿滿的豬肉香、蟹肉香&糯米香，超讚。
上面兩隻紅蟳大概算中上size，滿滿的蟹黃非常鮮美好吃。
題外話，大家都知道螃蟹大隻比小隻的好吃非常多，
但是會有分不均的問題，所以有些會用5隻小隻來對切，
大家比較愛哪樣呢？（當然能獨佔最好啦XD）
樹子海上鮮，這道石斑料理，也是宴席常有菜色，
濃園的師傅在料理時應該多放了糖，
吃起來帶著台南人特有的甜味，我喜歡耶XD
海鮮養生鍋，其實就是超大的海鮮火鍋啦～
湯頭是大骨熬製，上桌時已經先放滿菇菇類、南瓜和蔬菜，
搭配整盤鮮切漁獲，這料理只要新鮮就是好吃。
簡單看看有哪幾款食材，都是很新鮮的唷～
蒜香羊小排，羊肉處理得很不錯，咬起來不會很韌，
而且完全沒感覺到羊騷味，只有撲鼻的香氣，
這在平常也是很棒的下酒菜，也很不錯吃的一到菜色。
感覺濃園在配菜，不是從頭到尾都重口味菜色，
像這道和風蔬果鮑魚，就屬於很清爽的料理，
使用的是國王鮑，搭配多樣的蔬果，和風醬也是另外放，
看喜歡吃多少自己加，是一道滿不一樣的宴席菜。
椒鹽仙貝拼鴨方，這個應該是濃園的經典菜色，
中間是椒鹽炒的不知道哪種貝類，
總之吃起來層次不錯，滿彈牙，稍微像是鮑魚的口感。
而鴨方也滿特別，上面是整塊的芋頭，
底下則是貼著一層鴨肉＋鴨皮，兩種食材放在一起炸，
這天把鴨方打包，晚上吃家人也是讚不絕口。
美點映雙輝，就是餐後的蛋糕甜點啦~
蓬萊鮮果盤，都是當季的水果，感覺好吃。
紅蓮燉雪蛤，裏頭紅棗、龍眼乾、蓮子等材料，
加上雪蛤，聽說師傅得要熬煮好幾個小時，
這個我只想說非．常．好．喝！層次與香氣都很棒，
而且甜度的掌握也很剛好，入口甜而不膩，
別跑太快，禮金都包了，一定得把好料吃完再離開阿～
這次試菜，真心感覺濃園滿漢餐廳的宴席菜很有水準，
以這樣一桌11000元來說，不管是食材用料、
擺盤裝飾或份量都能感覺到誠意，整體場地的質感也不錯，
在這裡辦婚宴不會失禮，長輩也會喜歡，簡單分享囉~
台南辦桌/喜宴/尾牙餐廳
濃園滿漢餐廳 Facebook
地址：台南市東區長榮路二段248號
電話： 06-2351133
營業時間：10:00~14:00、17:00~21:30
停車：約180~200個停車位。
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