【台南美食】東興蚵嗲：外酥內飽的安平美食，必點炸花枝、炸米腸、古早味鹹粿
作者: Mimi韓 | 最後更新時間: 2024-09-19
安平老街附近的這間東興蚵嗲，也是小有名氣的台南美食，
算算也已經吃了許多年，從還是台餐車，到現在有餐檯和店面，
他們的蚵嗲外皮酥脆、內餡飽滿，花枝大腸也都不錯，
這天經過，手邊剛好帶著相機，想說就簡單紀錄一下吧~
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東興蚵嗲大概也是有40~50年以上歷史的台南小吃了，之前食尚玩家也來採訪報導過。店裡用的都是安平在地產的牡蠣（蚵仔），多年來也累積了許多忠實的顧客。
位置就在在古堡街1號，隔壁是也挺好吃的阿財牛肉湯，平常日午後安平沒啥遊客，感覺他們清閒許多。
除了蚵嗲，店裡還有蝦捲、鹹粿、番薯、花枝、米大腸之類的東西。不過全部都是炸物，怕胖的話還是淺嚐即止唷~
蚵嗲35元，SIZE雖然不是說超大一個，但內餡很飽滿。
它們家最厲害的是炸粉，吃起來的口感超酥脆，
蚵仔的海味，搭配新鮮高麗菜的清甜，沒啥油膩感，好好吃呢~
還點了炸糯米腸和番薯，同樣都是裹自家的粉去酥炸，尤其是米腸，這樣的作法也是挺特別。另外值得一提的是，他們家雖然是炸物，但吃完盤底卻沒有油膩膩，也很厲害。
看是要單吃，或沾點醬油膏，搭配辣醬、哇沙米和蒜泥，是台南很道地的口味。
也可以來碗四神湯，或是來瓶彈珠汽水，也是挺有懷舊感的唷~
看似平凡，卻始終如一的老店，正是台南特有的味道，
有機會來台南安平玩耍的話，不妨上來一份蚵嗲吧~
台南美食店家資訊
東興蚵嗲
地址：台南市安平區古堡街1號
營業時間：平日12:30～19:30；假日10:30～19:30
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